- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
USA - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Druerne til denne vin hentes på den familieejede vinmark ”Ascona”, som ligger på et plateau ca. 835 m.o.h. i Santa Cruz Mountain-bjergene. Selv om solen er ret barsk i området,… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
575,00 DKK
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Santa Cruz Mountains
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Santa Cruz Mountains
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Druerne til denne vin hentes på den familieejede vinmark ”Ascona”, som ligger på et plateau ca. 835 m.o.h. i Santa Cruz Mountain-bjergene. Selv om solen er ret barsk i området, giver højden og de kølige havbriser fra det nærliggende Stillehavet en god afkøling. Dette, sammen med en undergrund af ren havbund, med aflejringer af sand og kalk, giver perfekte vækstforhold til Cabernet Franc, som her kan modne stabilt, uden at blive overmoden og kedelig. Høsten foregår normalt midt i september, hvor druerne stadig har deres bid og sprødhed i behold samt et passende alkoholpotentiale (ca. 13%).
Druerne gæres på gæringskar, som er åbne i toppen, med druernes egen gærkultur for at fremhæve Cabernet Francs naturlige græsagtige karakter og tannin, som senere giver større friskhed og bid. Presningen foregår med en lille, gammeldags håndpresse, hvor trykket er meget skånsomt. Vinen bliver derefter overført på 1/3 æggeformede kar af beton og 2/3 træfade (450 og 500 l., 2 år gamle), hvor en spontant, malolaktisk gæring sættes i gang, efterfulgt af en modning i ca. 9 måneder. Efter modningen bliver vinene smmenstukket og forbliver yderligere 4 uger i store ståltanke. Aftapningen foregår uden klaring eller filtrering.
I duften finder man klassiske toner af kirsebær, blåbær og brombær, men også mere sarte toner af roser, violer og lavendel, samt en let røget karakter til sidst. Smagen er mere kødfuld og struktureret end duften varsler, med sødlige nuancer af modne frugter, bitter chokolade og hvid peber. Vinen er ekstremt charmerende og sprød i eftersmagen, hvor de frugtrige og let krydrede nuancer blander sig, hvilket giver en meget harmonisk og umiddelbar vin.
Den vil egne sig perfekt til grillet kød – svinekød, lam eller kalv – især serveret med rosmarin, basilikum eller andre krydderurter.
Specifikationer
Varenr
05525912135
Årgang
2021
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,2%
Druesammensætning
Cabernet Franc
And
Fuglevildt
Gris
Lam
