360 View Image
2019 PINOT NOIR JEROME RESERVE Oregon, Lemelson Vineyards
  • USA
    USA
  • Indhold 75 cl
  • Alkohol 13%

Jerome Reserve Pinot Noir er lavet af et udvalg af de 20 allerbedste fade fra forskellige vinmarker under vinificeringen. Alle disse vinmarker er økologiskdyrkede. Efter en… Læs mere

Anmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

699,00 DKK

På lager (100+.)

Lemelson Vinyards

Lemelson Vineyards er beliggende i det område i Oregon, der betragtes som et af de bedste – Yamhill County i Willamette Valley. Firmaet blev grundlagt i 1999 af Eric Lemelson – født i New York og tidligere miljø-advokat – som blev betaget af Yamill Countys fantastiske frugtbarhed og ”forelsket” i Pinot Noir-druen, hvilket tilsammen gjorde, at han plantede sine første vinstokke der med denne drue i 1995. To år senere udvidede han sine markbesiddelser og påbegyndte samtidig opførelsen af sit sofistikerede ”gravity-flow winery”, som ved færdiggørelsen i 1999 markerede grundlæggelsen af Lemelson Vineyards. I dag dyrkes vin på 57 ha. – fordelt på 6 forskellige vinmarker, og foruden Pinot Noir dyrker man også Riesling, Chardonnay og Pinot Gris, men det er stadig Pinot Noir, som har det absolutte hovedfokus.

Fra første dag indførte Eric Lemelson 100% økologisk dyrkning, dels fordi han personligt gik stærkt ind for den økologiske tankegang, dels fordi han var overbevist om, at de bedste vine altid kommer fra sunde vinmarker, der bliver dyrket med respekt for naturen. I oktober 2004 blev Lemelson Vineyards officielt godkendt som økologisk producent (OTCO) – i øvrigt som en af de første i Oregon. Lovgivningen i USA tillader dog kun at anvende betegnelsen ”økologisk dyrkede druer” og altså ikke ”økologisk vin”, hvilket betyder, at man indenfor EU ikke må indregne vinene i de regnskaber, der skal opgøre de økologiske andele.

Vinene fra Lemelson Vineyards regnes som nogle af de bedste fra Oregon, som samtidig anses for at have et unikt ”terroir” til produktion af Pinot Noir.

Willamette Valley

Indhold Kommer snart

Lemelson Vinyards

Lemelson Vineyards er beliggende i det område i Oregon, der betragtes som et af de bedste – Yamhill County i Willamette Valley. Firmaet blev grundlagt i 1999 af Eric Lemelson – født i New York og tidligere miljø-advokat – som blev betaget af Yamill Countys fantastiske frugtbarhed og ”forelsket” i Pinot Noir-druen, hvilket tilsammen gjorde, at han plantede sine første vinstokke der med denne drue i 1995. To år senere udvidede han sine markbesiddelser og påbegyndte samtidig opførelsen af sit sofistikerede ”gravity-flow winery”, som ved færdiggørelsen i 1999 markerede grundlæggelsen af Lemelson Vineyards. I dag dyrkes vin på 57 ha. – fordelt på 6 forskellige vinmarker, og foruden Pinot Noir dyrker man også Riesling, Chardonnay og Pinot Gris, men det er stadig Pinot Noir, som har det absolutte hovedfokus.

Fra første dag indførte Eric Lemelson 100% økologisk dyrkning, dels fordi han personligt gik stærkt ind for den økologiske tankegang, dels fordi han var overbevist om, at de bedste vine altid kommer fra sunde vinmarker, der bliver dyrket med respekt for naturen. I oktober 2004 blev Lemelson Vineyards officielt godkendt som økologisk producent (OTCO) – i øvrigt som en af de første i Oregon. Lovgivningen i USA tillader dog kun at anvende betegnelsen ”økologisk dyrkede druer” og altså ikke ”økologisk vin”, hvilket betyder, at man indenfor EU ikke må indregne vinene i de regnskaber, der skal opgøre de økologiske andele.

Vinene fra Lemelson Vineyards regnes som nogle af de bedste fra Oregon, som samtidig anses for at have et unikt ”terroir” til produktion af Pinot Noir.

Willamette Valley

Indhold Kommer snart

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser

Om produktet

Jerome Reserve Pinot Noir er lavet af et udvalg af de 20 allerbedste fade fra forskellige vinmarker under vinificeringen. Alle disse vinmarker er økologiskdyrkede.

Efter en skånsom afstilkning af 60-85% af høsten, hvor de fleste druer forbliver hele, og 15-40% hele klaser (alt efter vinmarken), foregår gæringen på ståltanke med druernes egne gærceller. Derefter er vinen modnet i 16 måneder på 228 l. burgundiske træfade, hvoraf de 44-57% er nye. Aftapningen foregår efter en naturlig bundfældning og uden filtrering. Alt dette for at bevare vinens karakter, frugt og koncentration.

Jerome Reserves usædvanlige harmoni og kompleksitet skyldes bl.a. sammensætningen af Pinot Noir Dijon-kloner fra de højtbeliggende vinmarker i Dundee Hills AVA og Chehalem Mountains AVA, som bringer frugtkarakter og elegance, og Wadenswil- og Pommard-kloner fra det lavtliggende Yamhill-Carlton AVA, som bringer fylde, krydderier og en særpræget skovbund-smag. Både i duften og i smagen finder man toner af modne sorte kirsebær, ribs, vilde brombær og krydderier (kanel, anis, vanilje) samt diskrete nuancer af engelsk lakrids og chokolade. Vinens sprødhed giver de sødmefulde toner modstand, og vinen slutter delikat og frisk. Brug den til rødt kød, fx okse, lam eller vildt.

Specifikationer

Varenr

05400911935

Årgang

2019

Land

USA
USA

Indhold

75 cl

Alkohol

13,3%

Druesammensætning

Pinot Noir

Hent produktark

Download PDF

Er du fyldt 18 år

Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle