GEWURZTRAMINER MOSAIK Alsace, Kuentz-Bas

2023 GEWURZTRAMINER MOSAIK Alsace, Kuentz-Bas

Frankrig
Indhold 75 cl
Alkohol 0%

Som for en ægte mosaik, der er sammensat af mange forskellige stykker eller farver, er Kuentz-Bas’ vine i serien "Mosaïk" lavet på druer fra flere forskellige parceller, med… Læs mere

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

219,00 DKK

●

Ikke på lager

Se alle produkter fra Kuentz-Bas

Om producenten

Kuentz-Bas

Ifølge lokale arkiver i Husseren-les-Chateaux havde familierne i Kuentz-Bas deres første vinaktiviteter her i 1795. Med mere end 200 års erfaring og et stort fokus på kvalitet samt 12 ha. vinmarker i et af de allerbedste områder i det sydlige Alsace, er det et vinhus, der altid har nydt høj anseelse. Vinmarkerne ligger primært mellem Husseren-les-Châteaux (Alsaces højest beliggende vinproducerende landsby) og nabolandsbyen Eguisheim (bl.a. Grand Cru Eichberg og Pfersigberg), men også i Ingersheim (Grand Cru Florimont) og i Ribeauvillé (Grand Cru Kirchberg og Geisberg) har Kuentz-Bas nogle af sine mest betydende vinmarker, som tilmed hører til blandt de absolut bedste i Alsace.

I 2004 overtog familiefirmaet Jean-Baptiste Adam i Ammerschwihr driften af Kuentz-Bas, og samtidig gik man over til biodynamisk dyrkning på alle husets marker. Den officielle godkendelse (Demeter) opnåede man 3 år senere i 2007.

Den fornemmeste vinserie hos Kuentz-Bas hedder ”Trois Châteaux” (opkaldt efter de tre slotsruiner på toppen af bjerget bag Husseren-les Châteaux), og disse vine er udelukkende frembragt på druer fra egne marker. I denne serie laver huset en bred vifte af vine, som har potentiale til henlæggelse i nogle år, og som især i Grand Cru-udgaverne er med til at sætte de højeste standarder for alle vine i Alsace.

I serierne ”La 4ème Tour” og ”Mosaïk” findes både konventionelle, økologiske og biodynamiske vine, som dels er lavet på druer fra egne marker, dels på druer fra faste drueleverandører i området. Det er generelt vine, som besidder de herlige klassiske dyder fra Alsace og som kan nydes i deres ungdom.

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Om producenten

Kuentz-Bas

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

Om produktet

Som for en ægte mosaik, der er sammensat af mange forskellige stykker eller farver, er Kuentz-Bas’ vine i serien "Mosaïk" lavet på druer fra flere forskellige parceller, med forskellige jordbundsforhold og mikro-klimaer, i området omkring Husseren-les-Châteaux. Denne diversitet giver kældermesteren Olivier Raffin mulighed for at lave vine i ægte Alsace-stil: Med renhed, elegance og kompleksitet. Lige til at nyde!

Gewürztraminer er vel den mest berømte vin fra Alsace. I det sydlige Alsace oplever man perfekte modningsbetingelser med meget varme august og september måneder. I visse årgange er man nødt til at plukke druerne lidt tidligere end normalt, da Gewürztraminer ellers vil blive næsten for voldsom. Også under vinificeringen er man nødt til at være meget påpasselig med at ”tæmme” Gewürztraminer bl.a. ved at sænke temperaturen i gæringskarene for at fremme frugten og især friskheden. Vinen er både gæret og modnet (10 mdr.) i ståltanke.

Resultatet er overbevisende med en frugtrig, sprød og samtidig struktureret Gewürztraminer. Den har en eksotisk, krydret bouquet og smag, og en god friskhed og sprødhed i eftersmagen. Vinen er yderst velegnet som aperitif og er som skabt til blåskimmelost eller Alsace Munster-ost. Den kan også anvendes til asiatiskprægede retter med fisk eller skaldyr, og til desserter med eksotiske frugter. Gewürztraminer bør serveres ved ca. 8-10 grader. Det vil være synd at servere vinen for kold, idet dens karakter og finesse da ikke vil komme frem.

Specifikationer

Varenr

04006422335

Årgang

2023

Land

Frankrig

Indhold

75 cl

Alkohol

0%

Druesammensætning

Gewürztraminer

Aperitif

Asiatisk

Dessert