RealVarenavn:

2017 SYRAH INTERVALO Curico Valley, Vina Echeverria

Billede zoom:
Billede:
0593081
Navn:
  1. Varenr.:
    05930811735
  2. Årgang:
    2017
  3. Land:
    Chile
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    13,0%
Druesammensætning:
Druesammensætning:
Procent:
5%
Betinget procent:
5%
Navn:
Carmenere
Procent:
95%
Betinget procent:
95%
Navn:
Syrah
  1. Anbefales til:
    And, Lam, Pasta
    Beskrivelse:
    Familien Echeverria flyttede i 1740 fra Baskerlandet i Spanien til Chile og ernærede sig i flere generationer med landbrug. I begyndelsen af 1900-tallet grundlagde familien en vingård i udkanten af Molina i Curicó Valley, og det er stadig medlemmer af den samme familie, som ejer stedet. Det er forældreparret Roberto og Gloria Echeverria, som i dag står ved roret, mens sønnen Roberto (junior) har ansvaret for dyrkningen og vinificeringen. Døtrene Paulina og Viviana Echeverria står hhv. for økonomi og for salg.Vinmarkerne er beplantede med kloner af franske pre-phylloxera vinstokke, og hos Echeverria praktiserer man en såkaldt præcisionsdyrkning, hvilket betyder, at man analyserer hver parcels jordbundsforhold og mikro-klima og tilpasser druesorter og dyrkning efter disses karakteristika og potentiale. Kælderen er udstyret med det mest moderne udstyr, herunder tanke i mange forskellige størrelser, som tillader separat vinificering af druerne fra hver enkelt parcel. Ud over 80 ha. vinmarker i Curicó Valley råder Echeverria også over et par vinmarker i Maipo Valley og Colchagua Valley.Viña Echeverria praktiserer en bæredygtig produktion og er godkendt som 'Certified Sustainable Wine of Chile'. I vinmarkerne betyder det, at man bruger økologisk dyrkning og anvender bio-nedbrydelige produkter.
    Website:
    1. Curicó Valley er et lokalt vinområde i Central Valley, syd for Santiago i Chile og det levede i mange år i skyggen af distrikterne Rapel og Maule (som Curicó blev betragtet som en del af). Efterhånden som man opdagede, at Curicó-vinene havde en særlig karakter og stil, og at lokale producenter beviste, at de satsede mere på kvalitet end på kvantitet, fik Curicó sin egen status som 'subregion'. Det har givet området et kæmpe løft.Vinmarkerne ligger i Valle del Teno-distriktet (med kommunerne Teno, Romeral, Rauco og Hulãne), og Valle del Lontué-distriktet (med kommunerne Curici, Molina, Sagrada Familia og Rio Claro). Klimaet i Curicó ligner lidt det, man finder i Middelhavsområdet med passende regn, dog med større forskel i temperaturerne mellem dag og nat (ca. 15 grader) pga. af Andesbjergenes nærhed. Selv om man her befinder sig præcis på den 35. sydlige breddegrad (det svarer ca. til Sydspanien som ligger på den 35. nordlige breddegrad), betyder indflydelsen fra bjergene og havet, at vinene får stor friskhed og en delikat aroma.
    Syrah 'Intervalo' laves på druer fra Curicó Valley, høstet på en parcel plantet med Syrah-kloner fra prephylloxera franske vinstokke. De håndplukkede druer transporteres til gården i små kasser for at undgå masning og dermed oxydering af mosten. Gæringen foregår på ståltanke og efterfølges af en skindmaceration i 7-10 dage. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring og bliver derefter kort modnet på tanke af samme type. I nogle årgange bruges der ca. 5% Carmenère i vinen.Syrah 'Intervalo' er en meget umiddelbar og frugtrig vin i både dufte og smag, men den viser samtidig god struktur og fylde. Her finder man toner af hindbær, blommer men også krydrede toner, som fint harmonerer med frugtsødmen. Det er en ret delikat Syrah, som har god harmoni mellem frugten og styrken.En perfekt vin til fjerkræ (and), pastaretter med kød, grønsagsretter og milde hvidskimmeloste.
    Førpris:

    DKK 89,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0,0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar