- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Italien - Indhold 75 cl
- Alkohol 11%
Prosecco P. Extra Dry Paladin er lavet på 85% Glera og 15% Chardonnay som kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller i Veneto-regionen. Gæringen foretages ved en lav temperatur på… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
139,00 DKK
Om producenten
Castello Bonomi
Castello Bonomi er beliggende i byen Coccaglio på de sydlige skråninger af Monte Orfano-bjergene, og er det eneste “château” i området, hvilket giver det en særlig status. Slottet er opført i slutningen af det 19. århundrede og blev i 1910 overtaget af Bonomi-familien. I 2008 blev vinhuset en del af Casa Paladin-gruppen, der ejer andre vinhuse i Italien, og som med sin store ekspertise har videreført Castello Bonomis høje kvalitetstraditioner.
Castello Bonomi råder over 32 ha. vinmarker, der er fordelt på ikke færre end 39 forskellige parceller. Vinmarkerne er anlagt i terrasser og omgivet af historiske stengærder fra midten af 1800-tallet. Den kalkholdige og mineralrige jordbund, kombineret med et unikt mikroklima, som er beskyttet mod de kolde vinde fra Alperne af Monte Orfano-bjergene, skaber ideelle betingelser for dyrkning af de primære druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Vingården har dog også været pioner i genoplivningen af den gamle, lokale druesort Erbamat, som er kendt for sin høje syre og sene modning, hvilket gør den ideel til mousserende vine produceret i et klima i forandring. Den er nu tilladt at anvende med op til 10% i nogle af Franciacorta-vinene.
Castello Bonomi har i flere år praktiseret en ansvarlig vinproduktion (i Frankrig kaldet “lutte raisonnée”), hvor vinmarkerne dyrkes med respekt for miljøet, og hvor der skabes en høj grad af biodiversitet. I tillæg er vinhuset nu overgået til økologisk dyrkning, og fra og med årgang 2019 er alle deres vine økologisk certificerede.
Castello Bonomi har opnået betydelig anerkendelse i vinverdenen. I 2017 blev de kåret som “Årets Vingård” af den italienske sommelierforening AIS, og i 2018 blev de anerkendt som “Top of Franciacorta” af den franske guide Gilbert & Gaillard.
Distriktet
Prosecco DOC
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Castello Bonomi
Castello Bonomi er beliggende i byen Coccaglio på de sydlige skråninger af Monte Orfano-bjergene, og er det eneste “château” i området, hvilket giver det en særlig status. Slottet er opført i slutningen af det 19. århundrede og blev i 1910 overtaget af Bonomi-familien. I 2008 blev vinhuset en del af Casa Paladin-gruppen, der ejer andre vinhuse i Italien, og som med sin store ekspertise har videreført Castello Bonomis høje kvalitetstraditioner.
Castello Bonomi råder over 32 ha. vinmarker, der er fordelt på ikke færre end 39 forskellige parceller. Vinmarkerne er anlagt i terrasser og omgivet af historiske stengærder fra midten af 1800-tallet. Den kalkholdige og mineralrige jordbund, kombineret med et unikt mikroklima, som er beskyttet mod de kolde vinde fra Alperne af Monte Orfano-bjergene, skaber ideelle betingelser for dyrkning af de primære druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Vingården har dog også været pioner i genoplivningen af den gamle, lokale druesort Erbamat, som er kendt for sin høje syre og sene modning, hvilket gør den ideel til mousserende vine produceret i et klima i forandring. Den er nu tilladt at anvende med op til 10% i nogle af Franciacorta-vinene.
Castello Bonomi har i flere år praktiseret en ansvarlig vinproduktion (i Frankrig kaldet “lutte raisonnée”), hvor vinmarkerne dyrkes med respekt for miljøet, og hvor der skabes en høj grad af biodiversitet. I tillæg er vinhuset nu overgået til økologisk dyrkning, og fra og med årgang 2019 er alle deres vine økologisk certificerede.
Castello Bonomi har opnået betydelig anerkendelse i vinverdenen. I 2017 blev de kåret som “Årets Vingård” af den italienske sommelierforening AIS, og i 2018 blev de anerkendt som “Top of Franciacorta” af den franske guide Gilbert & Gaillard.
Distriktet
Prosecco DOC
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Prosecco P. Extra Dry Paladin er lavet på 85% Glera og 15% Chardonnay som kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller i Veneto-regionen. Gæringen foretages ved en lav temperatur på 13 °C, hvilket øger friskheden og de delikate aromaer i vinen, foruden ved at det giver en ekstra fin og blød mousse.
Vinen har en flot, lys strågul farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på friske noter af æble og pære tilsat et strejf af citrus og delikate, florale aromaer. Smagen har god intensitet men er samtidig blød og behagelig i munden, og hvor de let sødmefulde (14,17g restsukker/l.) og frugtige nuancer matches fint af en frisk og livlig syre.
Servér vinen ved 6-7 °C - ideel som aperitif eller som ledsager til fiske- og skaldyrsretter eller risotto.
Specifikationer
Varenr
06108420035
Årgang
0
Land
