PINOT GRIS, CAROLINE BIO Vendange Tardive, Alsace, Kuentz-Bas

2015 PINOT GRIS, CAROLINE BIO Vendange Tardive, Alsace, Kuentz-Bas

Frankrig
Indhold 37,5 cl
Alkohol 13%

"Cuvée Caroline" er navnet på vine lavet som Vendange Tardive d.v.s. på druer, som er sent høstede. Caroline, dengang den yngste generation i familien, var født i 1981, netop det… Læs mere

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

355,00 DKK

●

På lager (29 stk.)

Se alle produkter fra Kuentz-Bas

Om producenten

Kuentz-Bas

Ifølge lokale arkiver i Husseren-les-Chateaux havde familierne i Kuentz-Bas deres første vinaktiviteter her i 1795. Med mere end 200 års erfaring og et stort fokus på kvalitet samt 12 ha. vinmarker i et af de allerbedste områder i det sydlige Alsace, er det et vinhus, der altid har nydt høj anseelse. Vinmarkerne ligger primært mellem Husseren-les-Châteaux (Alsaces højest beliggende vinproducerende landsby) og nabolandsbyen Eguisheim (bl.a. Grand Cru Eichberg og Pfersigberg), men også i Ingersheim (Grand Cru Florimont) og i Ribeauvillé (Grand Cru Kirchberg og Geisberg) har Kuentz-Bas nogle af sine mest betydende vinmarker, som tilmed hører til blandt de absolut bedste i Alsace.

I 2004 overtog familiefirmaet Jean-Baptiste Adam i Ammerschwihr driften af Kuentz-Bas, og samtidig gik man over til biodynamisk dyrkning på alle husets marker. Den officielle godkendelse (Demeter) opnåede man 3 år senere i 2007.

Den fornemmeste vinserie hos Kuentz-Bas hedder ”Trois Châteaux” (opkaldt efter de tre slotsruiner på toppen af bjerget bag Husseren-les Châteaux), og disse vine er udelukkende frembragt på druer fra egne marker. I denne serie laver huset en bred vifte af vine, som har potentiale til henlæggelse i nogle år, og som især i Grand Cru-udgaverne er med til at sætte de højeste standarder for alle vine i Alsace.

I serierne ”La 4ème Tour” og ”Mosaïk” findes både konventionelle, økologiske og biodynamiske vine, som dels er lavet på druer fra egne marker, dels på druer fra faste drueleverandører i området. Det er generelt vine, som besidder de herlige klassiske dyder fra Alsace og som kan nydes i deres ungdom.

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Om producenten

Kuentz-Bas

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

Om produktet

"Cuvée Caroline" er navnet på vine lavet som Vendange Tardive d.v.s. på druer, som er sent høstede. Caroline, dengang den yngste generation i familien, var født i 1981, netop det år, hvor Kuentz-Bas lavede deres første Vendange Tardive. Druerne til denne vin høstes normalt sidst i november eller først i december, og vinen er derfor fantastisk rig på karakter og finesse. Ofte er disse druer "angrebet" af "pourriture noble", som også kendes under navnet "den ædle råddenskab", som giver vinen en særlig karakter. Vinen er modnet i 10 måneder på ståltanke for at bevare den sarte frugtkarakter.

Vendange Tardive indeholder typisk ca. 13% alkohol men vil desuden ofte have en del restsukker, som gør vinen sødlig og i Kuentz-Bas' tilfælde samtidig utrolig sprød og delikat. Her ligger nemlig hemmeligheden bag en top Vendange Tardive: En sjælden balance mellem sødme, frugt, styrke og finesse. Gewürztraminer Cuvée Caroline har den klassisk ”botrytis-karakter” i duften. Her finder man friske nuancer af grønne krydderurter som krusemynte og citronmelisse, der også findes i smagen. En flot tannin løfter vinen utroligt harmonisk. Det er en sjælden oplevelse!

Vinen er som skabt til en udsøgt aperitif eller med de bedste dessertkreationer (f.eks. med friskmarinerede frugter, gerne med citrus-toner), hvor man ikke skal have en alt for tung dessertvin.

Specifikationer

Varenr

04004421525

Årgang

2015

Land

Frankrig

Indhold

37,5 cl

Alkohol

13%

Druesammensætning

Pinot Gris

Aperitif

Dessert