- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Størstedelen af de Carignan-druer, som bruges i denne ”Vieilles Vignes”, kommer fra 50 år gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nær byen Narbonne, hvilket giver vinen stor… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
149,00 DKK
Om producenten
Abbotts & Delaunay
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
IGP Pays d'Oc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Abbotts & Delaunay
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
IGP Pays d'Oc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Størstedelen af de Carignan-druer, som bruges i denne ”Vieilles Vignes”, kommer fra 50 år gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nær byen Narbonne, hvilket giver vinen stor koncentration og fylde. Resten hentes dels i Minervois-området, hvor den ler- og kalkholdige undergrund giver tanninrige og aromatiske vine, dels i Corbières, hvor nogle højtbeliggende parceller giver friskhed, sprødhed og frugtkarakter.
1/3 af druerne er håndplukket og vinificeres i hele klaser for at prioritere friskheden og frugtnuancerne, mens 2/3 vinificeres traditionelt med en afstilkning, en skånsom knusning og en lang gæring på en kombination af beton- og ståltanke. Efter presningen modnes vinen i ca. 6-8 måneder, med 80% af vinen på nye og brugte træfade og resten i ståltanke.
Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve med violet kant. I duften finder man lækre, saftige nuancer af mørke bær som brombær og solbær, men også krydrede toner af kaffe, mørk chokolade og tobak. Smagen er tør og struktureret med god tannin samt en karakter af bitter chokolade og engelsk lakrids. Den slutter med god friskhed og charme. Server den til grillet kød, gryderetter med svinekød, okse eller lam. Prøv den også til en mørk chokoladekage.
Specifikationer
Varenr
03827112435
Årgang
2024
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Carignan Noir
Fisk
Gratinerede retter
Skaldyr
Sushi
