- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
”Le Village” Pinot Noir er lavet på økologiskdyrkede druer fra flere af ejendommens højtbeliggende vinmarker omkring landsbyen Magrie. Forskellen mellem de høje temperaturer om… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
245,00 DKK
Om producenten
Domaine Metairie d Alon
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
IGP Pays d'Oc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Metairie d Alon
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
IGP Pays d'Oc
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
”Le Village” Pinot Noir er lavet på økologiskdyrkede druer fra flere af ejendommens højtbeliggende vinmarker omkring landsbyen Magrie. Forskellen mellem de høje temperaturer om dagen og de kølige temperaturer om natten giver perfekte forhold for Pinot Noir, med en længere modning og derved meget aromatiske og ”kølige” vine.
Druerne plukkes tidligt om morgenen. Efter en afstilkning og en skånsom knusning, igangsættes en 2 ugers maceration og gæring på åbne ståltanke, med løbende omrøringer og en maks. temperatur på 23°C. Efter presningen i små pressere, modnes 60% af vinen i 9 måneder på ståltanke, mens de resterende 40% modnes i 6 måneder på 3-4 år gamle træfade.
Vinen har en flot, lys, rubinrød farve, som er klassisk for Pinot Noir. Den er åben, frisk og kølig i duften, med lækre, sprøde frugtnuancer af roser, kirsebær, hindbær og en smule ingefær. Smagen er både sprød og elegant med sarte nuancer af røde vilde bær, men også hvidt peber og en smule lakrids. Den afslører en dejlig frugtsødme og et strejf af mineralitet til sidst.
Server den til fx grønsagsretter, hvidt kød, fuglevildt, men også til pasta- og risottoretter. Vinen vinder ved at blive serveret en smule svalet.
Specifikationer
Varenr
03827612235
Årgang
2022
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Pinot Noir
Fisk
Gratinerede retter
Skaldyr
Sushi
