- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
USA - Indhold 75 cl
- Alkohol 12%
Druerne til denne Chardonnay hentes på en enkelt vinmark kaldt ”Bruzzone” på de sydligste skråninger af Scotts Valley, kun få kilometer fra byen Santa Cruz og Stillehavet.… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
399,00 DKK
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Santa Cruz Mountains
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Santa Cruz Mountains
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Druerne til denne Chardonnay hentes på en enkelt vinmark kaldt ”Bruzzone” på de sydligste skråninger af Scotts Valley, kun få kilometer fra byen Santa Cruz og Stillehavet. Vinstokkene er plantet i 1998 på en undergrund af ren havbund, med aflejringer af sand og kalk, og er såkaldt ”dry-farmed”, dvs. dyrket uden kunstvanding. De nærliggende skove og de kølige havbriser på de nord-sydvendte vinrækker giver et godt modspil til den stærke sol, og betyder en lang modning, små klaser og et lille udbytte. Til gengædld er druerne utrolig aromatiske og koncentrerede og besidder en perfekt frugtsødme-syre balance. Sukkerindholdet er forholdsvist lavt, noget som giver rimelig alkoholprocent (ca. 12,5%) samt en meget delikat stil.
Efter en skånsom knusning, en kort skindmaceration og en presning, blev mosten gæret på en kombination af store franske træfade af 1.300 l. og franske træfade af 500 l., med druernes egen gær. Vinen overføres herefter til egetræsfade (225 og 500 l.), hvor den gennemgår en fuld malolaktisk gæring og modner derefter i 16 måneder på sit ”lees” (bundfald), med kun få omrøringer. Vinen aftappes efter en naturlig bundfældning (uden klaring), uden filtrering og med minimal anvendelse af svovl.
Chardonnay ”Bruzzone” Santa Cruz Mountains er lavet præcis i den stil, som Leo Steen foretrækker til en Chardonnay: Masser af aroma, sprødhed og mineralitet. I duften finder man toner af citrusfrugter, grønne æbler, bivoks og vanilje, i en stil som er typisk for cool-climate vine. Smagen er tør, præcis og med bid og kølighed, men også en tilpas nuance af eksotiske frugter. Den har Chardonnaydruens klassiske, smørrede struktur, men slutter utrolig rent og appetitvækkende.
Som skabt til moderne mad med grønsager, skaldyr, fisk og fjerkræ.
Specifikationer
Varenr
05525822035
Årgang
2020
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
12%
Druesammensætning
Chardonnay
Asiatisk
Fisk
Pasta
Skaldyr
