DÜRKHEIMER SPIELBERG ØKO Riesling Trocken, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

2023 DÜRKHEIMER SPIELBERG ØKO Riesling Trocken, VDP Erste Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Tyskland
Indhold 75 cl
Alkohol 12%

Dürkheimer Spielberg vinmarken er klassificeret af VDP som Erste Lage og er en af de absolut mest privilegerede vinmarker nær landsbyen Bad Dürkheim. Her finder man en undergrund… Læs mere

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

265,00 DKK

●

På lager (100+.)

Se alle produkter fra Karl Schaefer

Om producenten

Karl Schaefer

Weingut Karl Schaefer i Bad Dürkheim er grundlagt i 1843 af lægen Dr. Christian Schaefer, og det er hans søn, Karl Schaefer (en af de første til at flaskeaftappe vin i området), som er ophav til vingårdens aktuelle navn. I alt 6 generationer i familien efterfulgte hinanden ved roret, indtil firmaet i begyndelsen af 2025 blev solgt til Patrick Räch, en ung og passioneret winemaker, hvis familie har stolte vindyrkningstraditioner i nabobyen Wachenheim. Patrick er med hele sin kompetente baggrund stærkt fokuseret på at fastholde og udbygge det høje renommé, som Weingut Karl Schaefer har haft i alle årene.

Vinhuset ligger på den berømte ”Weinstrasse” i Pfalz og råder over 18 ha. vinmarker. Blandt dem er klassificerede marker som Michelsberg og Spielberg (Bad Dürkheim), Fuchsmantel og Gerümpel (Wachenheim), Pechstein (Forst), samt Herrenberg og Weilberg (Ungstein). I mere end 100 år har vinhuset været med i ”Verband Deutscher Prädikatsweingüter” (VDP) – en sammenslutning af tyske topproducenter af Riesling.

Weingut Karl Schaefer praktiserer i dag 100% økologisk produktion på de terrasseanlagte vinmarker, der er understøttet af smukke stenmure. Dyrkningen foregår i fuld respekt for områdets sjældne dyr og planter, og bl.a. derfor prioriterer man det manuelle arbejde på markerne. Riesling udgør i dag 85% af arealet, men man dyrker også Weissburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Gewürztraminer, Grauburgunder, Rieslaner og Muskateller for de hvide, samt Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder og Merlot for de røde. Vinene er kendte for deres finesse, sprødhed, mineralitet og klasse.

Distriktet

Pfalz

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Om producenten

Karl Schaefer

Distriktet

Pfalz

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

Om produktet

Dürkheimer Spielberg vinmarken er klassificeret af VDP som Erste Lage og er en af de absolut mest privilegerede vinmarker nær landsbyen Bad Dürkheim. Her finder man en undergrund af rent, løst kalk (dannet for ca. 30 mio. år siden, da havet dækkede området og kæmpe aflejringer af skaldyr lagde sig i bunden). Desuden udsættes skråningerne omkring Bad Dürkheim for en let brise, som både afkøler og tørrer druerne, som derfor sjældent angribes af skimmel- og svampesygdomme. Vinene fra vinmarken Spielberg afslører altid en god balance mellem sødmefyldte, eksotiske toner og en sprødhed og finesse, som klæder Riesling godt.

I duften finder man eksotiske toner af mango og ananas samt friske, grønne noter af lime, æbler, citron-verbena og en underliggende mineralitet. Smagen er ren og elegant, godt pakket ind af en meget lækker velour. Vinen er mineralsk, sprød og appetitvækkende til sidst, og bliver ved med at charmere. Server den til salater, skaldyr, fisk og fjerkræ.

Specifikationer

Varenr

00347822335

Årgang

2023

Land

Tyskland

Indhold

75 cl

Alkohol

12%

Druesammensætning

Riesling

Fisk

Kalv

Kylling