- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 12%
Før i tiden opstod den ”grå-rosé” farve man kalder ” Oeil de Perdrix” i virkeligheden, ikke fordi man ønskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgås. Nogle Pinot Noir druer… Læs mere
Anmeldelser
459,00 DKK
Om producenten
Jean Vesselle Champagne
Champagne Jean Vesselle er et familieforetagende med mere end 300 års historie i Champagne. Det er beliggende i et af de bedste områder i Champagne, Montagne de Reims, og nærmere bestemt i byen Bouzy (100% Grand Cru), som især er kendt for den rigtig gode kvalitet af Pinot Noir-druen.
Som mange andre producenter i Champagne oplevede Vesselle, at alle de vinmarker, som ikke var blevet ødelagte af vinlusen Phylloxera i slutningen af 1800-tallet, i stedet blev udslettede af 1. verdenskrigs kamphandlinger på stedet. Man genopbyggede derfor alle vinmarkerne i 1921, men den økonomiske situation gjorde det imidlertid umuligt at sælge druerne, så Jean Vesselles bedstefar begyndte derfor selv at lave champagne.
Jean Vesselles far fortsatte produktionen af champagne, men solgte dog op til 60% af druerne, og først da Jean i 1960’erne tog over, blev det besluttet at anvende hele drueproduktionen selv, hvilket man har gjort lige siden. Hos Champagne Jean Vesselle har man dermed, med et moderne udtryk, produceret ”Grower-Champagne”, længe før det blev trendy. I Champagne anvender man betegnelsen ”Récoltant-Manipulant” for en sådan producent.
Siden Jean Vesselles død i midten af 1990’erne har datteren Delphine og hendes mand David stået ved roret. Med stor dygtighed har de sammen udviklet Champagne Jean Vesselle, og deres champagner nyder stor anseelse i brede kredse og er samtidig ”value for money”. Firmaets 15 ha. vinmarker er udelukkende beplantede med Pinot Noir (90%) og Chardonnay, men siden 2014 har familien også kunnet råde over en Grand Cru-mark på 1,5 ha. i Côte des Blancs med Chardonnay, som Davids pensionerede far har overladt dem.
I alt producerer Champagne Vesselle ca. 145.000 flasker årligt, hvilket i forhold til de store champagnehuse er ”en dråbe i havet”, men ikke desto mindre eksporterer man tilnærmelsesvist til alle dele af verden, hvilket medfører en eksportandel på hele 80%.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Jean Vesselle Champagne
Champagne Jean Vesselle er et familieforetagende med mere end 300 års historie i Champagne. Det er beliggende i et af de bedste områder i Champagne, Montagne de Reims, og nærmere bestemt i byen Bouzy (100% Grand Cru), som især er kendt for den rigtig gode kvalitet af Pinot Noir-druen.
Som mange andre producenter i Champagne oplevede Vesselle, at alle de vinmarker, som ikke var blevet ødelagte af vinlusen Phylloxera i slutningen af 1800-tallet, i stedet blev udslettede af 1. verdenskrigs kamphandlinger på stedet. Man genopbyggede derfor alle vinmarkerne i 1921, men den økonomiske situation gjorde det imidlertid umuligt at sælge druerne, så Jean Vesselles bedstefar begyndte derfor selv at lave champagne.
Jean Vesselles far fortsatte produktionen af champagne, men solgte dog op til 60% af druerne, og først da Jean i 1960’erne tog over, blev det besluttet at anvende hele drueproduktionen selv, hvilket man har gjort lige siden. Hos Champagne Jean Vesselle har man dermed, med et moderne udtryk, produceret ”Grower-Champagne”, længe før det blev trendy. I Champagne anvender man betegnelsen ”Récoltant-Manipulant” for en sådan producent.
Siden Jean Vesselles død i midten af 1990’erne har datteren Delphine og hendes mand David stået ved roret. Med stor dygtighed har de sammen udviklet Champagne Jean Vesselle, og deres champagner nyder stor anseelse i brede kredse og er samtidig ”value for money”. Firmaets 15 ha. vinmarker er udelukkende beplantede med Pinot Noir (90%) og Chardonnay, men siden 2014 har familien også kunnet råde over en Grand Cru-mark på 1,5 ha. i Côte des Blancs med Chardonnay, som Davids pensionerede far har overladt dem.
I alt producerer Champagne Vesselle ca. 145.000 flasker årligt, hvilket i forhold til de store champagnehuse er ”en dråbe i havet”, men ikke desto mindre eksporterer man tilnærmelsesvist til alle dele af verden, hvilket medfører en eksportandel på hele 80%.
Distriktet
Champagne
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Før i tiden opstod den ”grå-rosé” farve man kalder ” Oeil de Perdrix” i virkeligheden, ikke fordi man ønskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgås. Nogle Pinot Noir druer blev uundgåeligt knust, og skindet afgav derved farven til mosten, noget som mange af de store Champagnefirmaer skyndte sig at "rette" på, ved at behandle mosten – og derved desværre også fjernede en del af vinens smag og karakter.
"Oeil de Perdrix" har i mange år været huset Jean Vesselles speciale. Den laves kun på Pinot Noir druer, som stammer fra de bedste og mere solrige parceller, og det forklarer vinens meget intense og kødfuld karakter. Den er samtidig tør og elegant med en smuk, frugtagtig bouquet. Farven er ganske speciel og forklarer navnet "agerhøneøje" – nærmest grå-rosé.
Oeil de Perdrix er en karakterfuld champagne, som sagtens kan drikkes som aperitif eller for sig selv, men som også vil passe fint til et helt måltid. En udsøgt oplevelse!
Specifikationer
Varenr
09200120035
Årgang
0
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
12%
Druesammensætning
Pinot Noir
Aperitif
Fisk
Kalv
Kylling
Skaldyr
