- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Allerede i perioden efter den franske revolution (1789) var 1. Cru marken ”Les Crots” kendt som en af de bedste parceller i området, og derfor valgte M. Jeanniard (Comtesse Inès… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
735,00 DKK
Om producenten
Lupé-Cholet
Firmaet Lupé-Cholet blev grundlagt i 1903 i hjertet af Bourgogne. Mødet mellem ”vinmanden” greve de Mayol de Lupé og ”landmanden” greve de Cholet blev starten til et godt makkerpar, og deres passion for gode vine har præget firmaet siden. Da de sidste efterkommere i Lupé-Cholet gik bort uden arvinger i 1990’erne, var det naturligt for det berømte vinhus, Albert Bichot i Beaune, at overtage firmaet og dets besiddelser, da der eksisterede et stort venskab mellem familierne i de to firmaer.
Bichot har gennem årene investeret betydelige kræfter og kapital i at sikre et stabilt og højt kvalitetsniveau i vinene fra Lupé-Cholet. Historisk set har de fleste vine, som firmaet har udbudt, været négociant-baseret (købte druer), men i de senere år har man erhvervet en del top-parceller i Vosne-Romanée, Nuits-St.-Georges, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune og Pommard. I alt ejer Lupé-Cholet således i dag selv 25 ha. marker, og vinene fra disse markedsføres under ”Domaine Lupé-Cholet”.
Distriktet
Nuits St. Georges
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Lupé-Cholet
Firmaet Lupé-Cholet blev grundlagt i 1903 i hjertet af Bourgogne. Mødet mellem ”vinmanden” greve de Mayol de Lupé og ”landmanden” greve de Cholet blev starten til et godt makkerpar, og deres passion for gode vine har præget firmaet siden. Da de sidste efterkommere i Lupé-Cholet gik bort uden arvinger i 1990’erne, var det naturligt for det berømte vinhus, Albert Bichot i Beaune, at overtage firmaet og dets besiddelser, da der eksisterede et stort venskab mellem familierne i de to firmaer.
Bichot har gennem årene investeret betydelige kræfter og kapital i at sikre et stabilt og højt kvalitetsniveau i vinene fra Lupé-Cholet. Historisk set har de fleste vine, som firmaet har udbudt, været négociant-baseret (købte druer), men i de senere år har man erhvervet en del top-parceller i Vosne-Romanée, Nuits-St.-Georges, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Beaune og Pommard. I alt ejer Lupé-Cholet således i dag selv 25 ha. marker, og vinene fra disse markedsføres under ”Domaine Lupé-Cholet”.
Distriktet
Nuits St. Georges
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Allerede i perioden efter den franske revolution (1789) var 1. Cru marken ”Les Crots” kendt som en af de bedste parceller i området, og derfor valgte M. Jeanniard (Comtesse Inès og Lilly de Mayol de Lupés stamfader 5 generationer tilbage) stedet til placeringen af Château Gris i perioden 1793 – 1802. Han var dengang den største vinavler i Côte d'Or, men var samtidig kendt for sine på det tidspunkt meget fremsynede ideer. Han skrev bl.a. i sin dagbog: "Almissegivning og velgørenhed er et angreb mod social værdighed; man skal give mænd et arbejde". På denne baggrund lod han arbejdsløse opføre Château Gris og beplante ”Les Crots” på de smukke anlagte terrasser – en sjældenhed i Bourgogne. Jordbunden på Les Crots (2,8 ha.) er idéel, og grunden har en perfekt hældning mod sydøst og dermed mange solskinstimer. Den nyder stor anseelse for sin vin, som er kendetegnet ved sin kraft og holdbarhed samtidig med stor finesse. Disse kvaliteter er kendetegnende selv i "svage" årgange.
De håndplukkede Pinot Noir druer transporteres til kælderen i små kasser af 12 kg. for at undgå, at de bliver mast og dermed oxyderet. Gæringen foregår på klassiske, burgundiske gærekar af træ med temperaturstyring og hyppige omrøringer. Efter presningen og en naturlig bundfældning bliver vinen overført i træfade (228 l., 55-65% nye), hvor den gennemgår en malolaktisk gæring og modner i 17-19 måneder. Vinen er aftappet uden klaring eller filtrering.
Her finder man en meget kompleks duft med nuancer af vilde bær, solbær, sort peber og med udvikling kanel, kardemomme, skovbund og læder. I smagen er det finessen, som dominerer, men vinen har altid en god intensitet og struktur og samtidig en god sødmefyldt frugtkarakter med masser af velour i eftersmagen. Les Crots fortjener helt klart flere års modning, men allerede i sin ungdom giver den meget fra sig. Brug den f.eks. til lamme-, okse- eller vildtretter – især med rødvinssauce – eller til stærke rødskimmeloste.
Specifikationer
Varenr
03906011735
Årgang
2017
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
Pinot Noir
Lam
Okse
Råvildt
