- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
USA - Indhold 50 cl
- Alkohol 15%
Chenin Blanc-druerne til denne vin hentes på vingården Sterling Ranch i den sydøstlige del af Ukiah-bjergene i Mendocino Country. Vinstokkene er plantet midt i 1970'erne på en… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
365,00 DKK
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Mendocino County
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Leo Steen Wines
SCOUT blev grundlagt i 2024 og repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde følgende 3 kriterier:
1. De skal være repræsentative for deres områder
2. De skal være af høj kvalitet
3. De skal have den rette pris
Til denne søgen og udvælgelse benytter vi vores Scouts. Gennem vores enorme netværk af vinproducenter udvælger vi nøje de bedste winemakers (Scouts), som besidder en stor erfaring og som allerede har vine på vores marked under eget vinhus.
Og vi, Østjysk Vinforsyning, er med hele vejen. Vi ved, hvordan vinene skal smage, hvad der passer til den danske stil og det nordiske køkken. Sammen med vores Scouts udvælger vi druerne, bestemmer smagsretningen og laver design og præsentation – med kvalitet for øje i alle led. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Distriktet
Mendocino County
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Chenin Blanc-druerne til denne vin hentes på vingården Sterling Ranch i den sydøstlige del af Ukiah-bjergene i Mendocino Country. Vinstokkene er plantet midt i 1970'erne på en blød skråning med en undergrund af stenrig muldjord. Netop denne jordtype giver gode forhold til Chenin Blanc, som her bliver meget aromatisk og koncentreret. De hyppige morgentåger fra Stillehavet giver desuden gode betingelser for botrytis på druerne, og således mulighed for at lave fremragende Late Harvest-vine (senhøstede).
Druerne er håndplukket i november og de søde, hele klaser presses med en skånsom, lodret håndpresse. Efter et kort ophold på ståltank, bliver mosten overført til en kombination af et enkelt nyt fransk træfad à 400 l. og tidligere brugte franske træfade à 228 l. Her gennemgår mosten en spontan gæring, en malolaktisk gæring og en modning i ca. 2 år. Efter en sammenstikning og et yderligere ophold på ståltanke i 6 måneder, bliver vinen aftappet uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovl, som det altid er tilfældet hos Leo Steen.
Med ca. 15% i alkohol og et restsukkerindhold på 75 g./l. (et forholdsvist beskedent indhold for en dessertvin af denne type) og masser af frugtaroma, er det en ret kompleks og koncentreret vin, man har med at gøre her. Chenin Blanc Late Harvested afslører nuancer af appelsinskal, akacieblomst, citron verbena, modne abrikoser, honning og bivoks i duften. Smagen er cremet og likorøs, med både tropiske og krydrede toner, men en god sprødhed og lækre friske toner holder sødmen i fin balance.
Serveres som aperitif, til desserter som frugttærter, sorbet eller is samt til blåskimmeloste.
Specifikationer
Varenr
05524320025
Årgang
0
Land
Indhold
50 cl
Alkohol
15,5%
Druesammensætning
Chenin Blanc
Aperitif
Dessert
Frugttærter
Sorbet
