- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 14%
Crozes Hermitage Blanc, Domaine de Roure, er lavet på økologiskdyrkede Marsanne-druer fra ejendommen af samme navn, som har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1996, hvor man købte… Læs mere
Anmeldelser
495,00 DKK
Om producenten
Paul Jaboulet Ainé
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain l’Hermitage i det nordlige Rhône og købte familiens første vinmarker i Hermitage og Crozes-Hermitage. Efter ham fulgte 6 generationer i Jaboulet-familien, som i løbet af årene opkøbte perler af vinmarker i hovedsageligt det nordlige Rhône – eksempelvis i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Cornas.
Efter Gérard Jaboulets pludselige død som 55-årig i 1997 gik det navnkundige familiefirma en vanskelig tid igennem, da der ikke var nogen børn, der kunne sikre endnu et generationsskifte. Hans hustru samt andre familiemedlemmer måtte derfor træde til i driften, men de havde på flere måder svært ved at få det til at løbe rundt. I 2006 sælger de derfor firmaet til den schweiziske familie Frey, som desuden også ejer Château la Lagune, 3. Cru Classé (Bordeaux) og Château Corton C (tidl. Ch. de Corton-André) i Aloxe-Corton (Bourgogne) foruden ved at have besiddelser i Champagne og i Valais (Schweiz).
Allerede nogle få år efter overtagelsen havde familien Frey fået bragt Paul Jaboulet Aîné tilbage i den absolutte elite i Rhône. Den ældste datter i familien, Caroline, har forestået genopbygningen, og alle firmaets marker er således blevet grundigt renoverede, og nye topparceller i bl.a. Côte-Rôtie og Condrieu er blevet købt og tillagt den i forvejen imponerende portefølje af markbesiddelser, som i dag andrager i alt 105 ha., beliggende mellem Cornas i syd og Côte-Rôtie i nord. På det seneste har man nemlig besluttet, at kun vinene fra områderne i den nordlige Rhônedal skal indgå i firmaets portefølje. Druerne fra alle disse marker suppleres i begrænset omfang med druer, som man indkøber fra nøje udvalgte vindyrkere, som man har faste aftaler med.
Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet iværksattes I 2013 en stort anlagt overgang til økologisk dyrkning af alle firmaets egne marker. Fra og med årgang 2016 er (minimum) alle domaine-vinene fra Paul Jaboulet Aîné derfor certificeret økologiske.
Distriktet
Crozes Hermitage
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Paul Jaboulet Ainé
Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain l’Hermitage i det nordlige Rhône og købte familiens første vinmarker i Hermitage og Crozes-Hermitage. Efter ham fulgte 6 generationer i Jaboulet-familien, som i løbet af årene opkøbte perler af vinmarker i hovedsageligt det nordlige Rhône – eksempelvis i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Cornas.
Efter Gérard Jaboulets pludselige død som 55-årig i 1997 gik det navnkundige familiefirma en vanskelig tid igennem, da der ikke var nogen børn, der kunne sikre endnu et generationsskifte. Hans hustru samt andre familiemedlemmer måtte derfor træde til i driften, men de havde på flere måder svært ved at få det til at løbe rundt. I 2006 sælger de derfor firmaet til den schweiziske familie Frey, som desuden også ejer Château la Lagune, 3. Cru Classé (Bordeaux) og Château Corton C (tidl. Ch. de Corton-André) i Aloxe-Corton (Bourgogne) foruden ved at have besiddelser i Champagne og i Valais (Schweiz).
Allerede nogle få år efter overtagelsen havde familien Frey fået bragt Paul Jaboulet Aîné tilbage i den absolutte elite i Rhône. Den ældste datter i familien, Caroline, har forestået genopbygningen, og alle firmaets marker er således blevet grundigt renoverede, og nye topparceller i bl.a. Côte-Rôtie og Condrieu er blevet købt og tillagt den i forvejen imponerende portefølje af markbesiddelser, som i dag andrager i alt 105 ha., beliggende mellem Cornas i syd og Côte-Rôtie i nord. På det seneste har man nemlig besluttet, at kun vinene fra områderne i den nordlige Rhônedal skal indgå i firmaets portefølje. Druerne fra alle disse marker suppleres i begrænset omfang med druer, som man indkøber fra nøje udvalgte vindyrkere, som man har faste aftaler med.
Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet iværksattes I 2013 en stort anlagt overgang til økologisk dyrkning af alle firmaets egne marker. Fra og med årgang 2016 er (minimum) alle domaine-vinene fra Paul Jaboulet Aîné derfor certificeret økologiske.
Distriktet
Crozes Hermitage
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Crozes Hermitage Blanc, Domaine de Roure, er lavet på økologiskdyrkede Marsanne-druer fra ejendommen af samme navn, som har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1996, hvor man købte den af familien Raymond Roure. Ejendommens 3,5 ha. ligger i kommunerne Gervans og Crozes Hermitage, på stejle skråninger, som vender mod syd og sydvest, og som ligger dels på granitholdig jord (hvor Syrah dyrkes), dels på hvid jord (2,5 ha. med kalk og løss), som er ideelt for druesorten Marsanne. Vinstokkene er mellem 60 og 100 år gamle, og marken er kendt for at producere meget koncentrerede, harmoniske og charmerende vine. Udbyttet er på max. 30-35 hl./ha.
Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering. Presningen foregår med hele klaser. Efter en kort, kølig bundfældning bliver mosten gæret på en kombination af æggeformede cementtanke og træfade (15% nye). Derefter bliver vinen sammenstukket og modnet på de samme beholdere i 8 måneder på sit ”lie”, med løbende omrøringer.
Crozes Hermitage Blanc Domaine de Roure har en flot, blank, lys, gylden farve. Duften byder først på meget charmerende, kølige toner af hvide, vilde blomster og lækre citrustoner, og udvikler derefter federe nuancer af eksotiske blomster, grape, abrikoser og flintsten. I smagen har vinen en fantastisk harmoni mellem sprødhed, fedme, eksotiske toner og mineralitet. Drik den nu eller gem den i nogle år…
Server den til salater (gerne med gedeost), til fiske- og skaldyrsretter eller til fjerkræ og kalv i lyse saucer.
Specifikationer
Varenr
02741321935
Årgang
2019
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
14,5%
Druesammensætning
Marsanne
Fisk
Gratinerede retter
Kalv
Skaldyr
