- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 14%
“Les Crais Gillon” er en “lieu-dit” (navngivet enkeltmark) i den flade del af Morey-Saint-Denis, øst for D974-landevejen. Denne del af kommunen er kendt for generelt at producere… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
705,00 DKK
Om producenten
Domaine Odoul-Coquard
Domaine Odoul-Coquard er et lille familieejet vinhus, som er beliggende i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits i Bourgogne. Siden 2004 har det været ledet af Sebastien Odoul, som er 4. generation i familiefirmaet, og som stadig har sin far, Thierry, til at hjælpe sig i markerne og i kælderen.
Med en yderst passioneret Sebastien ved roret har firmaet bevæget sig op i den øverste liga i området, hvilket på ingen måde er tilfældigt. Han er detaljens mester og absolut intet overlades til tilfældigheder. Inden han overtog ledelsen i familiefirmaet, arbejdede han for nogle af de ypperste producenter i Bourgogne, herunder bl.a. Méo-Camuzet og Domaine Dujac, så Sebastien har lært sit håndværk til perfektion.
Familien ejer i dag 9 ha. som er fordelt på hele 21 forskellige appellationer (heriblandt tre 1. Cru og to Grand Cru) beliggende i de absolut fornemmeste ”Villages”: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. Den årlige produktion andrager beskedne (ca.) 30.000 flasker, og da efterspørgslen er flerfold større, er vinene stærkt allokerede.
Sebastiens mantra for sine vine er ”Where velvet meets character”, og han praktiserer derfor bl.a. 100% afstilkning for at fremme en silkeblød tekstur. Gæringen foretages udelukkende på druernes egne gærstammer, og til modningen anvender han træfade fra ikke færre end fem forskellige bødkere, dog mest fra Tonnellerie François Frères (80%).
Vinene fra Domaine Odoul-Coquard er et fantastisk match mellem en klassisk, kompleks og elegant bourgogne-stil og en mere moderne stil, hvor tæthed og koncentration er i højsædet, og hvor også mørke og frugtdrevne elementer er med til at skabe bourgognevine, når de er allerbedst og mest charmerende.
Distriktet
Morey St. Denis
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Odoul-Coquard
Domaine Odoul-Coquard er et lille familieejet vinhus, som er beliggende i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits i Bourgogne. Siden 2004 har det været ledet af Sebastien Odoul, som er 4. generation i familiefirmaet, og som stadig har sin far, Thierry, til at hjælpe sig i markerne og i kælderen.
Med en yderst passioneret Sebastien ved roret har firmaet bevæget sig op i den øverste liga i området, hvilket på ingen måde er tilfældigt. Han er detaljens mester og absolut intet overlades til tilfældigheder. Inden han overtog ledelsen i familiefirmaet, arbejdede han for nogle af de ypperste producenter i Bourgogne, herunder bl.a. Méo-Camuzet og Domaine Dujac, så Sebastien har lært sit håndværk til perfektion.
Familien ejer i dag 9 ha. som er fordelt på hele 21 forskellige appellationer (heriblandt tre 1. Cru og to Grand Cru) beliggende i de absolut fornemmeste ”Villages”: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. Den årlige produktion andrager beskedne (ca.) 30.000 flasker, og da efterspørgslen er flerfold større, er vinene stærkt allokerede.
Sebastiens mantra for sine vine er ”Where velvet meets character”, og han praktiserer derfor bl.a. 100% afstilkning for at fremme en silkeblød tekstur. Gæringen foretages udelukkende på druernes egne gærstammer, og til modningen anvender han træfade fra ikke færre end fem forskellige bødkere, dog mest fra Tonnellerie François Frères (80%).
Vinene fra Domaine Odoul-Coquard er et fantastisk match mellem en klassisk, kompleks og elegant bourgogne-stil og en mere moderne stil, hvor tæthed og koncentration er i højsædet, og hvor også mørke og frugtdrevne elementer er med til at skabe bourgognevine, når de er allerbedst og mest charmerende.
Distriktet
Morey St. Denis
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
“Les Crais Gillon” er en “lieu-dit” (navngivet enkeltmark) i den flade del af Morey-Saint-Denis, øst for D974-landevejen. Denne del af kommunen er kendt for generelt at producere ret saftige, delikate og en smule feminine vine, som allerede i deres ungdom opnår stor harmoni og giver meget fra sig. Domaine Odoul-Coquards østvendte parcel er hovedsageligt beplantet med ca. 60 år gamle vinstokke, hvor ekstremt små druer også giver god koncentration og kompleksitet. 10% af arealet blev dog genplantet i 2011, da 2010-frosten ødelagde nogle af de gamle vinstokke.
Mange betragter ”Les Crais Gillon” som en af de mest delikate, silkeagtige og samtidigt klassefulde vine fra Domaine Odoul-Coquard. Den kombinerer kølighed, elegance, frugtsødme og fylde, en balance som er essensen af Morey-St.-Denis-vine. Under den 15 mdr. lange modning, bruger man op til 50% nye fade til denne vin, og det tilfører den en ganske særlig struktur og kompleksitet. Det matcher de charmerende nuancer af roser, pæoner, violer samt kirsebær og blåbær, ganske godt. En fantastisk ambassadør for Morey-St.-Denis-Villages, som sagtens kan måle sig med mange Cru-vinmarker fra kommunen.
Servér vinen ved ca. 16° til fx and, lam, kalv, fuglevildt eller vildretter med vilde svampe og skovbær.
Specifikationer
Varenr
03722412335
Årgang
2023
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
14%
Druesammensætning
Pinot Noir
Lam
Okse
Ost
Råvildt
