- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Frankrig - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Saint-Joseph Blanc ”Lyseras” er lavet på 50% Marsanne og 50% Roussanne høstet i Chavanay og i Saint-Pierre-de-Boeuf (nordlige del af AOC'et). Hos Cuilleron laver man som regel en… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
315,00 DKK
Om producenten
Caves Yves Cuilleron
Yves Cuilleron er 3. generation i familiefirmaet, som blev grundlagt i 1920 af hans bedstefar. Han overtog i 1987 roret efter sin onkel – dengang med 3,5 ha. i Condrieu og Saint-Joseph. Oprindeligt havde Yves Cuilleron ikke planer om, at han skulle ”gå vinvejen”, for som han udtrykker det: ”For at være ærlig, så var jeg bestemt til mekanik, men det var uden at tage højde for min solide familieopvækst, hvor vin og mad havde en særlig plads”. Så da der ikke var nogen til at efterfølge onklen, tøvede han alligevel ikke et sekund!
Yves Cuilleron har gennem alle årene fulgt en fasttømret filosofi i forhold til, hvordan han ville lave sine vine. De skulle være ”100% hjemmelavede”, og han har afvist færdiglavede tilgange og at kopiere andre. Han har derfor nøje overvåget hvert eneste trin i produktionsprocessen, fra vinstokken til aftapningen, og konstant gentænkt sin egen proces i jagten på den højeste kvalitet. Samtidig har han også forfulgt princippet: ”Hold det så enkelt som muligt”.
Det er hævet over enhver tvivl, at Yves Cuilleron er lykkedes med at frembringe den højeste kvalitet i sine vine, og han anses med rette for at være blandt de absolut ypperste producenter i den nordlige Rhônedal. Han har dygtigt formået successivt at udbygge sin virksomhed, så det i dag fremstår som et helt igennem topmoderne vinhus og med hele 75 ha. marker fordelt i Côte-Rôtie, Condrieu, St. Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas samt IGP Collines-Rhodaniennes.
I over 25 år har Yves Cuilleron ikke brugt kemi til insektbekæmpelse, men derimod teknikken ”seksuel forvirring”, som ofte er anvendt i økologisk produktion. Kunstgødning har også været bandlyst. Der pløjes kun i begrænset omfang, og græsset får lov at gro mellem rækkerne. På det seneste har han omlagt til kontrolleret økologisk dyrkning, og fra og med årgang 2025 forventes alle hans vine at være økologisk certificerede.
Distriktet
Saint-Joseph
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Caves Yves Cuilleron
Yves Cuilleron er 3. generation i familiefirmaet, som blev grundlagt i 1920 af hans bedstefar. Han overtog i 1987 roret efter sin onkel – dengang med 3,5 ha. i Condrieu og Saint-Joseph. Oprindeligt havde Yves Cuilleron ikke planer om, at han skulle ”gå vinvejen”, for som han udtrykker det: ”For at være ærlig, så var jeg bestemt til mekanik, men det var uden at tage højde for min solide familieopvækst, hvor vin og mad havde en særlig plads”. Så da der ikke var nogen til at efterfølge onklen, tøvede han alligevel ikke et sekund!
Yves Cuilleron har gennem alle årene fulgt en fasttømret filosofi i forhold til, hvordan han ville lave sine vine. De skulle være ”100% hjemmelavede”, og han har afvist færdiglavede tilgange og at kopiere andre. Han har derfor nøje overvåget hvert eneste trin i produktionsprocessen, fra vinstokken til aftapningen, og konstant gentænkt sin egen proces i jagten på den højeste kvalitet. Samtidig har han også forfulgt princippet: ”Hold det så enkelt som muligt”.
Det er hævet over enhver tvivl, at Yves Cuilleron er lykkedes med at frembringe den højeste kvalitet i sine vine, og han anses med rette for at være blandt de absolut ypperste producenter i den nordlige Rhônedal. Han har dygtigt formået successivt at udbygge sin virksomhed, så det i dag fremstår som et helt igennem topmoderne vinhus og med hele 75 ha. marker fordelt i Côte-Rôtie, Condrieu, St. Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas samt IGP Collines-Rhodaniennes.
I over 25 år har Yves Cuilleron ikke brugt kemi til insektbekæmpelse, men derimod teknikken ”seksuel forvirring”, som ofte er anvendt i økologisk produktion. Kunstgødning har også været bandlyst. Der pløjes kun i begrænset omfang, og græsset får lov at gro mellem rækkerne. På det seneste har han omlagt til kontrolleret økologisk dyrkning, og fra og med årgang 2025 forventes alle hans vine at være økologisk certificerede.
Distriktet
Saint-Joseph
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Saint-Joseph Blanc ”Lyseras” er lavet på 50% Marsanne og 50% Roussanne høstet i Chavanay og i Saint-Pierre-de-Boeuf (nordlige del af AOC'et). Hos Cuilleron laver man som regel en såkaldt ”grøn høst”, hvor de dårligt udviklede klaser fjernes i juli måned. Nogle dage inden høst fjerner man bladene på vinstokkene for at give mere soleksponering til druerne og sikre en bedre modning. Vinen gæres med druernes egen gærceller på 50% brugte 225 l. træfade og 50% "foudre" (30 hl.) og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning på de samme fade. Modningen varer i 8-9 måneder på sit ”lie” (bundfald) inden aftapningen.
Vinen har en blank, let gylden farve med en meget delikat aroma, hvor man både finder mineralske og florale toner (blomster). I smagen finder man også karakterer af citrusfrugter og eksotiske toner af pomerans og vanille. Vinen er klassisk for Yves Cuillerons typiske stil: spændstighed, koncentration og frem for alt finesse. Server vinen til fiske- eller skaldyrssuppe, fiskeretter lavet med cremede saucer eller grillet fisk.
Specifikationer
Varenr
02717122235
Årgang
2022
Land
