- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 0%
Zero er sammensat af to klassiske druer for Languedoc: Grenache Noir (80%) og Cinsault (20%), som vinificeres separat og med samme omhu, som husets øvrige rosévine. De gennemgår… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
105,00 DKK
Om producenten
Domaine Montrose
Domaine de Montrose i det sydfranske Languedoc-område, Côtes-de-Thongue, ligger på toppen af en skråning (”mont” på fransk) over landsbyen Valros (”rosernes dal”), som dermed forklarer dets smukke navn. Biodiversitet er ikke et tomt ord her, idet både ejendommen og de ca. 85 ha. vinmarker er omgivet af småskove, krat og mandeltræer, som sikrer et ”terroir”, der også er med til at give vinene deres fornemme struktur og kompleksitet.
Bernard Coste og sønnen Olivier dyrker deres vinmarker efter forskrifterne i ”Agriculture Raisonnée” (integreret landbrug), og huset er HVE 3-certificeret. Al gødning er således organisk fra bl.a. egen kompost, hvor man integrerer en del af druemasken fra presningen. Når det er nødvendigt, fjerner man ukrudtet mekanisk og ikke med kemiske produkter, og kun miljøvenlige bekæmpelsesmidler bruges ved sygdomsangreb.
Vinene fra Domaine de Montrose er stilistisk i familie med de lidt fornemmere vine fra Provence, og er således glimrende alternativer, da de samtidigt har et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Montrose
Domaine de Montrose i det sydfranske Languedoc-område, Côtes-de-Thongue, ligger på toppen af en skråning (”mont” på fransk) over landsbyen Valros (”rosernes dal”), som dermed forklarer dets smukke navn. Biodiversitet er ikke et tomt ord her, idet både ejendommen og de ca. 85 ha. vinmarker er omgivet af småskove, krat og mandeltræer, som sikrer et ”terroir”, der også er med til at give vinene deres fornemme struktur og kompleksitet.
Bernard Coste og sønnen Olivier dyrker deres vinmarker efter forskrifterne i ”Agriculture Raisonnée” (integreret landbrug), og huset er HVE 3-certificeret. Al gødning er således organisk fra bl.a. egen kompost, hvor man integrerer en del af druemasken fra presningen. Når det er nødvendigt, fjerner man ukrudtet mekanisk og ikke med kemiske produkter, og kun miljøvenlige bekæmpelsesmidler bruges ved sygdomsangreb.
Vinene fra Domaine de Montrose er stilistisk i familie med de lidt fornemmere vine fra Provence, og er således glimrende alternativer, da de samtidigt har et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.
Distriktet
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Zero er sammensat af to klassiske druer for Languedoc: Grenache Noir (80%) og Cinsault (20%), som vinificeres separat og med samme omhu, som husets øvrige rosévine. De gennemgår en kort skindmacerering for at opnå en sart roséfarve og en optimal frugt- og aromaekstrakt. Derefter bliver druerne presset, og mosten bliver gæret køligt (15-18°C). Efter gæringen bliver de to vine sammensat og gennemgår herefter en såkaldt ”vacuum-dealkoholiserings"-teknik, hvor man fjerner alkoholen fra den gærede vin. Aftapningen foregår umiddelbart efter.
Vinen har en blank, lys pink farve. Sammensætningen af druesorten Grenache Noir, som giver saft, frugt og fylde, harmonerer fint med Cinsault, som tilfører finesse, bid og lækre nuancer af roser og tyttebær, men også federe toner af mandler og friske hasselnødder. En charmerende, umiddelbar, aromatisk og frugtig, halvtør rosé.
Dens gode struktur gør vinen perfekt til gastronomien, fx sammen med salater, skaldyr, sushi, fisk, fjerkræ eller med sydlandske eller asiatiske, sammenkogte retter med grøntsager eller kød. Den er ligesom født til et lille glas i utide, til cykelturen eller til en kold buffet.
Specifikationer
Varenr
02523232435
Årgang
2024
Land
