- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Pernand-Vergelesses Rouge Les Belles Filles er lavet på Pinot Noir-druer, som hentes på en parcel i vinmarken ”Bois Noël et Belles Filles”, som ligger umiddelbart vest for… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
605,00 DKK
Om producenten
Domaine Rapet
Med næsten 21 ha. i nogle af Bourgognes bedste appellationer nord for byen Beaune – Savigny-les-Beaune, Chorey-les- Beaune, Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Corton, Corton-Charlemagne – og en lang familietradition for at lave store vine, er Domaine Rapet Père & Fils (grundlagt i 1765), en af de vigtigste vinproducenter i området. Ægteparret Vincent og Sylvette, der i dag står ved roret, fortsætter de traditioner, som mange generationer af familien Rapet før dem har praktiseret.
Selve vingården ligger midt i landsbyen Pernand-Vergelesses ved foden af Corton-bjerget, ca. 8 km. nord for Beaune og lige på grænsen til Côte de Nuits. Ud fra devisen, at vinens kvalitet starter i vinmarken, bruger man mange ressourcer i de forskellige parceller, som man dyrker efter principperne i ”lutte raisonnée” (integreret landbrug) herunder bl.a. pløjning mellem vinstokkene og anvendelse af miljøvenlige midler til insekt- og sygdomsbekæmpelse. Udbyttet bliver holdt nede for at fremme koncentrationen i druerne, med kraftig beskæring, grøn høst m.m. Domaine Rapet har siden 2018 været godkendt under HVE/HEV (High Environmental Value) og dyrker sine vinmarker med miljø-certificering/kontrol fra Terra Vitis.
Rapets vine betragtes i dag af mange som ”value for money” i Bourgogne, og ofte anvendes følgende ord om deres vine: Stor kompleksitet, harmoni og dybde.
Distriktet
Pernand Vergelesses
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Domaine Rapet
Med næsten 21 ha. i nogle af Bourgognes bedste appellationer nord for byen Beaune – Savigny-les-Beaune, Chorey-les- Beaune, Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Corton, Corton-Charlemagne – og en lang familietradition for at lave store vine, er Domaine Rapet Père & Fils (grundlagt i 1765), en af de vigtigste vinproducenter i området. Ægteparret Vincent og Sylvette, der i dag står ved roret, fortsætter de traditioner, som mange generationer af familien Rapet før dem har praktiseret.
Selve vingården ligger midt i landsbyen Pernand-Vergelesses ved foden af Corton-bjerget, ca. 8 km. nord for Beaune og lige på grænsen til Côte de Nuits. Ud fra devisen, at vinens kvalitet starter i vinmarken, bruger man mange ressourcer i de forskellige parceller, som man dyrker efter principperne i ”lutte raisonnée” (integreret landbrug) herunder bl.a. pløjning mellem vinstokkene og anvendelse af miljøvenlige midler til insekt- og sygdomsbekæmpelse. Udbyttet bliver holdt nede for at fremme koncentrationen i druerne, med kraftig beskæring, grøn høst m.m. Domaine Rapet har siden 2018 været godkendt under HVE/HEV (High Environmental Value) og dyrker sine vinmarker med miljø-certificering/kontrol fra Terra Vitis.
Rapets vine betragtes i dag af mange som ”value for money” i Bourgogne, og ofte anvendes følgende ord om deres vine: Stor kompleksitet, harmoni og dybde.
Distriktet
Pernand Vergelesses
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Pernand-Vergelesses Rouge Les Belles Filles er lavet på Pinot Noir-druer, som hentes på en parcel i vinmarken ”Bois Noël et Belles Filles”, som ligger umiddelbart vest for landsbyen, lige under skoven på siden af skråningen. Marken fik sit navn (”De smukke piger”), fordi pigerne efter sigende gerne inviterede deres bejlere ud på netop dette sted, lige i nærheden af skoven (”Bois Noël”). Vinmarken vender mod øst og giver derfor god eksponering mod solen, men samtidigt også kølige nætter. Det er en af de få marker i kommunen, som er beplantet med både Chardonnay og Pinot Noir, da jordbunden nogle steder er domineret af kalk, som er bedst for hvidvine, og andre steder af rødt, jernholdig ler, som er bedst for rødvine, der får en ganske enestående, frisk, aromatisk og mineralsk stil.
Druerne plukkes manuelt og transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning og dermed oxydering. Efter en yderligere sortering af klaserne ved ankomsten til kælderen, bliver druerne afstilket og skånsomt knust, og derefter overført til gæring på klassiske gærtanke af træ med hyppige omrøringer. Efter gæringen gennemgår vinen en malolaktisk gæring og modnes i 12 måneder på træfade af 228 l. (20% nye). Efter en sammenstikning af de forskellige fade bundfælder vinen naturligt på tank og aftappes ufiltreret, normalt 14-15 måneder efter høsten.
Under hele vinificeringen forsøger man at bevare markens og de optimalt modne druers karakter, med en overvejende aromatisk, ren, frisk og mineralsk karakter. Vinen har derfor lækre nuancer af ribs, solbær og vilde skovbær i duften, og virker utrolig delikat og sprød. Smagen er næsten en smule feminin først, men med lidt iltning udvikler den hurtigt mere kødfulde, velouragtige og ret strukturerede toner. Markens udprægede mineralske stil kommer fint frem og smelter utrolig godt sammen med den frugtrighed, man finder i vinen. Serveres til and, kalv, lam eller okse, men også til hvid- eller rødskimmeloste.
Specifikationer
Varenr
03809412335
Årgang
2023
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Pinot Noir
Kalv
Lam
Okse
Ost
