- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Tyskland - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Spätburgunder Alte Rebe ”SR” (Selection Rieger) laves på druer fra den sydvendte vinmark ”Obere Steinig”, en af de bedste vinmarker hos Rieger. Vinstokkene er plantet i 1980 og… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
255,00 DKK
Om producenten
Weingut Rieger
Weingut Rieger ligger i Buggingen-Betberg syd for Freiburg, i den sydlige del af Baden. Vinhuset har en lang tradition for vindyrkning, og i dag er 3 generationer beskæftiget på stedet, hvilket sikrer kontinuitet i produktionen og stor fortrolighed med de enkelte parceller og de i alt 14 hektarer, som hører til ejendommen. Vinmarkerne har siden 2005 været dyrket økologisk, og den biodynamiske certificering opnåede man i 2014.
Man dyrker områdets klassiske druesorter – Grauburgunder (25% af beplantningen), Spätburgunder (25%), Gutedel (22%), Weissburgunder (10%), men også Chardonnay, Nobling, Regent, Muskateller, Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot. De ældste vinstokke på gården er ca. 50 år gamle.
Vinene fra Weingut Rieger er meget anerkendte for deres renhed, finesse og kompleksitet.
Distriktet
Baden
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Weingut Rieger
Weingut Rieger ligger i Buggingen-Betberg syd for Freiburg, i den sydlige del af Baden. Vinhuset har en lang tradition for vindyrkning, og i dag er 3 generationer beskæftiget på stedet, hvilket sikrer kontinuitet i produktionen og stor fortrolighed med de enkelte parceller og de i alt 14 hektarer, som hører til ejendommen. Vinmarkerne har siden 2005 været dyrket økologisk, og den biodynamiske certificering opnåede man i 2014.
Man dyrker områdets klassiske druesorter – Grauburgunder (25% af beplantningen), Spätburgunder (25%), Gutedel (22%), Weissburgunder (10%), men også Chardonnay, Nobling, Regent, Muskateller, Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot. De ældste vinstokke på gården er ca. 50 år gamle.
Vinene fra Weingut Rieger er meget anerkendte for deres renhed, finesse og kompleksitet.
Distriktet
Baden
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Spätburgunder Alte Rebe ”SR” (Selection Rieger) laves på druer fra den sydvendte vinmark ”Obere Steinig”, en af de bedste vinmarker hos Rieger. Vinstokkene er plantet i 1980 og vokser på en ler-, sand- og småstensholdig jord i overfladen og en klippeholdig undergrund i dybden, en sammensætning som er perfekt for druesorten Spätburgunder (Pinot Noir). Småstenene ved overfladen sikrer en god reflektering af varmen om natten. På alle parceller foretages dyrkningen efter biodynamiske principper.
Druerne bliver høstet og selekteret manuelt. 90% af høsten bliver afstilket og knust, mens 10% af klaserne forbliver hele under en den kolde maceration (48 timer) og den efterfølgende gæring. Gæringen (ca. 14 dage) foretages på ståltanke med druernes egne gærceller, med løbende omrøringer (battonage), som giver større fedme og intensitet. Efter presningen overføres vinen til franske egetræsfade (Tronçais, Nevers, Bertrange), hvoraf de 25% er nye. Efter en malolaktisk gæring i løbet af foråret, modner vinen i 12-15 måneder. Efter sammenstikningen får vinen en yderligere modning i 12 måneder på ståltanke. Den aftappes efter en naturlig bundfældning og uden filtrering.
Duften er klassisk Pinot Noir-agtig, med lækre nuancer af modne, søde kirsebær, ribs, blommer, sydlandske krydderurter og en smule læder. Smagen er tør men med god saft, kompleksitet og dybde samt en lækker, krydret karakter (sort peber), som er klassisk i Pinot Noir-druer fra vinmarken ”Obere Steinig”. Vinen slutter med både kraft, struktur og elegance.
Server den afkølet (16 °C) til fuglevildt, fjerkræ, svinekød, kalv, pasta og hvidskimmeloste.
Specifikationer
Varenr
00344812235
Årgang
2022
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Spätburgunder
And
Fuglevildt
Kylling
Pasta
