MOMTAZI PINOT NOIR McMinnville, Nicolas & Jay

2022 MOMTAZI PINOT NOIR McMinnville, Nicolas & Jay

USA
Indhold 75 cl
Alkohol 13%

Pinot Noir-druerne til denne vin kommer fra Momtazi Vineyard i McMinnville AVA, fra en enkelt parcel, beplantet med den berømte Pinot Noir-klon 115, af den miljøbevidste… Læs mere

Anmeldelser

1.255,00 DKK

●

På lager (11 stk.)

Se alle produkter fra Nicolas & Jay

Om producenten

Nicolas & Jay

Det er en af Bourgognes mest berømte producenter, Jean-Nicolas Méo fra Domaine Méo-Camuzet og en af Californiens mest kendte forretningsmænd inden for musik og media, Jay Boberg, som i 2013 forenede deres respektive talenter og fælles entusiasme i et nyt vinprojekt i Willamette Valley i Oregon. Filosofien var klar: At forene traditionerne fra Bourgogne med Oregons ganske særlige terroir for Pinot Noir. Jean-Nicolas Méo og ønologen Tracy Kendall står for vinificeringen.

Druerne hentes på enkelte parceller fra flere såkaldte AVA-klassificerede distrikter i Willamette Valley, bl.a. det højtbeliggende Eola-Amity Hills, på skråningerne ved det kølige kystområde McMinnville, i det varmere Dundee Hills med den særlige røde undergrund samt fra topvinmarken Bishop Creek Vineyard i Yamhill-Carlton.

Hovedparten af parcellerne er dyrket efter økologiske eller biodynamiske principper, og de resterende er ”LIVE-Certified” (livecertified.org.).

Distriktet

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Om producenten

Nicolas & Jay

Hovedparten af parcellerne er dyrket efter økologiske eller biodynamiske principper, og de resterende er ”LIVE-Certified” (livecertified.org.).

Distriktet

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Anmeldelser

Om produktet

Pinot Noir-druerne til denne vin kommer fra Momtazi Vineyard i McMinnville AVA, fra en enkelt parcel, beplantet med den berømte Pinot Noir-klon 115, af den miljøbevidste Momtazi-familie, som har dyrket vinmarken biodynamisk siden beplantningen i 1999. Parcellen ligger i en højde af ca. 260 m.o.h., næsten på toppen af vinmarken, hvor lave temperaturer og kølige vinde sikrer en lang modning og meget sunde druer. Den meget komplekse undergrund med en blanding af sand, kalk, muld og vulkanske sten-arter, sikrer en god dræning og giver vinene gode mineralske og karakterfulde nuancer.

Høsten foretages ofte ret sent (indtil starten af oktober), og klaserne transporteres hurtigt til kælderen i mindre beholdere, for at undgå oxidering. Efter en 100% afstilkning, starter druerne en spontan gæring med deres egne gærceller. Både den malolaktiske gæring og modningen i 14 måneder foregår på franske barriques (228 l., 50% nye). Vinen bliver aftappet uden klaring og uden filtrering, og produktionen er begrænset til ca. 1.800 fl.

Nicolas & Jay har efterhånden lavet vin fra denne parcel siden 2015 og har samlet god erfaring med de forskellige årgange. Vinen her samler lækre, æteriske, delikate nuancer af appelsinskal og granatæbler samt mørkere toner af kirsebær, brombær og blåbær. Smagen er meget fyldig og kompleks, med stor frugtkoncentration og lette krydrede (bl.a. kardemomme) og røgede nuancer. Den slutter med en pragtfuld harmoni mellem styrke, kølighed, fedme og elegance. En fornem ambassadør for Pinot Noir fra Oregon!

Server den til and, lam, fuglevildt og råvildt – gerne tilberedt med skovsvampe eller bær.

Specifikationer

Varenr

03909412235

Årgang

2022

Land

USA

Indhold

75 cl

Alkohol

13,5%

Druesammensætning

Pinot Noir

And

Fuglevildt

Kalv