- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Spanien - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Denne vin er lavet på 100% Mazuelo (Cariñena)-druer fra vinmarken La Quinta Cruz (”det femte kors” på en tidligere Camino-vej), beplantet i 1986. Marken er beliggende på den… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
455,00 DKK
Om producenten
Miguel Merino
Da Miguel Merino, efter i mange år at have hjulpet andre producenter med at eksportere deres vine, besluttede at realisere sin drøm om selv at producere vin, blev det i Rioja, han fandt stedet, der opfyldte alle hans ønsker. Han købte et gammelt hus i udkanten af Briones og efter mange år med restaurering af huset, bygning af nye kældre og beplantning af nye parceller, var han efterhånden blevet anerkendt som en af de mest seriøse producenter i området. Hans første årgang var 1994, men desværre blev 2021 hans sidste, da han pludseligt afgik ved døden kort efter, den var bragt i hus. Det er nu herefter Miguel Merinos søn, som også hedder Miguel, der viderefører faderens store projekt, så heldigvis er fremtiden sikret i forhold til at opretholde leverancen af disse top-kvalitetsvine.
Vinmarkerne udgør i dag næsten 13 ha., fordelt på 24 små parceller, og er beplantede med områdets mest klassiske druesorter: Tempranillo, Garnacha og Mazuelo samt en smule Viura og Garnacha Blanca. Jordbunden på markerne består hovedsageligt af kalksten, sand og ler, som er perfekt til netop disse druer.
Høsten foregår manuelt, og druerne lægges i små kasser for at undgå, at de bliver maste og dermed udsættes for oxidering. Efterfølgende bliver de hurtigt transporteret til kælderen, hvor der praktiseres en langsom, kølig gæring med druernes egne gærceller. Både den lange malolaktiske gæring og modningen foregår på amerikansk, fransk og ungarsk eg og varer i 10-25 måneder, afhængig af den enkelte vin.
Bodegas Miguel Merino producerer nogle af de fornemmeste vine, som Rioja-distriktet kan byde på. De er meget aromatiske, sprøde og harmoniske, samtidig med at de har områdets klassiske krydrede og kødfulde karakter.
Distriktet
Rioja
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Miguel Merino
Da Miguel Merino, efter i mange år at have hjulpet andre producenter med at eksportere deres vine, besluttede at realisere sin drøm om selv at producere vin, blev det i Rioja, han fandt stedet, der opfyldte alle hans ønsker. Han købte et gammelt hus i udkanten af Briones og efter mange år med restaurering af huset, bygning af nye kældre og beplantning af nye parceller, var han efterhånden blevet anerkendt som en af de mest seriøse producenter i området. Hans første årgang var 1994, men desværre blev 2021 hans sidste, da han pludseligt afgik ved døden kort efter, den var bragt i hus. Det er nu herefter Miguel Merinos søn, som også hedder Miguel, der viderefører faderens store projekt, så heldigvis er fremtiden sikret i forhold til at opretholde leverancen af disse top-kvalitetsvine.
Vinmarkerne udgør i dag næsten 13 ha., fordelt på 24 små parceller, og er beplantede med områdets mest klassiske druesorter: Tempranillo, Garnacha og Mazuelo samt en smule Viura og Garnacha Blanca. Jordbunden på markerne består hovedsageligt af kalksten, sand og ler, som er perfekt til netop disse druer.
Høsten foregår manuelt, og druerne lægges i små kasser for at undgå, at de bliver maste og dermed udsættes for oxidering. Efterfølgende bliver de hurtigt transporteret til kælderen, hvor der praktiseres en langsom, kølig gæring med druernes egne gærceller. Både den lange malolaktiske gæring og modningen foregår på amerikansk, fransk og ungarsk eg og varer i 10-25 måneder, afhængig af den enkelte vin.
Bodegas Miguel Merino producerer nogle af de fornemmeste vine, som Rioja-distriktet kan byde på. De er meget aromatiske, sprøde og harmoniske, samtidig med at de har områdets klassiske krydrede og kødfulde karakter.
Distriktet
Rioja
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Denne vin er lavet på 100% Mazuelo (Cariñena)-druer fra vinmarken La Quinta Cruz (”det femte kors” på en tidligere Camino-vej), beplantet i 1986. Marken er beliggende på den sydøstlige skråning af Calvario-bjerget nær Briones, ret tæt ved floden Ebro. Miguel Merino ejer to forskellige parceller på skråningen, den første i bunden af marken med en lerholdig undergrund, og som vender mod syd. Den anden ligger på den øverste del af marken, som er mere stenholdig, og vender mod nordvest. Især den øverste parcel er meget interessant: Den giver meget små druer, med stor koncentration i farve og smag og ganske spændende, krydrede og mineralske toner. På begge parceller foretager man 3 ”grønne høst” (august, primo og midt september) for kun at høste de bedste klaser på marken.
Høsten foregår manuelt - som regel i oktober - med en kraftig sortering ved plukningen og en transport i små beholder à 15 kg., for at undgå masning og oxidering af druerne. Efter ankomsten til kælderen foretager man en yderligere selektering af klaserne på et sorteringsbord. Efter en klassisk gæring på små ståltanke med daglige omrøringer, bliver vinen flyttet til franske træfade à 500 l. og en stor betontank (1.300 l.), hvor den gennemgår en malolaktisk gæring, og bliver modnet i 12 måneder. Efter sammenstikningen af de forskellige vine og en naturlig bundfældning, bliver vinen aftappet uden filtrering.
Rioja Mazuelo de la Quinta Cruz er både meget klassisk spansk og typisk Rioja, med sine fyldige, krydrede og varme toner. Man fornemmer de meget modne og sent høstede druer (klassisk for Mazuelo), men vinens tannin og strukturen kommer fint frem til sidst og giver bid og friskhed. En meget harmonisk Mazuelo-Rioja, som er et sjælden syn i området! Vinen er i øvrigt den eneste single-vinyard Mazuelo-vin i Rioja!
Server den til kalv, gris, okse og lam. Perfekt til grill. Prøv den også til kraftige pastaretter.
Specifikationer
Varenr
06320912235
Årgang
2022
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Mazuelo/Cariñena
Grill
Gris
Kalv
Lam
