- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
”Lions de Batailley” er slottet Château de Batailleys såkaldte 2. vin og henter sit navn (”lions” betyder løver på fransk) fra de to løver af sten, som vogter over indgangen til… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
399,00 DKK
Om producenten
Château Batailley
Château Batailley (5. Cru Classé i 1855) er en af de ældste ejendomme i Pauillac med dokumenteret vinproduktion på stedet siden det 17. årh. Ejendommen havde skiftende ejere frem til 1924, hvor den blev købt af de to brødre, Marcel og Francis Borie. Familien var også ejere af et af de mest anerkendte vinhuse i Bordeaux-området, grundlagt af deres farfar i 1870, og som efter 2. verdenskrig har heddet Borie-Manoux. Nogle år forinden, i 1941, var de to brødre blevet enige om at opdele Château Batailley i to, og Francis overtog herefter den del, som blev til Château Haut-Batailley (også 5. Cru Classé). Marcel videreførte Château Batailley og sidenhen Borie-Manoux, som han flyttede fra Pauillac til Bordeaux, hvor det i dag stadig har hovedsæde. I 1961 overdrog Marcel Borie ledelsen til sin svigersøn, Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn, Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som er ved roret, godt hjulpet af 6. generation – Frédéric Castéja. Foruden ejerskabet af Château Batailley ejer familien også flere andre virkelig velrenommerede slotte i Bordeaux, herunder bl.a. Château Trotte Vieille 1. Grand Cru Classé, Saint-Emilion.
Château Batailley er med sine 60 ha. vinmarker på alle måder typisk for Pauillac-distriktet. Dels består jordbunden af den klassiske blanding af sand, småsten (graves) og ler, som nærmest er perfekt til vindyrkning, og dels er beplantningen i vinmarkerne fordelt på 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc samt 2% Petit Verdot – en meget traditionel fordeling i distriktet. Lægger man hertil det dygtige og erfarne team af vinmagere på slottet, har man forklaringen på, hvorfor vinene fra Château Batailley i dag er særdeles efterspurgte og værdsatte internationalt.
Distriktet
Pauillac
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Château Batailley
Château Batailley (5. Cru Classé i 1855) er en af de ældste ejendomme i Pauillac med dokumenteret vinproduktion på stedet siden det 17. årh. Ejendommen havde skiftende ejere frem til 1924, hvor den blev købt af de to brødre, Marcel og Francis Borie. Familien var også ejere af et af de mest anerkendte vinhuse i Bordeaux-området, grundlagt af deres farfar i 1870, og som efter 2. verdenskrig har heddet Borie-Manoux. Nogle år forinden, i 1941, var de to brødre blevet enige om at opdele Château Batailley i to, og Francis overtog herefter den del, som blev til Château Haut-Batailley (også 5. Cru Classé). Marcel videreførte Château Batailley og sidenhen Borie-Manoux, som han flyttede fra Pauillac til Bordeaux, hvor det i dag stadig har hovedsæde. I 1961 overdrog Marcel Borie ledelsen til sin svigersøn, Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn, Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som er ved roret, godt hjulpet af 6. generation – Frédéric Castéja. Foruden ejerskabet af Château Batailley ejer familien også flere andre virkelig velrenommerede slotte i Bordeaux, herunder bl.a. Château Trotte Vieille 1. Grand Cru Classé, Saint-Emilion.
Château Batailley er med sine 60 ha. vinmarker på alle måder typisk for Pauillac-distriktet. Dels består jordbunden af den klassiske blanding af sand, småsten (graves) og ler, som nærmest er perfekt til vindyrkning, og dels er beplantningen i vinmarkerne fordelt på 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc samt 2% Petit Verdot – en meget traditionel fordeling i distriktet. Lægger man hertil det dygtige og erfarne team af vinmagere på slottet, har man forklaringen på, hvorfor vinene fra Château Batailley i dag er særdeles efterspurgte og værdsatte internationalt.
Distriktet
Pauillac
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
”Lions de Batailley” er slottet Château de Batailleys såkaldte 2. vin og henter sit navn (”lions” betyder løver på fransk) fra de to løver af sten, som vogter over indgangen til slottet. Vinen er sammensat af vine fra parceller med unge vinstokke, samt vine som bliver frasorteret under sammenstikningen af førstevinen. Druesammensætningen i 2. vinen er derfor forskellig, nemlig ca. 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 6% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot.
Som det er tilfældet med slottets førstevin, får Lions de Batailley en luksusbehandling med en lang, kølig gæring på ståltanke med hyppige omrøringer, en malolaktisk gæring og en modning i 18 mdr. på franske barriques af 225 l., hvoraf de 40% er nye og resten et år gamle.
Vinen har slottets klassiske fylde og kødfuldhed, men den højere andel af Merlot giver en mere afrundet og en smule mere delikat vin i sin ungdom. Den har en god balance mellem frugtrigheden, strukturen og tanninen, og vil uden tvivl modne hurtigere end førstevinen. Lige som storbroderen, kan Lions de Batailley godt tåle at blive iltet på karaffel inden servering. Den vil være en god ledsager til rødt kød, fuglevildt eller lam, men vil også klæde fyldige, middelhavsinspirerede grønsagsretter.
Specifikationer
Varenr
01804111635
Årgang
2016
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
6% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Petit Verdot
Grøntsagsretter
Lam
Okse
Råvildt
