- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Italien - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Vinen er lavet på 100% Chardonnay, som dyrkes på marker, der ligger 350-450 m.o.h., og hvor jordbunden består af ler, grus og kalksten - ideelle forhold til produktion af en… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
169,00 DKK
Om producenten
Kellerei . Cantina Kaltern
Cantina Kaltern, også kendt som Kellerei Kaltern, er et vinkooperativ i Alto Adige (Sydtyrol) og et af de førende vinhuse i dette smukke, norditalienske område. Det ligger i Kaltern (Caldaro på italiensk) tæt ved den naturskønne Kalterer See (Lago di Caldaro), ca. 15 km sydvest for Bolzano.
Kooperativet er grundlagt i år 1900 og har gennem tiderne undergået en del forandringer og fusioner, hvilket i dag har ført det frem til at være et topmoderne og yderst professionelt vinhus med ikke færre end 530 medlemmer/vindyrkere, som tilsammen råder over 420 ha. vinmarker. Cantina Kaltern er stærkt forankret i byen og skaber et særligt fællesskab, hvor stolthed, passion og dedikation er kodeordene. De fleste vindyrkere ejer under 1 ha. vinmark, og er derfor primært beskæftiget på anden vis (eller pensionister), men alle marker dyrkes under fælles, høje krav til metode (herunder manuel høst) og kvalitet.
Generelt dyrkes de røde druer tættest ved søen i det lidt varmere klima og de hvide på de højest beliggende marker. Cantina Kaltern dyrker ganske mange forskellige druer med en lille overvægt til de hvide (55%), og her har Pinot Blanc-druen en særstatus, da det er bredt anerkendt, at den netop her i højderne i Alto Adige tilføres en særlig friskhed, aroma og struktur. Af øvrige betydende hvide kan nævnes Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Gewürztraminer. De vigtigste røde er Vernatsch (også kaldet Schiava eller Trollinger), Lagrein, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.
Vinene fra Cantina Kaltern udtrykker det lokale ”terroir” på fornemste vis med en beundringsværdig renhed, elegance og struktur, og de er højt præmierede hos forskellige førende vinmagasiner – herunder Gambero Rosso, hvor nogle af deres vine løbende opnår de eftertragtede 3 glas (Tre Bicchieri).
Distriktet
Alto Adige
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Kellerei . Cantina Kaltern
Cantina Kaltern, også kendt som Kellerei Kaltern, er et vinkooperativ i Alto Adige (Sydtyrol) og et af de førende vinhuse i dette smukke, norditalienske område. Det ligger i Kaltern (Caldaro på italiensk) tæt ved den naturskønne Kalterer See (Lago di Caldaro), ca. 15 km sydvest for Bolzano.
Kooperativet er grundlagt i år 1900 og har gennem tiderne undergået en del forandringer og fusioner, hvilket i dag har ført det frem til at være et topmoderne og yderst professionelt vinhus med ikke færre end 530 medlemmer/vindyrkere, som tilsammen råder over 420 ha. vinmarker. Cantina Kaltern er stærkt forankret i byen og skaber et særligt fællesskab, hvor stolthed, passion og dedikation er kodeordene. De fleste vindyrkere ejer under 1 ha. vinmark, og er derfor primært beskæftiget på anden vis (eller pensionister), men alle marker dyrkes under fælles, høje krav til metode (herunder manuel høst) og kvalitet.
Generelt dyrkes de røde druer tættest ved søen i det lidt varmere klima og de hvide på de højest beliggende marker. Cantina Kaltern dyrker ganske mange forskellige druer med en lille overvægt til de hvide (55%), og her har Pinot Blanc-druen en særstatus, da det er bredt anerkendt, at den netop her i højderne i Alto Adige tilføres en særlig friskhed, aroma og struktur. Af øvrige betydende hvide kan nævnes Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Gewürztraminer. De vigtigste røde er Vernatsch (også kaldet Schiava eller Trollinger), Lagrein, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.
Vinene fra Cantina Kaltern udtrykker det lokale ”terroir” på fornemste vis med en beundringsværdig renhed, elegance og struktur, og de er højt præmierede hos forskellige førende vinmagasiner – herunder Gambero Rosso, hvor nogle af deres vine løbende opnår de eftertragtede 3 glas (Tre Bicchieri).
Distriktet
Alto Adige
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Vinen er lavet på 100% Chardonnay, som dyrkes på marker, der ligger 350-450 m.o.h., og hvor jordbunden består af ler, grus og kalksten - ideelle forhold til produktion af en Chardonnay-baseret vin, hvor friskhed, renhed og elegance er i højsædet.
Druerne gennemgår en grundig sortering, inden de hele klaser bliver skånsomt presset, og den efterfølgende gæring på rustfrie ståltanke foregår ved en kontrolleret og lav temperatur på 18-20°C for at optimere aromaerne og strukturen i vinen. Efter overstået gæring hviler vinen i tankene i 3 måneder på bundfaldet for yderligere at tilføre aroma og struktur.
Vinen har en flot, klar, lysgylden farve. Duften byder på intense og delikate frugtaromaer af modne pærer og meloner tilsat sarte, florale strejf af hvide blomster. Smagen er frisk og frugtrig, har god fylde men er samtidig meget elegant. Rigtig god længde på eftersmagen, som er harmonisk og med en udtalt mineralitet. En helt igennem vellavet og herlig Chardonnay som er ideel som aperitif, eller til tapas, salater, grøntsagsretter samt lette fiske- og skaldyrsretter. Serveres ved ca. 8°C.
Specifikationer
Varenr
06378122535
Årgang
2025
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Chardonnay
Aperitif
Asiatisk
Fisk
Grøntsagsretter
Skaldyr
