- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Som de fleste producenter i Bourgogne oplevede Domaine François Lumpp en nærmest katastrofal årgang i 2021. Det hele startede med en ekstrem varm vinter i begyndelse af året, som… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
459,00 DKK
Om producenten
Domaine Francois Lumpp
Brødrene Lumpp startede deres egen vingård i Givry i 1977 og arbejdede sammen indtil 1991. Den ene af brødrene, François, besluttede da at starte sit eget Domaine, hvorefter vinmarkerne blev delt. François Lumpps hustru, Isabelle, arbejdede oprindeligt som lærer i byen, men hun blev efterhånden så involveret i arbejdet på gården, at hun sidenhen kvittede jobbet. I 2014 blev sønnen Pierre medejer af Domainet, og siden er datteren Anne-Cécile også blevet tilknyttet teamet på vingården. I dag er i alt 9,5 ha. vinmarker tilhørende ejendommen, og selve vingården ligger i udkanten af byen Givry med bl.a. parcellen ”Le Pied du Clou” lige i baghaven. De øvrige parceller er fordelt på nogle af de bedste vinmarker i området, som f.eks. 1. Cru markerne ”La Brûlée”, Petit Marole, ”Clos du Cras Long” og ”A Vigne Rouge”.
Domaine François Lumpp betragtes i dag som en af de allerbedste vinproducenter i Givry og er således en reference i hele Côte Châlonnaise. Domainet nyder stor respekt i området for, sammen med en håndfuld andre producenter i distriktet, at have været med til at løfte vinene fra Givry op på et mere prestigiøst niveau og ud af den anonymitet, de før næsten druknede i.
I kælderen praktiseres en naturlig og langsom gæring med druernes egne gærceller, anvendelse af nøje udvalgte træfade (nye, 1 år og 2 år gamle), og så lidt filtrering som absolut mulig. Vinene får lov at hvile mellem alle processer i vinificeringen. Målet med disse anstrengelser er at fremme en god harmoni mellem druernes komplekse, aromatiske og frugtrige nuancer og karakteren af det lokale særpræg, således at vinene får både bid og struktur, men også charme og blødhed.
Distriktet
Givry
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Francois Lumpp
Brødrene Lumpp startede deres egen vingård i Givry i 1977 og arbejdede sammen indtil 1991. Den ene af brødrene, François, besluttede da at starte sit eget Domaine, hvorefter vinmarkerne blev delt. François Lumpps hustru, Isabelle, arbejdede oprindeligt som lærer i byen, men hun blev efterhånden så involveret i arbejdet på gården, at hun sidenhen kvittede jobbet. I 2014 blev sønnen Pierre medejer af Domainet, og siden er datteren Anne-Cécile også blevet tilknyttet teamet på vingården. I dag er i alt 9,5 ha. vinmarker tilhørende ejendommen, og selve vingården ligger i udkanten af byen Givry med bl.a. parcellen ”Le Pied du Clou” lige i baghaven. De øvrige parceller er fordelt på nogle af de bedste vinmarker i området, som f.eks. 1. Cru markerne ”La Brûlée”, Petit Marole, ”Clos du Cras Long” og ”A Vigne Rouge”.
Domaine François Lumpp betragtes i dag som en af de allerbedste vinproducenter i Givry og er således en reference i hele Côte Châlonnaise. Domainet nyder stor respekt i området for, sammen med en håndfuld andre producenter i distriktet, at have været med til at løfte vinene fra Givry op på et mere prestigiøst niveau og ud af den anonymitet, de før næsten druknede i.
I kælderen praktiseres en naturlig og langsom gæring med druernes egne gærceller, anvendelse af nøje udvalgte træfade (nye, 1 år og 2 år gamle), og så lidt filtrering som absolut mulig. Vinene får lov at hvile mellem alle processer i vinificeringen. Målet med disse anstrengelser er at fremme en god harmoni mellem druernes komplekse, aromatiske og frugtrige nuancer og karakteren af det lokale særpræg, således at vinene får både bid og struktur, men også charme og blødhed.
Distriktet
Givry
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Som de fleste producenter i Bourgogne oplevede Domaine François Lumpp en nærmest katastrofal årgang i 2021. Det hele startede med en ekstrem varm vinter i begyndelse af året, som medvirkede til en tidlig vækst og skydning på vinstokkene. Varmen blev afløst af hård frost (-6 til -9 grader den 7., 8. og 9. april), hvor en stor del af de spæde grene og skud døde. Senere kunne man konstatere en reduktion på ca. 50-88% af druerne i forhold til det normale. For at begrænse de umiddelbare skader på vinstokkene, og forhindre mere alvorligere skader senere på fx unge vinstokke, var vinproducenterne nødt til at mobilisere al deres kunnen.
Hos François Lumpp besluttede man således ikke at producere en række af de vine, som normalt kommer fra ”lieu-dit” eller 1. Cru vinmarker. Det er dog ikke tilfældet for det lille ”Monopole” 1. Cru ”Le Pied du Clou”, som nærmest ligger i ejendommens baghave, og alene ejes af Domaine François Lumpp. På baggrund af en sen beskæring og brugen af små ildsteder mellem rækkerne, blev marken skånet for frosten.
Druerne blev som altid hos François Lumpp høstet manuelt i små beholdere. I kælderen praktiseres en naturlig og langsom gæring (med druernes egne gærceller) uden for megen indgriben under processen, anvendelse af nøje udvalgte træfade (nye, 1 år og 2 år gamle), og så lidt filtrering som muligt. Modningen varede i 12 måneder. Målet med disse anstrengelser er at fremme en god harmoni mellem druernes komplekse, aromatiske og frugtige nuancer og karakteren af det lokale særpræg, således at vinene får både bid og struktur, og charme og finesse.
2021 1. Cru ”Le Pied du Clou” er en smule lys i farven. Den er frisk og umiddelbar i duften, ret elegant og med sprøde toner af friskplukkede røde bær – kirsebær, hindbær og tyttebær samt solbærblade. På trods af, at vinen fra denne vinmark normalt er ret koncentreret og krydret i smagen, er det mest elegancen og mineraliteten, som præger denne 2021. Man fornemmer stadig ungdommen og en smule grøn tannin, men med iltning kommer der mere kødfuldhed og velour (smagt maj 2023). Server den til fjerkræ, kalv eller svinekød, gerne i gryderetter.
Specifikationer
Varenr
03604912135
Årgang
2021
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Pinot Noir
Gris
Kalv
Lam
