- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 12%
Brut Rosé fra Jean Vesselle er lavet på 100% Pinot Noir druer høstet i Bouzy området. Umiddelbart efter plukningen bliver de røde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med… Læs mere
Anmeldelser
499,00 DKK
Om producenten
Jean Vesselle Champagne
Champagne Jean Vesselle er et familieforetagende med mere end 300 års historie i Champagne. Det er beliggende i et af de bedste områder i Champagne, Montagne de Reims, og nærmere bestemt i byen Bouzy (100% Grand Cru), som især er kendt for den rigtig gode kvalitet af Pinot Noir-druen.
Som mange andre producenter i Champagne oplevede Vesselle, at alle de vinmarker, som ikke var blevet ødelagte af vinlusen Phylloxera i slutningen af 1800-tallet, i stedet blev udslettede af 1. verdenskrigs kamphandlinger på stedet. Man genopbyggede derfor alle vinmarkerne i 1921, men den økonomiske situation gjorde det imidlertid umuligt at sælge druerne, så Jean Vesselles bedstefar begyndte derfor selv at lave champagne.
Jean Vesselles far fortsatte produktionen af champagne, men solgte dog op til 60% af druerne, og først da Jean i 1960’erne tog over, blev det besluttet at anvende hele drueproduktionen selv, hvilket man har gjort lige siden. Hos Champagne Jean Vesselle har man dermed, med et moderne udtryk, produceret ”Grower-Champagne”, længe før det blev trendy. I Champagne anvender man betegnelsen ”Récoltant-Manipulant” for en sådan producent.
Siden Jean Vesselles død i midten af 1990’erne har datteren Delphine og hendes mand David stået ved roret. Med stor dygtighed har de sammen udviklet Champagne Jean Vesselle, og deres champagner nyder stor anseelse i brede kredse og er samtidig ”value for money”. Firmaets 15 ha. vinmarker er udelukkende beplantede med Pinot Noir (90%) og Chardonnay, men siden 2014 har familien også kunnet råde over en Grand Cru-mark på 1,5 ha. i Côte des Blancs med Chardonnay, som Davids pensionerede far har overladt dem.
I alt producerer Champagne Vesselle ca. 145.000 flasker årligt, hvilket i forhold til de store champagnehuse er ”en dråbe i havet”, men ikke desto mindre eksporterer man tilnærmelsesvist til alle dele af verden, hvilket medfører en eksportandel på hele 80%.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Jean Vesselle Champagne
Champagne Jean Vesselle er et familieforetagende med mere end 300 års historie i Champagne. Det er beliggende i et af de bedste områder i Champagne, Montagne de Reims, og nærmere bestemt i byen Bouzy (100% Grand Cru), som især er kendt for den rigtig gode kvalitet af Pinot Noir-druen.
Som mange andre producenter i Champagne oplevede Vesselle, at alle de vinmarker, som ikke var blevet ødelagte af vinlusen Phylloxera i slutningen af 1800-tallet, i stedet blev udslettede af 1. verdenskrigs kamphandlinger på stedet. Man genopbyggede derfor alle vinmarkerne i 1921, men den økonomiske situation gjorde det imidlertid umuligt at sælge druerne, så Jean Vesselles bedstefar begyndte derfor selv at lave champagne.
Jean Vesselles far fortsatte produktionen af champagne, men solgte dog op til 60% af druerne, og først da Jean i 1960’erne tog over, blev det besluttet at anvende hele drueproduktionen selv, hvilket man har gjort lige siden. Hos Champagne Jean Vesselle har man dermed, med et moderne udtryk, produceret ”Grower-Champagne”, længe før det blev trendy. I Champagne anvender man betegnelsen ”Récoltant-Manipulant” for en sådan producent.
Siden Jean Vesselles død i midten af 1990’erne har datteren Delphine og hendes mand David stået ved roret. Med stor dygtighed har de sammen udviklet Champagne Jean Vesselle, og deres champagner nyder stor anseelse i brede kredse og er samtidig ”value for money”. Firmaets 15 ha. vinmarker er udelukkende beplantede med Pinot Noir (90%) og Chardonnay, men siden 2014 har familien også kunnet råde over en Grand Cru-mark på 1,5 ha. i Côte des Blancs med Chardonnay, som Davids pensionerede far har overladt dem.
I alt producerer Champagne Vesselle ca. 145.000 flasker årligt, hvilket i forhold til de store champagnehuse er ”en dråbe i havet”, men ikke desto mindre eksporterer man tilnærmelsesvist til alle dele af verden, hvilket medfører en eksportandel på hele 80%.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Brut Rosé fra Jean Vesselle er lavet på 100% Pinot Noir druer høstet i Bouzy området. Umiddelbart efter plukningen bliver de røde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med mosten i 36 til 48 timer. Derefter får den lyserøde most lov til at løbe af sig selv uden presning i gæringstanke (Rosé de saignée – eller åreladnings vin, som man kalder det på fransk), hvor den får lov at gære uden skind. Hvis resultatet ikke er helt tilfredsstillende i nogle årgange, har man mulighed for i Champagne at tilsætte en smule rødvin (og især i Bouzy, hvor Pinot Noir er fremragende). Egentligt er vinen betydeligt mere rød, når den er færdiggæret, men den efterfølgende champagnegæring på flaske i 2 ½-3 år ”stjæler” en del af farven. Vinen er under degorgering "doseret" med 9 g. sukker/liter.
Brut Rosé er en typisk Champagne til mad eller i hver fald til festlige lejligheder, hvor man kan servere lidt snacks, tapas eller lignende. I duften byder den på umiddelbare aromaer af røde bær. I smagen er vinen ret sprød og harmonisk, med toner af kirsebær og jordbær. Det er en koncentreret champagne med masser af frugtkarakter og samtidig et godt bid, der gør den meget anvendelig til f.eks. laks, fiskeretter, men også kød med lyse saucer. Også som aperitif er den velegnet.
Specifikationer
Varenr
09200430035
Årgang
0
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
12%
Druesammensætning
Pinot Noir
Fisk
Fuglevildt
Kylling
Østers
Skaldyr
