- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
USA - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Druerne til denne Chardonnay kommer fra vinmarken Bishop Creek i subdistriktet Yamhill-Carlton. Nicolas og Jay købte vinmarken i 2014 og har dyrket den økologisk siden. De 5,5 ha.… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
1.299,00 DKK
Om producenten
Nicolas & Jay
Det er en af Bourgognes mest berømte producenter, Jean-Nicolas Méo fra Domaine Méo-Camuzet og en af Californiens mest kendte forretningsmænd inden for musik og media, Jay Boberg, som i 2013 forenede deres respektive talenter og fælles entusiasme i et nyt vinprojekt i Willamette Valley i Oregon. Filosofien var klar: At forene traditionerne fra Bourgogne med Oregons ganske særlige terroir for Pinot Noir. Jean-Nicolas Méo og ønologen Tracy Kendall står for vinificeringen.
Druerne hentes på enkelte parceller fra flere såkaldte AVA-klassificerede distrikter i Willamette Valley, bl.a. det højtbeliggende Eola-Amity Hills, på skråningerne ved det kølige kystområde McMinnville, i det varmere Dundee Hills med den særlige røde undergrund samt fra topvinmarken Bishop Creek Vineyard i Yamhill-Carlton.
Hovedparten af parcellerne er dyrket efter økologiske eller biodynamiske principper, og de resterende er ”LIVE-Certified” (livecertified.org.).
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Nicolas & Jay
Det er en af Bourgognes mest berømte producenter, Jean-Nicolas Méo fra Domaine Méo-Camuzet og en af Californiens mest kendte forretningsmænd inden for musik og media, Jay Boberg, som i 2013 forenede deres respektive talenter og fælles entusiasme i et nyt vinprojekt i Willamette Valley i Oregon. Filosofien var klar: At forene traditionerne fra Bourgogne med Oregons ganske særlige terroir for Pinot Noir. Jean-Nicolas Méo og ønologen Tracy Kendall står for vinificeringen.
Druerne hentes på enkelte parceller fra flere såkaldte AVA-klassificerede distrikter i Willamette Valley, bl.a. det højtbeliggende Eola-Amity Hills, på skråningerne ved det kølige kystområde McMinnville, i det varmere Dundee Hills med den særlige røde undergrund samt fra topvinmarken Bishop Creek Vineyard i Yamhill-Carlton.
Hovedparten af parcellerne er dyrket efter økologiske eller biodynamiske principper, og de resterende er ”LIVE-Certified” (livecertified.org.).
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Druerne til denne Chardonnay kommer fra vinmarken Bishop Creek i subdistriktet Yamhill-Carlton. Nicolas og Jay købte vinmarken i 2014 og har dyrket den økologisk siden. De 5,5 ha. er hovedsageligt beplantet med Pinot Noir, men på en lille parcel på ca. 1 ha. på toppen af marken (ca. 185 m.o.h.) med kalkholdige aflejringer, finder man Chardonnay-vinstokke, som er plantet i 1990. Parcellen giver generelt ret aromatiske, elegante og sprøde vine.
Efter en håndplukning i små kasser og en hurtig transport til kælderen, får Chardonnay-druerne en klassisk, burgundisk vinifikation med en spontan gæring på åbne kar med druernes naturlige gærceller og en modning i 12 måneder på franske barriques (228 l., 20% nye).
Både den blanke, lysgyldne farve og den aromatiske, tørre og kølige duft afslører straks en ”cool-climate” Chardonnay. Her finder man nuancer af græs, grønne æbler og citrusfrugter samt hvide ferskner, ananas og krydderurter. Smagen er livlig, aromatisk og delikat med en sart balance mellem frugtsødme, tørhed og nerve. En meget charmerende Oregon-Chardonnay, som uden tvivl vil udvikle sig positivt de næste 3-5 år.
Server den til fisk- og skaldyrsretter, grønsagsretter, sushi samt lyst kød.
Specifikationer
Varenr
03907822135
Årgang
2021
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Chardonnay
Fisk
Kalv
Østers
Skaldyr
