Kanonkop

Kanonkop Estate ligger på de nedre skråninger af bjerget Simonsberg i Stellenbosch midt i det område, der betragtes som det bedste til rødvine i Sydafrika. Navnet ”Kanonkop” kommer af, at der på ejendommen i det 17. årh. fandtes en kanon på toppen af en skråning (”kopje” = bjergtop på hollandsk), som blev affyret, når europæiske skibe sejlede forbi Table Bay på vej til Cape Town. Landmændene i området fik på denne måde et signal om, at det var tid at læsse oksekærrerne med deres produkter for derefter at sælge dem til mandskabet på skibene, der efter flere måneder på havet, især var vilde efter grøntsager og frugt.

Oprindeligt købte parlamentsmedlem og minister J. W. Sauer ejendommen ”Uitkyk”, og hvor en del af jorden senere blev frasolgt efter hans død i 1913. Den resterende del blev senere identisk med det som stadig i dag udgøres af Kanonkop Estate, og som hans søn, navnkundige Paul Sauer, der ligeledes var minister og parlamentsmedlem (fra 1929-1970), i kompagniskab med en af Sydafrikas største rugby-legender, Jan “Boland” Coetzee, gjorde til et af de absolut bedste vinhuse i Sydafrika. Denne status er i dag helt intakt, nu hvor fjerde generation, brødrene Johann og Paul Krige, er ved roret.

Vinmarkerne på Kanonkop udgør 100 ha. og herfra kommer druerne til nogle af de bedste vine i Sydafrika. De tonegivende internationale vinskribenter er således nærmest en bloc enige om at tildele de bedste vine fra Kanonkop nogle af de højeste scores blandt alle vine fra dette kontinent.