- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Italien - Indhold 75 cl
- Alkohol 11%
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut laves på manuelt høstede Glera-druer fra Le Contesses vinmarker på Conegliano-skråningerne (200 m.o.h.), hvor man bruger… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
159,00 DKK
Om producenten
Le Contesse
Vinhuset Le Contesse ligger i Tezze di Vazzola, sydøst for Conegliano (Valdobbiadene) i Veneto. Det har taget navn efter de to grevinder, søstrene Tiepolo, som ejede ejendommen tilbage i det 19. århundrede. Huset er i dag ejet af familien Bonotto, som har både 2. og 3. generation i front i firmaet. Loris og Luigina Bonotto, deres to sønner, Davide og Fabio samt de to svigerdøtre, Francesca og Valentina, er alle involveret i driften af ejendommen, som formelt blev grundlagt i 1976. Traditionen for vindyrkning i familien kan dog føres helt tilbage til 1600-tallet.
Fra starten var det primært druesorterne Carmenère, Pinot Bianco og Chardonnay, man dyrkede., men flere sorter (fx Glera og flere i Pinot-familien) er sidenhen kommet til. Også markbesiddelserne er øget, og aktuelt ejer man 200 ha. vinmarker, som ligger fordelt i Veneto og Friuli, og hvoraf 50 ha. bliver dyrket økologisk (certificeret).
Loris Bonotto, uddannet ønolog fra universitetet i Conegliano, er stadig chef for vinifikationen, og omkring sig har han et dygtigt team i produktionen af primært Prosecco og Spumante, som man laver i ganske mange forskellige varianter.
Le Contesse er i dag et topmoderne vinhus og en af de vigtigste aktører i Veneto for mousserende vine.
Distriktet
Valdobbiadene DOCG
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Le Contesse
Vinhuset Le Contesse ligger i Tezze di Vazzola, sydøst for Conegliano (Valdobbiadene) i Veneto. Det har taget navn efter de to grevinder, søstrene Tiepolo, som ejede ejendommen tilbage i det 19. århundrede. Huset er i dag ejet af familien Bonotto, som har både 2. og 3. generation i front i firmaet. Loris og Luigina Bonotto, deres to sønner, Davide og Fabio samt de to svigerdøtre, Francesca og Valentina, er alle involveret i driften af ejendommen, som formelt blev grundlagt i 1976. Traditionen for vindyrkning i familien kan dog føres helt tilbage til 1600-tallet.
Fra starten var det primært druesorterne Carmenère, Pinot Bianco og Chardonnay, man dyrkede., men flere sorter (fx Glera og flere i Pinot-familien) er sidenhen kommet til. Også markbesiddelserne er øget, og aktuelt ejer man 200 ha. vinmarker, som ligger fordelt i Veneto og Friuli, og hvoraf 50 ha. bliver dyrket økologisk (certificeret).
Loris Bonotto, uddannet ønolog fra universitetet i Conegliano, er stadig chef for vinifikationen, og omkring sig har han et dygtigt team i produktionen af primært Prosecco og Spumante, som man laver i ganske mange forskellige varianter.
Le Contesse er i dag et topmoderne vinhus og en af de vigtigste aktører i Veneto for mousserende vine.
Distriktet
Valdobbiadene DOCG
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut laves på manuelt høstede Glera-druer fra Le Contesses vinmarker på Conegliano-skråningerne (200 m.o.h.), hvor man bruger Sylvoz-beskæringen - en meget almindelig metode i Veneto. Områdets højde og den særlige undergrund af kalk og ler giver meget elegante vine og er med til at forklare klassifikationen som DOCG - toppen af italienske vine.
Efter en skånsom presning af druerne, gennemgår mosten en naturlig bundfældning. Derefter bliver en lille del af mosten opbevaret køligt og hovedparten sat til gæring på ståltanke. Efter nogle ugers hvile bliver den ugærede most og vinen blandet og flyttet til tryktanke, hvor andengæringen foregår med selekteret gær. Efter aftapningen gemmes flaskerne i nogle uger under kølige forhold.
Prosecco Superiore Brut har en flot, lys, strågul farve og fine, livlige og vedvarende bobler. Duften er meget aromatisk, frisk og frugtrig, med nuancer af akacieblomst, æble, pære, fersken og grapefrugt. I smagen er det især sprødheden og elegancen som dominerer, med en meget appetitgivende syre, kombineret med underliggende, eksotiske toner. Perfekt som aperitif, til ostegratinerede forretter, til skaldyr, fisk og fjerkræ. Serveringstemperatur: 6 - 8 °C.
Specifikationer
Varenr
06090320035
Årgang
0
Land
