- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 12%
Efter et mildt men blæsende forår i 2018, oplevede man en særdeles varm og tør sommer, der tilmed brød rekorden fra den ligeledes meget varme og tørre sommer i 2003. Men ikke… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
3.100,00 DKK
Om producenten
Louis Roederer Champagne
Champagne Louis Roederer er grundlagt i 1776 og er et af de sidste store og eksklusive champagnehuse, som stadig er familieejet – aktuelt under ledelse af Frédéric Rouzaud, som er 7. generation. Gennem alle årene har familien løbende udvidet deres markbesiddelser, så de i dag ejer hele 250 ha. (420 parceller!) af de absolut bedste marker i Champagne – alle klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. Markerne ligger nogenlunde ligeligt placeret i de 3 bedste regioner i Champagne – Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, og druerne fra disse dækker ca. 70% af Roederers samlede behov for druer, hvilket er en usædvanlig høj andel for et champagnehus, der tilhører de såkaldte ”Grandes Marques”.
Roederer har i mange år gradvist søgt at tilrette deres produktion efter de mest bæredygtige principper – herunder økologisk/biodynamisk dyrkning. Man har også søgt at øge biodiversiteten ved bl.a. at plante hække og frugttræer i og omkring vinmarkerne samt etableret bistader. I forhold til de aktuelle klimaforandringer har huset iværksat et enestående bevaringsprogram, det eneste af sin slags i Frankrig, for bl.a. deres genetiske plantearv med henblik på at udvælge de mest modstandsdygtige vinstokke. Forsøg med nye (gamle) druesorter er også en del af programmet.
Champagne Louis Roederer har i mange år befundet sig på den absolutte top i Champagne, og ingen huse her nyder i dag vel større anseelse end netop Louis Roederer.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Louis Roederer Champagne
Champagne Louis Roederer er grundlagt i 1776 og er et af de sidste store og eksklusive champagnehuse, som stadig er familieejet – aktuelt under ledelse af Frédéric Rouzaud, som er 7. generation. Gennem alle årene har familien løbende udvidet deres markbesiddelser, så de i dag ejer hele 250 ha. (420 parceller!) af de absolut bedste marker i Champagne – alle klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. Markerne ligger nogenlunde ligeligt placeret i de 3 bedste regioner i Champagne – Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, og druerne fra disse dækker ca. 70% af Roederers samlede behov for druer, hvilket er en usædvanlig høj andel for et champagnehus, der tilhører de såkaldte ”Grandes Marques”.
Roederer har i mange år gradvist søgt at tilrette deres produktion efter de mest bæredygtige principper – herunder økologisk/biodynamisk dyrkning. Man har også søgt at øge biodiversiteten ved bl.a. at plante hække og frugttræer i og omkring vinmarkerne samt etableret bistader. I forhold til de aktuelle klimaforandringer har huset iværksat et enestående bevaringsprogram, det eneste af sin slags i Frankrig, for bl.a. deres genetiske plantearv med henblik på at udvælge de mest modstandsdygtige vinstokke. Forsøg med nye (gamle) druesorter er også en del af programmet.
Champagne Louis Roederer har i mange år befundet sig på den absolutte top i Champagne, og ingen huse her nyder i dag vel større anseelse end netop Louis Roederer.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Efter et mildt men blæsende forår i 2018, oplevede man en særdeles varm og tør sommer, der tilmed brød rekorden fra den ligeledes meget varme og tørre sommer i 2003. Men ikke desto mindre resulterede omstændighederne i en tidlig (27. august til 8. september) og meget generøs høst af sunde og perfekte druer. Pinot Noir-druerne opnåede en sjælden frugtkoncentration og en meget velouragtig stil, og Chardonnay-druerne gav præcise, strukturerede og let mineralske vine. En helt perfekt kombination!
2018 Cristal er lavet på 57% Pinot Noir og 43% Chardonnay fra Roederers bedste biodynamisk-dyrkede Grand Cru-marker (57 forskellige ”plots” i alt!) i Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant, ligeligt placeret i de tre bedste regioner i Champagne - Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. 28% af vinen er gæret på træfade og resten på rustfrie ståltanke. For at bevare den friske, rene frugtkarakter er den malolaktiske gæring ikke foretaget. 2. gæringen med den efterfølgende hvile på gærresterne har stået på i hele 6 år. Ved degorgeringen er der tilsat 7 g. doseringslikør pr. liter, og vinen er herefter lagret 8 måneder i kældrene hos Roederer inden frigivelse.
Cristal er især berømt for sin raffinerede, delikate og komplekse stil, og 2018 er et perfekt eksempel på denne harmoniske stil. Den meget lange 2. gæring på flaske har som sædvanligt givet fine, vedvarende, små bobler. I den meget intense og dybe duft finder man indbydende og rene nuancer af blomster (appelsinblomst), citrusfrugter (citron) og nektariner samt subtile og letrøgede noter af vanilje. På trods af den ekstremt varme sommer besidder 2018 Cristal stor nerve og en udtalt friskhed, og hvor en saltet mineralitet, sprødhed og renhed skaber en uforlignelig harmonisk og
næsten læskende finish. 2018 Cristal er ganske enkelt skabt til de helt store øjeblikke!
Specifikationer
Varenr
09201921835
Årgang
2018
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
12,5%
Druesammensætning
42% Chardonnay, 58% Pinot Noir
Aperitif
Fisk
Østers
Skaldyr
