- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Jean-Baptiste Jessiaume henter Chardonnay-druerne til denne vin på en 0,40 ha. parcel i 1. Cru-marken "Blagny", som ligger øverst på skråningen i den sydvestlige del af… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
1.105,00 DKK
Om producenten
Jean Baptiste jessiaume
Jean-Baptiste Jessiaume er 6. generation i en familie i Santenay, som har handlet med vin siden det 18 årh. og selv dyrket vin siden 1830. Da Jean-Baptiste var teenager, var det imidlertid andre græsgange, som først tiltrak sig hans opmærksomhed: Fodboldens græsgange. Efter et ophold på AJ AUXERRE Academy kom han til GLASGOW RANGERS og STANDARD LIEGE, og han siges at have været på Sir Alex FERGUSON’s liste til en prøveperiode hos MANCHESTER UNITED… Om talentet i virkeligheden var større indenfor vinproduktion, eller det var ønsket om at fortsætte familiens vintraditioner i Santenay, som var afgørende, melder historien ikke noget om, men sikkert er det, at talentet udi vin er stort.
Sikkert er det endvidere, at han tog en vinuddannelse, og allerede som 23-årig modtog han i 2012 prisen som “Young Burgundian Winemaker of the Year”, mens han var kældermester hos et stort vinfirma i Côte Chalonnaise. Jean-Baptiste Jessiaumes far (Marc, kældermester) og onkel (Pascal, vindyrkning) solgte i 2007 familiens gamle Domaine i Santenay, men de beholdt dog nogle få parceller i området. I dag arbejder de begge sammen med Jean-Baptiste i det nye vinfirma, som han grundlagde i 2019, midt i landsbyen Santenay.
Vinene fra Jean-Baptiste Jessiaume afspejler en mere moderne bourgogne-stil – de er relativt mørke (de røde) og med koncentrerede frugtaromaer, afrundede tanniner samt et velintegreret fadpræg.
Distriktet
Meursault
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Jean Baptiste jessiaume
Jean-Baptiste Jessiaume er 6. generation i en familie i Santenay, som har handlet med vin siden det 18 årh. og selv dyrket vin siden 1830. Da Jean-Baptiste var teenager, var det imidlertid andre græsgange, som først tiltrak sig hans opmærksomhed: Fodboldens græsgange. Efter et ophold på AJ AUXERRE Academy kom han til GLASGOW RANGERS og STANDARD LIEGE, og han siges at have været på Sir Alex FERGUSON’s liste til en prøveperiode hos MANCHESTER UNITED… Om talentet i virkeligheden var større indenfor vinproduktion, eller det var ønsket om at fortsætte familiens vintraditioner i Santenay, som var afgørende, melder historien ikke noget om, men sikkert er det, at talentet udi vin er stort.
Sikkert er det endvidere, at han tog en vinuddannelse, og allerede som 23-årig modtog han i 2012 prisen som “Young Burgundian Winemaker of the Year”, mens han var kældermester hos et stort vinfirma i Côte Chalonnaise. Jean-Baptiste Jessiaumes far (Marc, kældermester) og onkel (Pascal, vindyrkning) solgte i 2007 familiens gamle Domaine i Santenay, men de beholdt dog nogle få parceller i området. I dag arbejder de begge sammen med Jean-Baptiste i det nye vinfirma, som han grundlagde i 2019, midt i landsbyen Santenay.
Vinene fra Jean-Baptiste Jessiaume afspejler en mere moderne bourgogne-stil – de er relativt mørke (de røde) og med koncentrerede frugtaromaer, afrundede tanniner samt et velintegreret fadpræg.
Distriktet
Meursault
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Jean-Baptiste Jessiaume henter Chardonnay-druerne til denne vin på en 0,40 ha. parcel i 1. Cru-marken "Blagny", som ligger øverst på skråningen i den sydvestlige del af distriktet. Rent faktisk ligger parcellen øverst i den bedste del af 1. Cru-marken Blagny, som kaldes ”La Pièce sous Le Bois”, og ligger lige under Blagny-skoven. Skovens nærhed giver god kølighed (aroma), og den ler- og kalkholdige undergrund giver Chardonnay-vine med god balance mellem styrke, struktur og finesse. Høsten foregår manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til kælderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfældning bliver mosten overført til store fade, hvor en spontan, langsom gæring finder sted, efterfulgt af en malolaktisk gæring. Til sidst bliver vinen modnet i 12 måneder på træfade (228 l., 10-15% nye).
Meursault-Blagny, 1. Cru ”La Pièce sous Le Bois” har en flot, lysgylden farve. I duften finder man nuancer af hvide blomster (jasmin, akacie), citrusfrugter (bl.a. lime) samt ristede mandler. Smagen er flot afrundet, men med lidt iltning kommer musklerne mere frem, med en god struktur og harmoni, som gør den ret kompleks og charmerende. Vinen slutter med god friskhed og en lang eftersmag, hvor både toner af lime, salt (hav) og friske mandler blander sig.
Det er en vin, som helt klart bør serveres til de bedste fiske- og skaldyrskreationer samt til lyst kød.
Specifikationer
Varenr
03711722035
Årgang
2020
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Chardonnay
Fisk
Kalv
Østers
Skaldyr
