RealVarenavn:

2017 SANGIOVESE DI PUGLIA SAN GIORGIO

Billede zoom:
Billede:
0606051
Navn:
  1. Varenr.:
    06060511735
  2. Egenskaber:
    Skruelåg
  3. Årgang:
    2017
  4. Land:
    Italien
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    12,0%
Druesammensætning:
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Sangiovese di Puglia
  1. Anbefales til:
    And, Gris, Kylling, Pasta
    Beskrivelse:
    Producenten
    San Giorgo vinene produceres af familien Pasqua med vinmarker i både Veneto og i andre dele af Italien. Vinhuset er kendt for at producere ”value for money”.
    Website:
    Distriktet: 
    NiceDistrict:
    Apulien
    small-arrow
    1. Distriktet
      Vinens historie i denne sydlige italienske provins fortaber sig i oldtiden. I alle perioder har der været beretninger om de besværlige forhold, området bød for vindyrkningen. Ser man på landskabet, så foranlediges man til at tro, at man er på det varmeste og mest golde sted på Moder Jord. Jorden er rødlig og stenholdig på overfladen, og kaktusser blander sig i landskabet med buske og små forkrøblede træer. Ørkenagtig nattekulde og pludselige storme, hvor den varme luft møder adriatisk kulde, forstærker det indtryk.

      Hemmeligheden bag den usædvanlige kvalitet, nogle vinejendomme opnår, ligger dels i undergrunden, som i dybere lag består af kalk, der sikrer god vandreserve i dybden. Vinstokke kan skyde rødder helt ned til 40 meter for at hente vand, og selv i meget tætte kalkformationer udnytter de alle sprækker til at hente deres næring. Samtidig er de kølige vinde fra Adriaterhavet og de kølige nætter med til at forlænge modningsfasen for druerne, noget som fremmer frugtkarakter og aroma i vinene. Derfor er de bedste vine fra Puglia ikke bare kraftige og alkoholrige men også sprøde, delikate og meget aromatiske.

    Vinen er lavet 100% på Sangiovese, som kommer fra Apulien. Vinificeringen er klassisk med et par dages skindmacerering efter masning af druerne, efterfulgt af en gæring i et par uger på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Presning fortages med en skånsom luftpresse for at undgå tilførelse af for meget tannin i vinen. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring i 20-25 dage. Efter sammenstikningen bliver vinen modnet i 6 måneder på ståltanke.Vinen har en flot, blank rubinrøde farve. Duften er frugtrig og umiddelbar med nuancer af modne kirsebær. Smagen er harmonisk med en god balance mellem friskhed og blødhed. I eftersmagen finder man behagelige toner af blommer og jordbær. Server den til specialiteter fra Middelhavet såsom pastaretter, ratatouille og retter lavet på fjerkræ eller svinekød.
    Førpris:
    Førpris: DKK 89,00

    DKK 69,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar

    VINOBLE  |  Østjysk Vinforsyning  |  Navervej 21  |  8382 Hinnerup  |  Tlf.: 8755 9900  |  Fax: 8691 1476  |  CVR: 28902298  |  Email: info@vinoble.dk