- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 0%
Fermence Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra Villa Norias økologiskdyrkede vinmarker nær Montagnac, tæt omgivet af buske og træer. Druerne bliver høstet om natten og straks… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
119,00 DKK
Om producenten
Domaine Villa Noria
Domaine Villa Noria i Montagnac, mellem Montpellier og Béziers (Languedoc, Frankrig), blev grundlagt i 2010, med ønsket om at producere naturlige vine og perlende vine (Pét Nat – Vin Pétillant) på økologisk-dyrkede druer med respekt for naturen, i såvel vinmarkerne som i kælderen under produktionen. Ejendommens vinmarker med 13 forskellige druesorter er omringet af småskove og buske. I dag er ejendommen og de produkter, som kommer derfra, certificeret økologiske og veganske (kontrolleret af AB-Agriculture Biologique). Domaine Villa Noria producerer i dag også alkoholfrie vine, perlende drikke, druesafter og drue-kombucha – alle lavet på økologisk-dyrkede druer.
Til sine alkoholfrie vine har huset udviklet en naturlig gærkultur, som giver en gæring uden alkohol og bevarer druesortens og vinmarkens karakterer, aroma- og smagsnuancer. Villa Norias alkoholfrie vine er altså ikke lavet på en dealkoholiserings-teknik, som flere andre producenter benytter sig af. Vinhusets teknik giver mere naturlige, delikate og harmoniske alkoholfrie vine.
Distriktet
Languedoc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Villa Noria
Domaine Villa Noria i Montagnac, mellem Montpellier og Béziers (Languedoc, Frankrig), blev grundlagt i 2010, med ønsket om at producere naturlige vine og perlende vine (Pét Nat – Vin Pétillant) på økologisk-dyrkede druer med respekt for naturen, i såvel vinmarkerne som i kælderen under produktionen. Ejendommens vinmarker med 13 forskellige druesorter er omringet af småskove og buske. I dag er ejendommen og de produkter, som kommer derfra, certificeret økologiske og veganske (kontrolleret af AB-Agriculture Biologique). Domaine Villa Noria producerer i dag også alkoholfrie vine, perlende drikke, druesafter og drue-kombucha – alle lavet på økologisk-dyrkede druer.
Til sine alkoholfrie vine har huset udviklet en naturlig gærkultur, som giver en gæring uden alkohol og bevarer druesortens og vinmarkens karakterer, aroma- og smagsnuancer. Villa Norias alkoholfrie vine er altså ikke lavet på en dealkoholiserings-teknik, som flere andre producenter benytter sig af. Vinhusets teknik giver mere naturlige, delikate og harmoniske alkoholfrie vine.
Distriktet
Languedoc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Fermence Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra Villa Norias økologiskdyrkede vinmarker nær Montagnac, tæt omgivet af buske og træer. Druerne bliver høstet om natten og straks efter ankomsten til kældrene, bliver de afstilket og skånsomt knust. De gennemgår derefter en kold maceration (3° C) i ca. 12 timer, for at optimere aroma- og smagsekstrakt, før de bliver presset. Mosten overføres til ståltanke, hvor de gennemgår en naturlig gæring uden svovl, med druernes egne, vilde gærceller og en gærkultur, som ikke danner alkohol. Til sidst bliver drikken let filtreret, pasteuriseret og aftappet uden tilsætning af svovl.
Fermence Chardonnay har en flot, blank, gylden farve og udvikler umiddelbare, lækre aromaer af citrusfrugter, hvide ferskner, eksotiske frugter (bl.a. ananas og passionsfrugt), og lidt vanilje til sidst. Smagen er flot afrundet, med en meget spændende harmoni mellem friskhed, fedme og frugtkarakter. En meget sprød, charmerende og samtidig kompleks drik, som vil matche salater, varme vegetarretter og skaldyr- og fiskeretter perfekt.
Specifikationer
Varenr
08907020035
Årgang
0
Land
