PINOT GRIS, GRAND CRU, ØKO Eichberg, Alsace, Kuentz-Bas

2018 PINOT GRIS, GRAND CRU, ØKO Eichberg, Alsace, Kuentz-Bas

Frankrig
Indhold 75 cl
Alkohol 14%

Pinot Gris Trois Châteaux Grand Cru Eichberg kommer fra en enkelt parcel i Grand Cru marken "Eichberg" på grænsen mellem Husseren-les-Châteaux og Eguisheim, i en højde af 220 og… Læs mere

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

375,00 DKK

●

På lager (19 stk.)

Se alle produkter fra Kuentz-Bas

Om producenten

Kuentz-Bas

Ifølge lokale arkiver i Husseren-les-Chateaux havde familierne i Kuentz-Bas deres første vinaktiviteter her i 1795. Med mere end 200 års erfaring og et stort fokus på kvalitet samt 12 ha. vinmarker i et af de allerbedste områder i det sydlige Alsace, er det et vinhus, der altid har nydt høj anseelse. Vinmarkerne ligger primært mellem Husseren-les-Châteaux (Alsaces højest beliggende vinproducerende landsby) og nabolandsbyen Eguisheim (bl.a. Grand Cru Eichberg og Pfersigberg), men også i Ingersheim (Grand Cru Florimont) og i Ribeauvillé (Grand Cru Kirchberg og Geisberg) har Kuentz-Bas nogle af sine mest betydende vinmarker, som tilmed hører til blandt de absolut bedste i Alsace.

I 2004 overtog familiefirmaet Jean-Baptiste Adam i Ammerschwihr driften af Kuentz-Bas, og samtidig gik man over til biodynamisk dyrkning på alle husets marker. Den officielle godkendelse (Demeter) opnåede man 3 år senere i 2007.

Den fornemmeste vinserie hos Kuentz-Bas hedder ”Trois Châteaux” (opkaldt efter de tre slotsruiner på toppen af bjerget bag Husseren-les Châteaux), og disse vine er udelukkende frembragt på druer fra egne marker. I denne serie laver huset en bred vifte af vine, som har potentiale til henlæggelse i nogle år, og som især i Grand Cru-udgaverne er med til at sætte de højeste standarder for alle vine i Alsace.

I serierne ”La 4ème Tour” og ”Mosaïk” findes både konventionelle, økologiske og biodynamiske vine, som dels er lavet på druer fra egne marker, dels på druer fra faste drueleverandører i området. Det er generelt vine, som besidder de herlige klassiske dyder fra Alsace og som kan nydes i deres ungdom.

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Om producenten

Kuentz-Bas

Distriktet

Alsace

Næringsindhold & Ingrediensliste

Indhold Kommer snart

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

Om produktet

Pinot Gris Trois Châteaux Grand Cru Eichberg kommer fra en enkelt parcel i Grand Cru marken "Eichberg" på grænsen mellem Husseren-les-Châteaux og Eguisheim, i en højde af 220 og 340 m. Her dyrker Kuentz-Bas sine druer efter biodynamiske principper. Den meget kalkholdige jordbund sikrer en god dræning af vandet i dybden, og den privilegerede beliggenhed - godt beskyttet mod vestenvinden af bjerget - sikrer en tidlig modning af druerne. Eichberg ("bjerget med egetræer") har i flere århundreder været kendt for sine fremragende Gewürztraminer, Pinot Gris og Riesling vine. Vinen er modnet ”sur lie” i 10 mdr. på store, ældre egetræsfade.

Det er en meget fyldig og kompleks hvidvin med både sarte toner og mere pågående nuancer. I duften er vinen stadig en smule lukket i sin ungdom, men med lidt iltning kommer der spændende røgede toner, blandet med nuancer af modne, eksotiske frugter. I smagen har vinen en god struktur med både fede og mineralske toner, som danner en god harmoni.

Server den til røget fjerkræ, andebryst (meget gerne lavet med appelsiner), fuglevildt, pandestegt foie gras eller til de bedste blåskimmeloste. Den vil også være perfekt til desserter med ristede nødder eller syltede frugter serveret med sorbet af eksotiske frugter.

Specifikationer

Varenr

04005521835

Årgang

2018

Land

Frankrig

Indhold

75 cl

Alkohol

14%

Druesammensætning

Pinot Gris

Kalv

Ost