- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Aloxe-Corton Rouge fra Domaine Rapet er sammensat af Pinot Noir druer fra tre forskellige parceller i kommunen, nemlig Les Boutières, Les Citernes og Les Combes. Denne diversitet… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
809,00 DKK
Om producenten
Domaine Rapet
Med næsten 21 ha. i nogle af Bourgognes bedste appellationer nord for byen Beaune – Savigny-les-Beaune, Chorey-les- Beaune, Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Corton, Corton-Charlemagne – og en lang familietradition for at lave store vine, er Domaine Rapet Père & Fils (grundlagt i 1765), en af de vigtigste vinproducenter i området. Ægteparret Vincent og Sylvette, der i dag står ved roret, fortsætter de traditioner, som mange generationer af familien Rapet før dem har praktiseret.
Selve vingården ligger midt i landsbyen Pernand-Vergelesses ved foden af Corton-bjerget, ca. 8 km. nord for Beaune og lige på grænsen til Côte de Nuits. Ud fra devisen, at vinens kvalitet starter i vinmarken, bruger man mange ressourcer i de forskellige parceller, som man dyrker efter principperne i ”lutte raisonnée” (integreret landbrug) herunder bl.a. pløjning mellem vinstokkene og anvendelse af miljøvenlige midler til insekt- og sygdomsbekæmpelse. Udbyttet bliver holdt nede for at fremme koncentrationen i druerne, med kraftig beskæring, grøn høst m.m. Domaine Rapet har siden 2018 været godkendt under HVE/HEV (High Environmental Value) og dyrker sine vinmarker med miljø-certificering/kontrol fra Terra Vitis.
Rapets vine betragtes i dag af mange som ”value for money” i Bourgogne, og ofte anvendes følgende ord om deres vine: Stor kompleksitet, harmoni og dybde.
Distriktet
Aloxe Corton
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Rapet
Med næsten 21 ha. i nogle af Bourgognes bedste appellationer nord for byen Beaune – Savigny-les-Beaune, Chorey-les- Beaune, Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Corton, Corton-Charlemagne – og en lang familietradition for at lave store vine, er Domaine Rapet Père & Fils (grundlagt i 1765), en af de vigtigste vinproducenter i området. Ægteparret Vincent og Sylvette, der i dag står ved roret, fortsætter de traditioner, som mange generationer af familien Rapet før dem har praktiseret.
Selve vingården ligger midt i landsbyen Pernand-Vergelesses ved foden af Corton-bjerget, ca. 8 km. nord for Beaune og lige på grænsen til Côte de Nuits. Ud fra devisen, at vinens kvalitet starter i vinmarken, bruger man mange ressourcer i de forskellige parceller, som man dyrker efter principperne i ”lutte raisonnée” (integreret landbrug) herunder bl.a. pløjning mellem vinstokkene og anvendelse af miljøvenlige midler til insekt- og sygdomsbekæmpelse. Udbyttet bliver holdt nede for at fremme koncentrationen i druerne, med kraftig beskæring, grøn høst m.m. Domaine Rapet har siden 2018 været godkendt under HVE/HEV (High Environmental Value) og dyrker sine vinmarker med miljø-certificering/kontrol fra Terra Vitis.
Rapets vine betragtes i dag af mange som ”value for money” i Bourgogne, og ofte anvendes følgende ord om deres vine: Stor kompleksitet, harmoni og dybde.
Distriktet
Aloxe Corton
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Aloxe-Corton Rouge fra Domaine Rapet er sammensat af Pinot Noir druer fra tre forskellige parceller i kommunen, nemlig Les Boutières, Les Citernes og Les Combes. Denne diversitet giver - alt efter årgangens stil - mulighed for at lave den mest harmoniske blanding. Druerne plukkes manuelt og transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning og dermed oxydering. Efter en yderligere sortering af klaserne ved ankomsten til kælderen bliver druerne afstilket og skånsomt knust. Mosten overføres herefter på klassiske gærtanke af træ og sættes til gæring med hyppige omrøringer. Efter gæringen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modnes i 15 måneder på træfade af 228 l. (20% nye). Efter en sammenstikning af de forskellige fade, bundfælder vinen naturligt på tank og aftappes ufiltreret.
Aloxe-Corton rødvine er normalt nogle af de kraftigste og mest kødfulde vine i Côte de Beaune, og Rapets udgave er ingen undtagelse! Dog kan man godt samtidig fornemme husets delikate og afrundede stil, med masser af kompleksitet og små detaljer bag styrken. Farven er intens, rubinrød, og i duften finder man toner af små, røde bær, milde krydderier og en smule vanilje. Med lidt iltning bliver vinen mere afrundet og harmonisk, tætpakket, men dog med god elegance i både smag og eftersmag.
Server den til coq au vin, lam, okse eller råvildt.
Specifikationer
Varenr
03809312335
Årgang
2023
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Pinot Noir
Kalv
Lam
Okse
Råvildt
