- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Spanien - Indhold 75 cl
- Alkohol 11%
Cava Brut Reserva Chardonnay laves på 100% Chardonnay fra udvalgte økologiskdyrkede parceller i en højde af ca. 720 m.o.h. i Requena-området. Druerne er håndplukket i små kasser for at undgå masning og oxydering under transporten til kælderen. Efter en skånsom presning, hvor man selekterer den bedste del af mosten, foregår gæringen på ståltanke. ”Basisvinen” bliver derefter modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i ståltanke, og gærer derefter i 35 måneder på flaske efter ”Méthode Traditionelle” teknikken. Vinen indeholder kun 1,5 g./l. restsukker og er derfor en såkaldt ”Brut Nature”, samtidigt med at den lange gæring på flaske gør den til ”Reserva”.
Cava Chardonnay Reserva har en strågul farve og små, livlige og vedvarende bobler. Duften er intens og elegant med lækre nuancer af modne, hvide stenfrugter og karakter af bagværk og mokka, som harmonerer fint med de subtile citrusnoter og de sarte nuancer af tropiske frugter. Smagen har en flot harmoni mellem frugt, struktur og fedme.
Med sin flotte tørre og komplekse stil kan vinen både serveres som aperitif og til retter med skaldyr eller fisk.
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
199,00 DKK
Om producenten
Cavas Marevia
Cavas Marevia er i dag den mest betydende producent af cava (mousserende) i Valencia. Formålet har lige fra starten været at producere cavaer og vine af højeste kvalitet, med druer hentet nær vinhusets hjemsted, Requena. Her, hvor vintraditionen går ca. 2.000 år tilbage, ligger vinmarkerne relativt højt (600-700 m.o.h.) og nyder godt af et klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat samt en god afkøling fra Middelhavet – ca. 70 km. væk.
Det er perfekte forhold for druer til mousserende vine, hvor man prioriterer aroma, friskhed og finesse. Cavas Marevia henter sine druer både på egne vinmarker og hos vindyrkere, som man har et fast samarbejde med. Alle vinmarkerne dyrkes i dag økologisk og alle vinene er ligeledes økologisk certificerede.
Siden 2019 har Cavas Marevia foretaget betydelige investeringer, der tager sigte på at reducere deres CO2-udledning – først og fremmest i form af solcellepaneler på taget af vingården (300 kW), som dækker deres forbrug af strøm. Deres indsats for en mere bæredygtig produktion har således udløst en certificering fra organisationen ”Sustainable Wineries for Climate Protection”.
Distriktet
Utiel-Requena
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Cavas Marevia
Cavas Marevia er i dag den mest betydende producent af cava (mousserende) i Valencia. Formålet har lige fra starten været at producere cavaer og vine af højeste kvalitet, med druer hentet nær vinhusets hjemsted, Requena. Her, hvor vintraditionen går ca. 2.000 år tilbage, ligger vinmarkerne relativt højt (600-700 m.o.h.) og nyder godt af et klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat samt en god afkøling fra Middelhavet – ca. 70 km. væk.
Det er perfekte forhold for druer til mousserende vine, hvor man prioriterer aroma, friskhed og finesse. Cavas Marevia henter sine druer både på egne vinmarker og hos vindyrkere, som man har et fast samarbejde med. Alle vinmarkerne dyrkes i dag økologisk og alle vinene er ligeledes økologisk certificerede.
Siden 2019 har Cavas Marevia foretaget betydelige investeringer, der tager sigte på at reducere deres CO2-udledning – først og fremmest i form af solcellepaneler på taget af vingården (300 kW), som dækker deres forbrug af strøm. Deres indsats for en mere bæredygtig produktion har således udløst en certificering fra organisationen ”Sustainable Wineries for Climate Protection”.
Distriktet
Utiel-Requena
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Cava Brut Reserva Chardonnay laves på 100% Chardonnay fra udvalgte økologiskdyrkede parceller i en højde af ca. 720 m.o.h. i Requena-området. Druerne er håndplukket i små kasser for at undgå masning og oxydering under transporten til kælderen. Efter en skånsom presning, hvor man selekterer den bedste del af mosten, foregår gæringen på ståltanke. ”Basisvinen” bliver derefter modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i ståltanke, og gærer derefter i 35 måneder på flaske efter ”Méthode Traditionelle” teknikken. Vinen indeholder kun 1,5 g./l. restsukker og er derfor en såkaldt ”Brut Nature”, samtidigt med at den lange gæring på flaske gør den til ”Reserva”.
Cava Chardonnay Reserva har en strågul farve og små, livlige og vedvarende bobler. Duften er intens og elegant med lækre nuancer af modne, hvide stenfrugter og karakter af bagværk og mokka, som harmonerer fint med de subtile citrusnoter og de sarte nuancer af tropiske frugter. Smagen har en flot harmoni mellem frugt, struktur og fedme.
Med sin flotte tørre og komplekse stil kan vinen både serveres som aperitif og til retter med skaldyr eller fisk.
Specifikationer
Varenr
06337822035
Årgang
2020
Land
