RealVarenavn:

2019 CÔTES DU RHÔNE KOUDIAT, By Lavau

Billede zoom:
Billede:
0381241_maucoil_koudiat
Navn:
  1. Varenr.:
    03812411935
  2. Årgang:
    2019
  3. Land:
    Frankrig
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    14,5%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
80%
Betinget procent:
80%
Navn:
Grenache
Procent:
20%
Betinget procent:
20%
Navn:
Syrah
  1. Anbefales til:
    And, Gris, Grøntsagsretter, Lam
    Producent: 
    Producent:
    Lavau
    small-arrow.gif
    Beskrivelse:
    Bag serien Lavau Vintage Tour og vine som "Koudiat" finder man brødrene Benoît og Frédéric Lavau, som for nogle år siden startede deres egen négoce nær byen Violès, nordvest for Orange i Rhônedalen, midt i områder som Vacqueyras, Gigondas og Cairanne. De stammer fra en familie med en lang vintradition og er selv blevet uddannet i branchen. I modsætning til de fleste négocianter, som opkøber færdiglavede vine og aftapper dem, køber brødrene druer under høsten og foretager selv hele vinificeringen i deres egne lokaler. I høstperioden disponerer de f.eks. over 46 specialindrettede containere til druerne, som transporteres køligt fra udvalgte parceller i Rhône til kældrene i Violès.

    Serien Lavau Vintage Tour bruger et moderne etiket-design, som er inspireret af ejernes kærlighed til gamle klassiske biler og glæden om at rejse. Serien samler tre klassiske vine fra Côtes-du-Rhône - en hvid, en rosé og en rød - lavet på områdets typiske druesorter, i den umiddelbar og aromatisk stil, som distriktet er blevet så berømt for.
    Website:
    1. Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne.

      Det er især i den sydlige del af Rhônedistriktet, at man finder "almindelige" Côtes-du-Rhône vine - bl.a. i udkanten af områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhônefloden.
    Koudiat var navnet på den top-cuvée, som Benoit og Frédéric Lavaus far lavede i de bedste årgange. Da han besøgte sønnerne i deres vinkælder i Violès, smagte han deres Côte-du-Rhône 2019 og udbrød: Det smager jo som vores top-cuvée, da jeg var ung!. Det gav Benoit og Frédéric lyst til at fortsætte familiens tradition med Koudiat.

    Vinen er lavet på 80% Grenache Noir og 20% Syrah fra det sydlige Rhône, fra vinstokke, som er ca. 50 år gamle, og som vokser i klassisk, stenholdig aflejringsjord, som er perfekt til både Grenache og Syrah. Efter en afstilkning og en skånsom masning gennemgår druerne en kold gæring i ståltanke, med løbende omrøringer. Efter presningen foretager man en malolaktisk gæring og en modning i ca. 9 måneder, ligeledes på ståltanke.

    Vinen har en blank, rubinrød farve. Den stor andel af Grenache giver både frugtrighed og charme, med sprøde, saftige nuancer af røde frugter (hindbær, blommer, granatæbler) og milde krydderier. Syrah tilfører struktur, tørhed og en god tannin. Den slutter med lækre, krydrede toner af mørk chokolade og lakrids. En meget vellavet vin med god harmoni mellem styrke og velour. Prøv den sammen med grønsagsretter, til kalv, gris eller fjerkræ eller til hvidskimmeloste. Perfekt til grill. Serveringstemperaturen må gerne ligge omkring 16 grader.
    Førpris
    Førpris: DKK 99,00

    DKK 85,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0,0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar