- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Druerne til Trousseau Marnes Rouges er høstet manuelt på den fornemme mark ”Les Grands Roussots” (lieu-dit), hvor jordbunden består af rød mergel (”Marnes” = mergel). Mergel er en… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
305,00 DKK
Om producenten
Domaine Badoz
Domaine Badoz er grundlagt i 1659 og er en familieejet vingård som er beliggende i byen Poligny i hjertet af vindistriktet Jura. Såvel ejendom som alle gode erfaringer er overdraget fra far til søn igennem 10 generationer, og siden 2003 er det Benoît Badoz, der har haft ansvaret for familiefirmaet. Inden Benoît tog over, gennemgik han et grundigt uddannelsesforløb – såvel teoretisk som praktisk. Den teoretiske del forgik på Lycée Viticole de Beaune og den praktiske hos så fornemme producenter som Château Petrus i Pomerol og François Carillon i Puligny-Montrachet.
Domaine Badoz råder ejer ca. 10 ha. vinmarker, som er beliggende i Jura’s mest prestigefyldte appellationer. De producerer en bred vifte af vine, herunder alle de klassiske hvidvine, rødvine og mousserende vine, som Jura er kendt for. Domaine Badoz arbejder primært med de lokale druesorter – Savagnin (hvid) samt Poulsard og Trousseau (røde), men også de burgundiske sorter Chardonnay og Pinot Noir. Siden 2012 har de dyrket deres marker efter økologiske principper, og vinene herfra er alle certificeret økologiske. Enkelte vine lavet af indkøbte druer er endnu ikke certificeret økologiske.
Domaine Badoz har opnået anerkendelse og ros fra såvel nationale som internationale kritikere, og de er blevet tildelt flere priser og udmærkelser for deres fremragende vine. Deres engagement i kvalitet og tradition samt deres respekt for det unikke terroir i Jura har gjort dem til en førende producent i området.
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Badoz
Domaine Badoz er grundlagt i 1659 og er en familieejet vingård som er beliggende i byen Poligny i hjertet af vindistriktet Jura. Såvel ejendom som alle gode erfaringer er overdraget fra far til søn igennem 10 generationer, og siden 2003 er det Benoît Badoz, der har haft ansvaret for familiefirmaet. Inden Benoît tog over, gennemgik han et grundigt uddannelsesforløb – såvel teoretisk som praktisk. Den teoretiske del forgik på Lycée Viticole de Beaune og den praktiske hos så fornemme producenter som Château Petrus i Pomerol og François Carillon i Puligny-Montrachet.
Domaine Badoz råder ejer ca. 10 ha. vinmarker, som er beliggende i Jura’s mest prestigefyldte appellationer. De producerer en bred vifte af vine, herunder alle de klassiske hvidvine, rødvine og mousserende vine, som Jura er kendt for. Domaine Badoz arbejder primært med de lokale druesorter – Savagnin (hvid) samt Poulsard og Trousseau (røde), men også de burgundiske sorter Chardonnay og Pinot Noir. Siden 2012 har de dyrket deres marker efter økologiske principper, og vinene herfra er alle certificeret økologiske. Enkelte vine lavet af indkøbte druer er endnu ikke certificeret økologiske.
Domaine Badoz har opnået anerkendelse og ros fra såvel nationale som internationale kritikere, og de er blevet tildelt flere priser og udmærkelser for deres fremragende vine. Deres engagement i kvalitet og tradition samt deres respekt for det unikke terroir i Jura har gjort dem til en førende producent i området.
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Druerne til Trousseau Marnes Rouges er høstet manuelt på den fornemme mark ”Les Grands Roussots” (lieu-dit), hvor jordbunden består af rød mergel (”Marnes” = mergel). Mergel er en ler-art som, foruden ler, består af sand og kalk, og den røde farve skyldes, at den lokale jordbund her også indeholder (oxideret) jern. En mergeljordbund fremmer frugtaromaerne i druerne og giver bløde og elegante tanniner.
Ved ankomsten til kælderen blev druerne skånsomt presset og en kold maceration (4 dage) blev foretaget ved 8°C efterfulgt af den alkoholiske gæring på de naturlige gærstammer. Vinen blev udelukkende frembragt på rustfrie ståltanke, herunder lagret i 12 mdr. på disse, da Domaine Badoz ønsker at lade den charmerende frugtintensitet være ”uforstyrret”.
Klar og flot purpurrød farve. Duften er domineret af friske og modne mørke bær - kirsebær især. Smagen er fyldig og pænt kraftig, men den er samtidig blød og indsmigrende med modne og afrundede tanniner, der er med til fuldende billedet af en kompleks, harmonisk og helstøbt vin. Serveres let afkølet omkring 16°C til diverse kødretter af fuglevildt, kalv og gris - gerne med ledsagelse af friskplukkede, smørristede svampe.
Specifikationer
Varenr
03680612235
Årgang
2022
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Trousseau
Fisk
Kylling
Skaldyr
Sushi
