- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Paul Jaboulets Condrieu "Les Cassines" har fået sit navn fra de små, hyggelige fiskerhuse (Cassines), som fandtes langs Rhône-floden, ved Condrieu, der tidligere fungerede som… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
849,00 DKK
Om producenten
Paul Jaboulet Ainé
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain l’Hermitage i det nordlige Rhône og købte familiens første vinmarker i Hermitage og Crozes-Hermitage. Efter ham fulgte 6 generationer i Jaboulet-familien, som i løbet af årene opkøbte perler af vinmarker i hovedsageligt det nordlige Rhône – eksempelvis i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Cornas.
Efter Gérard Jaboulets pludselige død som 55-årig i 1997 gik det navnkundige familiefirma en vanskelig tid igennem, da der ikke var nogen børn, der kunne sikre endnu et generationsskifte. Hans hustru samt andre familiemedlemmer måtte derfor træde til i driften, men de havde på flere måder svært ved at få det til at løbe rundt. I 2006 sælger de derfor firmaet til den schweiziske familie Frey, som desuden også ejer Château la Lagune, 3. Cru Classé (Bordeaux) og Château Corton C (tidl. Ch. de Corton-André) i Aloxe-Corton (Bourgogne) foruden ved at have besiddelser i Champagne og i Valais (Schweiz).
Allerede nogle få år efter overtagelsen havde familien Frey fået bragt Paul Jaboulet Aîné tilbage i den absolutte elite i Rhône. Den ældste datter i familien, Caroline, har forestået genopbygningen, og alle firmaets marker er således blevet grundigt renoverede, og nye topparceller i bl.a. Côte-Rôtie og Condrieu er blevet købt og tillagt den i forvejen imponerende portefølje af markbesiddelser, som i dag andrager i alt 105 ha., beliggende mellem Cornas i syd og Côte-Rôtie i nord. På det seneste har man nemlig besluttet, at kun vinene fra områderne i den nordlige Rhônedal skal indgå i firmaets portefølje. Druerne fra alle disse marker suppleres i begrænset omfang med druer, som man indkøber fra nøje udvalgte vindyrkere, som man har faste aftaler med.
Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet iværksattes I 2013 en stort anlagt overgang til økologisk dyrkning af alle firmaets egne marker. Fra og med årgang 2016 er (minimum) alle domaine-vinene fra Paul Jaboulet Aîné derfor certificeret økologiske.
Distriktet
Condrieu
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Paul Jaboulet Ainé
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain l’Hermitage i det nordlige Rhône og købte familiens første vinmarker i Hermitage og Crozes-Hermitage. Efter ham fulgte 6 generationer i Jaboulet-familien, som i løbet af årene opkøbte perler af vinmarker i hovedsageligt det nordlige Rhône – eksempelvis i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Cornas.
Efter Gérard Jaboulets pludselige død som 55-årig i 1997 gik det navnkundige familiefirma en vanskelig tid igennem, da der ikke var nogen børn, der kunne sikre endnu et generationsskifte. Hans hustru samt andre familiemedlemmer måtte derfor træde til i driften, men de havde på flere måder svært ved at få det til at løbe rundt. I 2006 sælger de derfor firmaet til den schweiziske familie Frey, som desuden også ejer Château la Lagune, 3. Cru Classé (Bordeaux) og Château Corton C (tidl. Ch. de Corton-André) i Aloxe-Corton (Bourgogne) foruden ved at have besiddelser i Champagne og i Valais (Schweiz).
Allerede nogle få år efter overtagelsen havde familien Frey fået bragt Paul Jaboulet Aîné tilbage i den absolutte elite i Rhône. Den ældste datter i familien, Caroline, har forestået genopbygningen, og alle firmaets marker er således blevet grundigt renoverede, og nye topparceller i bl.a. Côte-Rôtie og Condrieu er blevet købt og tillagt den i forvejen imponerende portefølje af markbesiddelser, som i dag andrager i alt 105 ha., beliggende mellem Cornas i syd og Côte-Rôtie i nord. På det seneste har man nemlig besluttet, at kun vinene fra områderne i den nordlige Rhônedal skal indgå i firmaets portefølje. Druerne fra alle disse marker suppleres i begrænset omfang med druer, som man indkøber fra nøje udvalgte vindyrkere, som man har faste aftaler med.
Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet iværksattes I 2013 en stort anlagt overgang til økologisk dyrkning af alle firmaets egne marker. Fra og med årgang 2016 er (minimum) alle domaine-vinene fra Paul Jaboulet Aîné derfor certificeret økologiske.
Distriktet
Condrieu
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Paul Jaboulets Condrieu "Les Cassines" har fået sit navn fra de små, hyggelige fiskerhuse (Cassines), som fandtes langs Rhône-floden, ved Condrieu, der tidligere fungerede som havneby. Vinen er lavet på 100% Viognier, som hentes på et par små parceller på en stejl, sydvendt skråning, som er beplantet med 20-30 års vinstokke. Den dybe undergrund af granit og glimmer giver meget aromatiske, præcise og mineralske vine.
Druerne er håndplukkede og transporteres til kælderen i små kasser for at undgå oxydering. Presningen foregår med hele klaser, og mosten gennemgår derefter en spontan gæring med druernes egne gærceller i en kombination af ståltanke, æggeformede betontanke og franske træfade. Derefter gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modnes i 8 måneder "sur lie" (bundfald) på samme type beholdere som for gæringen, med løbende omrøringer.
Condrieu "Les Cassines" har en flot, blank, lysgylden farve. Duften byder på lækre nuancer af fersken, abrikos, akacieblomst samt tørrede mandler og hasselnødder. I smagen afslører vinen mere fylde og fedme med Viogniers klassiske charme og kompleksitet. Vinen har en god underliggende syre hele vejen igennem, noget som matcher de eksotiske toner ganske godt. En verden af spændstighed, koncentration og frem for alt finesse.
Server den til fisk og skaldyr, og til desserter med fx. bagte æbler eller mango.
Specifikationer
Varenr
02743722035
Årgang
2020
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Viognier
Asiatisk
Fisk
Gedost
Skaldyr
