RealVarenavn:

2018 SYRAH, LES VIGNES D'A COTÉ IGP Collines Rhodaniennes, Cave Yves Cui

Billede zoom:
Billede:
0271701
Navn:
  1. Varenr.:
    02717011835
  2. Årgang:
    2018
  3. Land:
    Frankrig
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    13,0%
Druesammensætning:
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Syrah
  1. Anbefales til:
    And, Gris, Kalv, Kylling
    Beskrivelse:
    Blandt producenterne i området anses Yves Cuilleron for en af de allerbedste. Familieejendommen blev grundlagt i forrige århundrede, men det var først i 1947 at man lavede den første flaskeaftapning på gården. Yves Cuilleron overtog roret efter sin onkel i 1987 og i 1992 lod han en helt ny kælder og vinificeringslokaler bygge. Allerede i 1999 var han nødt til at bygge til. Ejendommen består i dag af af 75 ha. i Côte Rôtie, Condrieu, St. Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas samt IGP (Vin de Pays). Yves Cuilleron, har aldrig været tilhænger af ekstreme filosofier i sit arbejde i vinmarkerne. Spørger man, om han dyrker sine vinstokke konventionelt, økologisk eller biodynamisk, er svaret 'nej' til det hele. 'Min filosofi er enkel: At producere de bedste og de sundeste druer som muligt, ved at bruge mine øjne, min fornuft og min erfaring, i respekt for naturen', siger han.De sidste 20 år har han ikke brugt kemi til insektbekæmpelse, men derimod teknikken 'seksuel forvirring', som er populært i økologisk produktion. På vinmarker hvor jordarbejde er muligt (ca. 30 ha.) bruges ikke ukrudtsmidler, og græsset får lov at gro mellem rækkerne. Der pløjes kun i begrænset omfang. På terrasserne (ca. 29 ha.), hvor jordarbejde kan betyde, at jorden skyller væk ved regn, bruges miljøvenlige ukrudtsmidler. Kunstgødning er bandlyst i vinmarkerne. 'Håndarbejde er vigtig i vinmarkerne. Den bedste måde at undgå sygdomsangreb på, er at begrænse produktionen, tynde ud i grene og blade, give vinstokkene mere luft'.
    Website:
    1. Den gamle klassifikation Vin de Pays (VdP - landvine) blev i 2009 lavet om til Indication Geographique Protegée (IGP- beskyttet landområde). Samtidig åbnede man op for muligheden for at skrive på etiketten, hvilke druesorter man anvender i vinen.Listen over de regionale områder, som må bære IGP-klassifikationen, opdateres løbende af det statslige Comité National IGP. I dag er der ca. 170 IGP-vinområder i Frankrig. Ofte er vine i klassifikationen IGP (som de fleste stadig - kærligt - kalder Vin de Pays) værd at interessere sig for, da de for det meste kommer fra mindre kendte distrikter, eller områder som ligger lige udenfor mere berømte appellationer.
    Syrah IGP fra Yves Cuilleron laves på druer dyrket på enkelte parceller som ligger i dalen nedenfor Chavanay kommunen, hvor man normalt producerer St. Joseph og Condrieu. Her finder man sandholdige lag blandet med aflejringer, som egner sig perfekt til Syrah druen.Et par uger inden høsten fjerner man en del af bladene på vinstokkene for at give en bedre eksponering mod solen. I løbet af sommeren praktiserer man en grøn høst, hvor de klaser, som ikke er fuldt udviklede, bliver fjernet. Høsten foretages manuelt og en kraftig selektering af druerne foretages. Druerne bliver afstilkede og mast, og gæringen foretages på åbne gæringskar i en periode på ca. 2 uger med druernes naturlige gær. Derefter bliver vinen modnet i 8 måneder på en blanding af 20-30 hl. tanke og barriques af 225 l.Syrah IGP har en flot aroma med nuancer af modne, røde frugter og en fyldig og kødfuld stil i smagen. Den giver allerede meget i sin ungdom og slutter meget delikat i munden med toner af friske krydderier.Den bør serveres ved 12-14 grader og vil egne sig fint til forretter med patéer, røget skinke og andet pålæg.
    Førpris:
    Førpris: DKK 139,00

    DKK 119,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0,0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar

    VINOBLE  |  Østjysk Vinforsyning  |  Fanøvej 3  |  8382 Hinnerup  |  Tlf.: 8755 9900   |  CVR: 28902298  |  Email: info@vinoble.dk