- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
1. Cru marken ”Les Genevrières” er en af de største i Meursault og ligger i den sydlige del af kommunen, midt på skråningen. Navnet kommer af, at jorden længere oppe ad bjerget… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
2.309,00 DKK
Om producenten
Domaine Remi Jobard
Spørger man Rémi Jobard om, hvornår hans familie begyndte at lave vin i Meursault, er han selv ét stort spørgsmål! ”Vi har skrifter i huset som siger, at familien lavede vin helt tilbage i det 16. årh., men traditionen går nok endnu længere tilbage”.
Mange generationer i familien Jobard har således efterfulgt hinanden, og i 1993 overtog Rémi familiens vingård og de dengang 5 ha. vinmarker fra faderen Charles. Rémi besluttede gradvist at skifte til økologisk dyrkning, og i 2005 var 100% økologisk dyrkning en realitet (certificeret fra 2008). Han reducerede også udbyttet markant i sine marker, hvilket var med til at løfte kvaliteten op i den allerøverste liga.
Rémi Jobard betragtes i dag som en af de fineste producenter i området, og han er højt anerkendt for sine meget aromatiske og komplekse Meursault-vine. En del af hemmeligheden bag dette er måske, at han er den eneste producent i Bourgogne, der benytter det østrigske kult-bødkeri ”Stockinger” til modning af sine vine.
I dag udgør vinmarkerne hos Rémi Jobard 9 ha. (ca. 50.000 flasker årligt) bl.a. med parceller i tre 1. Cru-vinmarker (Genevrières, Charmes og Poruzot) og i berømte lieux-dits vinmarker (som f.eks.: En Luraule, Les Narvaux, Les Chevalières og Sous la Velle). Alt markarbejdet udføres med præcision og respekt – manuel jordbearbejdning, nøje styring af udbyttet og minimal behandling. For Rémi Jobard har det altid været en selvfølge IKKE at bruge gødning i vinmarkerne – græs og vilde blomster får lov at gro mellem rækkerne. Høsten foregår også manuelt og med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne for at fremme renhed og balance. Det er jordens og markens mineralske karakter, som Rémi ønsker at udtrykke i sine vine.
Distriktet
Meursault
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Remi Jobard
Spørger man Rémi Jobard om, hvornår hans familie begyndte at lave vin i Meursault, er han selv ét stort spørgsmål! ”Vi har skrifter i huset som siger, at familien lavede vin helt tilbage i det 16. årh., men traditionen går nok endnu længere tilbage”.
Mange generationer i familien Jobard har således efterfulgt hinanden, og i 1993 overtog Rémi familiens vingård og de dengang 5 ha. vinmarker fra faderen Charles. Rémi besluttede gradvist at skifte til økologisk dyrkning, og i 2005 var 100% økologisk dyrkning en realitet (certificeret fra 2008). Han reducerede også udbyttet markant i sine marker, hvilket var med til at løfte kvaliteten op i den allerøverste liga.
Rémi Jobard betragtes i dag som en af de fineste producenter i området, og han er højt anerkendt for sine meget aromatiske og komplekse Meursault-vine. En del af hemmeligheden bag dette er måske, at han er den eneste producent i Bourgogne, der benytter det østrigske kult-bødkeri ”Stockinger” til modning af sine vine.
I dag udgør vinmarkerne hos Rémi Jobard 9 ha. (ca. 50.000 flasker årligt) bl.a. med parceller i tre 1. Cru-vinmarker (Genevrières, Charmes og Poruzot) og i berømte lieux-dits vinmarker (som f.eks.: En Luraule, Les Narvaux, Les Chevalières og Sous la Velle). Alt markarbejdet udføres med præcision og respekt – manuel jordbearbejdning, nøje styring af udbyttet og minimal behandling. For Rémi Jobard har det altid været en selvfølge IKKE at bruge gødning i vinmarkerne – græs og vilde blomster får lov at gro mellem rækkerne. Høsten foregår også manuelt og med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne for at fremme renhed og balance. Det er jordens og markens mineralske karakter, som Rémi ønsker at udtrykke i sine vine.
Distriktet
Meursault
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
1. Cru marken ”Les Genevrières” er en af de største i Meursault og ligger i den sydlige del af kommunen, midt på skråningen. Navnet kommer af, at jorden længere oppe ad bjerget før var dækket af enebærbuske (genévriers). Sammen med Les Charmes, Les Perrières, Les Poruzots og La Goutte d’Or anses Les Genevrières for at producere nogle af de bedste vine i området. Jobards udgave er meget klassisk. Rémi Jobards lille parcel er økologiskdyrket siden 2005, og vinstokkene er over 45 år gamle.
Rémi Jobards sædvanlige teknik anvendes: Manuel plukning af druerne med skrap selektering af klaserne, skånsom presning samt gæring med druernes egne gærceller - først i udvendige gærtanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Derefter bliver vinen modnet i 18 måneder på barriques (228 l.) fra Stockinger i Østrig.
Meursault ”Les Genevrières” fra Rémi Jobard har en blank, lysgylden farve. Duften byder på en smule eksotiske nuancer af vanilje, mandler og gule ferskner. Disse toner fortsætter i smagen, som er meget fyldig og afrundet, og slutter med en lang, fyldig og mineralsk eftersmag. En af de mest komplekse og harmoniske Meursault-vine hos Jobard.
En fantastisk vin til skaldyr (fx kammuslinger og hummer) og fisk (brosme, rokke, pighvar). Prøv den også til kalv eller fjerkræ og til cremede oste som Epoisses, Chaumes eller lignende. Bør ikke serveres for koldt: 12-14°C ville være passende.
Specifikationer
Varenr
03808322335
Årgang
2023
Land
