- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Jeanne Delaunay har nøje udvalgt de to vidt forskellige terroirs i Languedoc, hvorfra druerne (60% Grenache Noir og 40% Syrah) til denne vin kommer. Ved foden af Montagne… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
100,00 DKK 139,00 DKK
Pris pr. styk ved køb af 3 stk: 100,00 DKK
Om producenten
Abbotts & Delaunay
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
Languedoc AOC/AOP
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Abbotts & Delaunay
Det er Catherine og Laurent Delaunay samt deres datter, Jeanne, der står bag vinhuset Abbotts & Delaunay i Languedoc. Huset er en del af familiens overordnede firma, Delaunay Vins & Domaines, tidligere kendt som Badet Clément, som bl.a. også inkluderer bourgognefirmaet Edouard Delaunay. Jeanne er 6. generation i vinfamilien Delaunay og er winemaker og daglig leder af Abbotts & Delaunay.
I 2005 fik familien mulighed for at overtage vinfirmaet Abbotts og den tilhørende ejendom, ”La Métairie d’Alon”, beliggende i Magrie i den højtbeliggende del af Aude-dalen (Limoux). Firmaet var blevet grundlagt i 1996 af den australske kvinde, Nerida Abbotts, og navnet på firmaet blev herefter Abbotts & Delaunay.
Domaine de la Métairie d’Alon består i dag af 25 ha. vinmarker, fordelt på 25 parceller og på 11 navngivne vinmarker omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade. Vinmarkerne er alle økologisk dyrkede og beplantet med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vinene, der produceres under domaine-navnet, Métairie d’Alon, er alle fornemme eksempler på, hvad ”Bourgogne kan udvirke i Sydfrankrig”.
De øvrige Abbotts & Delaunay-vine afspejler på bedste vis den enorme spændvidde, som vinene fra Languedoc-området i dag byder på. Firmaet producerer her et bredt udvalg af AOP og IGP vine, som kvalitetsmæssigt sigter højt og prismæssigt fornuftigt!
Distriktet
Languedoc AOC/AOP
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Jeanne Delaunay har nøje udvalgt de to vidt forskellige terroirs i Languedoc, hvorfra druerne (60% Grenache Noir og 40% Syrah) til denne vin kommer. Ved foden af Montagne Noire-bjergene, på terrasseanlagte vinmarker og på en lerholdig kalkstens-jordbund, dyrkes druer, som tilfører vinen mineralitet og elegance, og i Aude-regionen, på lave skråninger og på en, ifølge Jeanne, ”mager og uproduktiv jordbund”, dyrkes druer, der tilfører dybde og aromatisk intensitet.
Druerne er høstet tidligt om morgenen for at bevare friskheden og aromaerne. Herefter presses de forsigtigt, og kun den bedste most anvendes, som dernæst opbevares køligt i 24 timer inden gæringen, der foregår i termoregulerede, rustfrie ståltanke ved 16 °C. Inden aftapning hviler vinen ”sur lie” (på bundfaldet) i tankene i 5 måneder for at tilføre yderligere struktur og intensitet.
Vinen har en flot, klar lyserød farve. Duften byder på sødmefulde og intense noter af fersken og jordbær tilsat friske strejf af citrus samt nuancer af hvid peber og flint. Jordbær går igen i den elegante og ”luftige” smag sammen med granatæble og ribs, og vinen afslutter med rigtig fin længde og en diskret mineralitet. Nyd vinen ved ca. 8°C. Perfekt som aperitif eller til salater, laksetatar med friske krydderurter eller til grillet fisk.
Specifikationer
Varenr
03828732435
Årgang
2024
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13%
Druesammensætning
60% Grenache Noir, 40% Syrah
Fisk
Grøntsagsretter
Kylling
Pasta
Salat
Skaldyr
