- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Tyskland - Indhold 75 cl
- Alkohol 13%
Pinot Noir-druerne til denne vin kommer fra et par små økologiskdyrkede parceller i Hattenheim, som næsten er en hemmelighed på Weingut Stefan Gerhard, og hvor produktionen derfor… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
225,00 DKK
Om producenten
Weingut Stefan Gerhard
Familien bag Weingut Gerhard i Eltville am Rhein (i Rheingau mellem Rüdesheim og Wiesbaden) har dyrket vin siden 1442 og i mange generationer lavet vinene efter devisen: “autenticitet og hæderlighed”. En tradition som forpligter og som de nuværende ejere, Stefan Gerhard og fru Nina, er stolte af at bære videre.
Stefan Gerhard (født i 1959) overtog vingården i 1983 efter en kældermester-uddannelse og flere ophold med vinarbejde i Sydafrika og USA. I dag udgør vinmarkerne på Weingut Stefan Gerhard ca. 3 ha. beplantet med Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc og Spätburgunder. 90% af markerne er ifølge VDP’s (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) markklassifikation klassificeret som “Erste Lage” (parallelt til 1. Cru i Bourgogne), hvoraf de bedste er markerne “Hattenheimer Wisselbrunnen” og “Hattenheimer Schützenhaus”.
Nina og Stefan besluttede i 2010 at blive medlem af EcoVin (Bundesverband Ökologischer Weinbau) og indledte allerede året efter en overgang til økologisk dyrkning. I dag er alle vinmarkerne økologisk certificerede, og man praktiserer en individuel bearbejdning af disse afhængig af det lokale terroir og den dyrkede druesort. Hos Weingut Stefan Gerhard ønsker man nemlig, at de respektive karakteristika og nuancer fra såvel det lokale terroir som den enkelte druesort skal afspejles mest muligt i alle vine.
Distriktet
Rheingau
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Weingut Stefan Gerhard
Familien bag Weingut Gerhard i Eltville am Rhein (i Rheingau mellem Rüdesheim og Wiesbaden) har dyrket vin siden 1442 og i mange generationer lavet vinene efter devisen: “autenticitet og hæderlighed”. En tradition som forpligter og som de nuværende ejere, Stefan Gerhard og fru Nina, er stolte af at bære videre.
Stefan Gerhard (født i 1959) overtog vingården i 1983 efter en kældermester-uddannelse og flere ophold med vinarbejde i Sydafrika og USA. I dag udgør vinmarkerne på Weingut Stefan Gerhard ca. 3 ha. beplantet med Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc og Spätburgunder. 90% af markerne er ifølge VDP’s (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) markklassifikation klassificeret som “Erste Lage” (parallelt til 1. Cru i Bourgogne), hvoraf de bedste er markerne “Hattenheimer Wisselbrunnen” og “Hattenheimer Schützenhaus”.
Nina og Stefan besluttede i 2010 at blive medlem af EcoVin (Bundesverband Ökologischer Weinbau) og indledte allerede året efter en overgang til økologisk dyrkning. I dag er alle vinmarkerne økologisk certificerede, og man praktiserer en individuel bearbejdning af disse afhængig af det lokale terroir og den dyrkede druesort. Hos Weingut Stefan Gerhard ønsker man nemlig, at de respektive karakteristika og nuancer fra såvel det lokale terroir som den enkelte druesort skal afspejles mest muligt i alle vine.
Distriktet
Rheingau
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Pinot Noir-druerne til denne vin kommer fra et par små økologiskdyrkede parceller i Hattenheim, som næsten er en hemmelighed på Weingut Stefan Gerhard, og hvor produktionen derfor er stærkt begrænset. Men sikke en vin! Gæringen foregår køligt på ståltanke med druernes egen gærkultur, en ret langsom proces. Efter presning bliver vinen modnet i 12 måneder, primært på ståltanke, men med et kort ophold på barriques af europæisk egetræ (”et lille kys fra barriques”, som producenten kalder det!). Vinen er aftappet efter en naturlig bundfældning, og uden filtrering.
Vinen har en ekstrem mørk og intens rubinrød farve for en tysk Spätburgunder. Duften er utrolig kompleks og indtagende, med lækre frugtnuancer af kirsebær (kirsebærsten), saftige hindbær og milde krydderier, men samtidig med Pinot Noirs klassiske tørhed. Smagen følger godt efter, og duften byder på masser af koncentrerede frugttoner og en god harmoni mellem tørhed, velour og fedme samt en ganske enkelt pragtfuld eftersmag, hvor man også finder nuancer af sort peber, engelsk lakrids og bitter chokolade.
Server vinen let afkølet (ca. 16 grader) fx til and, kalv og lam samt til hvidskimmeloste. Prøv den også til varme grønsagsretter fra Middelhavet, med masser af tomater og krydderier.
Specifikationer
Varenr
00312012035
Årgang
2020
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
13,5%
Druesammensætning
Spätburgunder
And
Fuglevildt
Kylling
Pasta
VINOBLE
- Østjysk Vinforsyning
- Fanøvej 3
- 8382 Hinnerup
VINOBLE
- + 45 8755 9900
- info@vinoble.dk
- CVR: 28902298
