- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Italien - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Vinen er lavet 100% på Kerner-druen, som er en krydsning (foretaget i 1929) mellem Riesling og den røde druesort Trollinger (også kaldet Vernatsch eller Schiava). Druen er mest… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
219,00 DKK
Om producenten
Kellerei . Cantina Kaltern
Cantina Kaltern, også kendt som Kellerei Kaltern, er et vinkooperativ i Alto Adige (Sydtyrol) og et af de førende vinhuse i dette smukke, norditalienske område. Det ligger i Kaltern (Caldaro på italiensk) tæt ved den naturskønne Kalterer See (Lago di Caldaro), ca. 15 km sydvest for Bolzano.
Kooperativet er grundlagt i år 1900 og har gennem tiderne undergået en del forandringer og fusioner, hvilket i dag har ført det frem til at være et topmoderne og yderst professionelt vinhus med ikke færre end 530 medlemmer/vindyrkere, som tilsammen råder over 420 ha. vinmarker. Cantina Kaltern er stærkt forankret i byen og skaber et særligt fællesskab, hvor stolthed, passion og dedikation er kodeordene. De fleste vindyrkere ejer under 1 ha. vinmark, og er derfor primært beskæftiget på anden vis (eller pensionister), men alle marker dyrkes under fælles, høje krav til metode (herunder manuel høst) og kvalitet.
Generelt dyrkes de røde druer tættest ved søen i det lidt varmere klima og de hvide på de højest beliggende marker. Cantina Kaltern dyrker ganske mange forskellige druer med en lille overvægt til de hvide (55%), og her har Pinot Blanc-druen en særstatus, da det er bredt anerkendt, at den netop her i højderne i Alto Adige tilføres en særlig friskhed, aroma og struktur. Af øvrige betydende hvide kan nævnes Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Gewürztraminer. De vigtigste røde er Vernatsch (også kaldet Schiava eller Trollinger), Lagrein, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.
Vinene fra Cantina Kaltern udtrykker det lokale ”terroir” på fornemste vis med en beundringsværdig renhed, elegance og struktur, og de er højt præmierede hos forskellige førende vinmagasiner – herunder Gambero Rosso, hvor nogle af deres vine løbende opnår de eftertragtede 3 glas (Tre Bicchieri).
Distriktet
Alto Adige
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Kellerei . Cantina Kaltern
Cantina Kaltern, også kendt som Kellerei Kaltern, er et vinkooperativ i Alto Adige (Sydtyrol) og et af de førende vinhuse i dette smukke, norditalienske område. Det ligger i Kaltern (Caldaro på italiensk) tæt ved den naturskønne Kalterer See (Lago di Caldaro), ca. 15 km sydvest for Bolzano.
Kooperativet er grundlagt i år 1900 og har gennem tiderne undergået en del forandringer og fusioner, hvilket i dag har ført det frem til at være et topmoderne og yderst professionelt vinhus med ikke færre end 530 medlemmer/vindyrkere, som tilsammen råder over 420 ha. vinmarker. Cantina Kaltern er stærkt forankret i byen og skaber et særligt fællesskab, hvor stolthed, passion og dedikation er kodeordene. De fleste vindyrkere ejer under 1 ha. vinmark, og er derfor primært beskæftiget på anden vis (eller pensionister), men alle marker dyrkes under fælles, høje krav til metode (herunder manuel høst) og kvalitet.
Generelt dyrkes de røde druer tættest ved søen i det lidt varmere klima og de hvide på de højest beliggende marker. Cantina Kaltern dyrker ganske mange forskellige druer med en lille overvægt til de hvide (55%), og her har Pinot Blanc-druen en særstatus, da det er bredt anerkendt, at den netop her i højderne i Alto Adige tilføres en særlig friskhed, aroma og struktur. Af øvrige betydende hvide kan nævnes Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Gewürztraminer. De vigtigste røde er Vernatsch (også kaldet Schiava eller Trollinger), Lagrein, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.
Vinene fra Cantina Kaltern udtrykker det lokale ”terroir” på fornemste vis med en beundringsværdig renhed, elegance og struktur, og de er højt præmierede hos forskellige førende vinmagasiner – herunder Gambero Rosso, hvor nogle af deres vine løbende opnår de eftertragtede 3 glas (Tre Bicchieri).
Distriktet
Alto Adige
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Vinen er lavet 100% på Kerner-druen, som er en krydsning (foretaget i 1929) mellem Riesling og den røde druesort Trollinger (også kaldet Vernatsch eller Schiava). Druen er mest udbredt i Tyskland, men dyrkes også få andre steder i verden, hvor klimaet er relativt køligt, herunder (i højderne) i Alto Adige, hvor den opnåede DOC-status i 1993.
Druerne er dyrket på stejle, højtbeliggende marker (700 m.o.h.), som vender mod sydvest, og hvor den unikke jordbund består af sandholdig ler og forvitret porfyr (magmabjergart) - ideelle forhold til denne lidt særlige drue.
Druerne gennemgår en grundig sortering, inden de hele klaser bliver skånsomt presset, hvorefter mosten gennemgår en 8 timers lang maceration (udblødning på drueskallerne) i rustfrie ståltanke. Den efterfølgende gæring foregår langsomt og ved en lav temperatur på 18°C for at optimere aromaerne og strukturen i vinen. Efter overstået gæring hviler vinen i tankene på bundfaldet i 6 måneder for yderligere at tilføre aroma og struktur.
Vinen har en flot, klar, lysgylden farve. Duften byder på aromatiske noter af modne ferskner, mango og kokosmælk. Smagen er fyldig og udpræget frugtdrevet og saftig. Eftersmagen er meget harmonisk og med god længde. En virkelig charmerende vin. Serveres ved ca. 8°C til salater, retter med friske asparges, grillet fisk eller milde, cremede oste.
Specifikationer
Varenr
06378422435
Årgang
2024
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Kerner
Aperitif
Asiatisk
Fisk
Grøntsagsretter
Skaldyr
