Navnet "Perrière" betyder "stenbrud", og netop vinmarken "Les Perrières" ligger på et af de mange gamle stenbrud i Mercurey. Det betyder en undergrund af smuldrede småsten af… Læs mere
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
279,00 DKK
Domaine Belleville blev grundlagt i Rully i begyndelsen af det 20. årh. og har altid været meget anerkendt for sine vine fra netop Rully men også fra nabokommunen Mercurey. Hen ad årene har man også erhvervet nogle få udvalgte parceller i Santenay, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin og Puligny-Montrachet og råder således i dag over i alt 18 ha. Et særkende ved Domaine Belleville er, at alle dets marker enten er klassificerede 1. cru-marker eller såkaldte ”lieux-dits” (navngivne afgrænsede parceller indenfor en village/kommune – eksempelvis Rully ’La Crée’), hvilket naturligvis gør, at Domaine Belleville befinder sig i en ganske privilegeret situation.
I maj 2017 blev Domaine Belleville købt af ejerkredsen bag det berømte Champagnehus, Leclerc-Briant, og de nye ejere har fra starten iværksat en hel række tiltag med henblik på at optimere produktionen yderligere. Betydelig kapital er således blevet tilført og bl.a. anvendt til forbedring af de tekniske faciliteter og til at forstærke medarbejderteamet foruden ved, at man siden slutningen af 2017 har indledt en overgang til økologisk/biodynamisk dyrkning.
Domaine Belleville har altid tilhørt eliten i området, hvilket et imponerende antal udmærkelser i de senere år bekræfter, og med de nye ejeres investeringer og tiltag, er der kun grund til at forvente, at huset vil udbygge det høje renommé og kvaliteten på dets vine.
Domaine Belleville blev grundlagt i Rully i begyndelsen af det 20. årh. og har altid været meget anerkendt for sine vine fra netop Rully men også fra nabokommunen Mercurey. Hen ad årene har man også erhvervet nogle få udvalgte parceller i Santenay, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin og Puligny-Montrachet og råder således i dag over i alt 18 ha. Et særkende ved Domaine Belleville er, at alle dets marker enten er klassificerede 1. cru-marker eller såkaldte ”lieux-dits” (navngivne afgrænsede parceller indenfor en village/kommune – eksempelvis Rully ’La Crée’), hvilket naturligvis gør, at Domaine Belleville befinder sig i en ganske privilegeret situation.
I maj 2017 blev Domaine Belleville købt af ejerkredsen bag det berømte Champagnehus, Leclerc-Briant, og de nye ejere har fra starten iværksat en hel række tiltag med henblik på at optimere produktionen yderligere. Betydelig kapital er således blevet tilført og bl.a. anvendt til forbedring af de tekniske faciliteter og til at forstærke medarbejderteamet foruden ved, at man siden slutningen af 2017 har indledt en overgang til økologisk/biodynamisk dyrkning.
Domaine Belleville har altid tilhørt eliten i området, hvilket et imponerende antal udmærkelser i de senere år bekræfter, og med de nye ejeres investeringer og tiltag, er der kun grund til at forvente, at huset vil udbygge det høje renommé og kvaliteten på dets vine.
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
Navnet "Perrière" betyder "stenbrud", og netop vinmarken "Les Perrières" ligger på et af de mange gamle stenbrud i Mercurey. Det betyder en undergrund af smuldrede småsten af granit, blandet med sand, ler og kalk, som giver vinene en ganske særlig mineralitet, struktur og præcision. Vinmarken, som grænser op til to 1. Cru marker, ligger midt på skråningen, og betragtes som en af de bedste med sin perfekte soleksponering. Højden varierer på parcellen, så de 40 år gamle vinstokke bliver høstet af to omgange.
Mercurey ”Les Perrières” har en flot, rubinrød farve. Den har Pinot Noirs åbne og sprøde duft, med lækre nuancer af modne kirsebær, blommer og brombær samt Mercureys klassiske krydrede stil og dybde. En modning i 12 måneder på franske egefade (228 l., 35% nye), har givet vinen en god kompleksitet og velour, og man fornemmer god frugtsødme og tannin, som vil sikre en god modning og udvikling i de næste 5-7 år. Den slutter med god balance mellem styrke og finesse. Vinen er velegnet til retter med vildt, lam, okse eller kalv. Dens charmerende karakter gør den også velegnet til grønsagsretter.
And
Fuglevildt
Grøntsagsretter
Kalv
Lam
Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle