Fever-Tree

Gin & Tonic er en af de mest ikoniske drinks, og bemærkelsesværdigt nok negligerede man generelt i mange år ¾ af drinken, tonicen. Det var denne erkendelse, der i 2004 fik Charles Rolls og Tim Warrilow til at stifte et firma, der ville specialisere sig i mixere i høj kvalitet.Efter måneders undersøgelser fandt de frem til, at det var Cinchona Ledgeriana, bedre kendt som Fever-Tree, eller Kinatræ på dansk, der var den ultimative kilde til det reneste kinin, og man tog navn efter dette. At de bedste træer voksede på plantager i det mere eller mindre lovløse Demokratiske Republik Congo, var så bare en udfordring, man måtte løse. Dette engagement i at finde de bedste råvarer har fulgt firmaet siden, efterhånden som porteføljen af premium mixers er steget. Man har et team af ‘ingrediensjægere’, der blandt andet også har fundet urter, planter og rødder som fx bitre appelsiner i Tanzania til Tonic og grøn ingefær fra Elfenbenskysten.Fever-Tree Tonic så dagens lys i 2005, og siden da er kommet ca. to nye produkter til om året, der har kunnet komme igennem det kritiske nåleøje. Firmaet har siden været en af de hurtigst voksende virksomheder i England. Man ramte virkelig hovedet på sømmet – hvis man forkæler sig selv med ordentlig spiritus, hvorfor så ikke bruge lidt ekstra på en ordentlig mixer, der ofte er hovedbestanddelen i drinks.