- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage
- |
- Fragtfri levering ved køb for minimum kr. 750
-
Portugal - Indhold 75 cl
- Alkohol 18%
Druerne til denne Tawny Port er håndplukkede og afstilkes forud for gæringen, som foregår i temperaturstyrede ståltanke (maks. 25°). Efterfølgende er vinen lagret i 4 år på en… Læs mere
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
119,00 DKK
Om producenten
Quinta Da Trovisca
Siden 1889 og i 5 generationer har familien Quevedo dyrket druer i den fantastisk smukke dal langs Douro-floden. Familiens udgangspunkt er i dag den lille by, São João de Pesqueira, som ligger ca. 20 km sydøst for Pinhão i Cima Corgo-regionen. Som så mange andre små familiebrug solgte familien indtil for relativt nyligt sine druer til de store portvinshuse inde i Vila Nova de Gaia, så det var derfor først i 1993, at man etablerede sig som selvstændig producent og begyndte at aftappe og markedsføre portvine under eget navn.
Søskendeparret Cláudia og Oscar Queveda er i dag som 5. generation i front for familiefirmaet. Ønologuddannede Cláudia har ansvaret for produktionen af portvinene og økonomiuddannede Oscar har ansvaret for salget til i dag mere end 40 lande.
I dag dyrker og ejer familien i alt 100 ha. vinmarker og 25 ha. olivenmarker fordelt på 5 såkaldte Quintas, og Quinta da Trovisca er den største ejendom (30 ha.). Familien kalder selv marken på Quinta da Trovisca for deres ”favorit-mark” i relation til at foretage en række eksperimentelle forsøg med bl.a. nye druevarianter og alternative dyrkningsmetoder. Det var derfor også på denne mark, at de i 2012 indledte en overgang til økologisk dyrkning på 12 ha.
Familien har stort fokus på at indrette produktionen, så der tages mest muligt hensyn til miljøet. Man udvider derfor successivt den økologiske produktion, og man anvender ikke kemiske midler til bekæmpelse af svampesygdomme og ukrudt. I stedet anvender man udtræk af urter og olier (fx appelsinkerneolie), som er effektiv mod fx meldug, og naboens 80 får sørger indimellem for at holde ukrudtet i ave samt gøde jorden.
Familien Queveda er meget anerkendte for at producere kvalitets-portvine, som virkelig er value for money.
Distriktet
Douro
Næringsindhold & Ingrediensliste
Om producenten
Quinta Da Trovisca
Siden 1889 og i 5 generationer har familien Quevedo dyrket druer i den fantastisk smukke dal langs Douro-floden. Familiens udgangspunkt er i dag den lille by, São João de Pesqueira, som ligger ca. 20 km sydøst for Pinhão i Cima Corgo-regionen. Som så mange andre små familiebrug solgte familien indtil for relativt nyligt sine druer til de store portvinshuse inde i Vila Nova de Gaia, så det var derfor først i 1993, at man etablerede sig som selvstændig producent og begyndte at aftappe og markedsføre portvine under eget navn.
Søskendeparret Cláudia og Oscar Queveda er i dag som 5. generation i front for familiefirmaet. Ønologuddannede Cláudia har ansvaret for produktionen af portvinene og økonomiuddannede Oscar har ansvaret for salget til i dag mere end 40 lande.
I dag dyrker og ejer familien i alt 100 ha. vinmarker og 25 ha. olivenmarker fordelt på 5 såkaldte Quintas, og Quinta da Trovisca er den største ejendom (30 ha.). Familien kalder selv marken på Quinta da Trovisca for deres ”favorit-mark” i relation til at foretage en række eksperimentelle forsøg med bl.a. nye druevarianter og alternative dyrkningsmetoder. Det var derfor også på denne mark, at de i 2012 indledte en overgang til økologisk dyrkning på 12 ha.
Familien har stort fokus på at indrette produktionen, så der tages mest muligt hensyn til miljøet. Man udvider derfor successivt den økologiske produktion, og man anvender ikke kemiske midler til bekæmpelse af svampesygdomme og ukrudt. I stedet anvender man udtræk af urter og olier (fx appelsinkerneolie), som er effektiv mod fx meldug, og naboens 80 får sørger indimellem for at holde ukrudtet i ave samt gøde jorden.
Familien Queveda er meget anerkendte for at producere kvalitets-portvine, som virkelig er value for money.
Distriktet
Douro
Næringsindhold & Ingrediensliste
Anmeldelser
Der er i øjeblikket ingen anmeldelser
- Bestil inden kl. 12 og vi leverer indefor 1-2 hverdage. Se leveringsdetaljer
- Sikkerhed med MitID
- Fri fragt ved køb over kr. 750
Om produktet
Druerne til denne Tawny Port er håndplukkede og afstilkes forud for gæringen, som foregår i temperaturstyrede ståltanke (maks. 25°). Efterfølgende er vinen lagret i 4 år på en blanding af franske egetræsfade og de lokale ”balseiros”, som er store træfade, hvor der er en betydelig diversitet ift. træsort (valnød, eg, kirsebær, mahogni). I begge tilfælde er der tale om ældre, såkaldt neutrale træfade, som ikke længere tilfører vinen nogen træsmag. De anvendes derfor udelukkende for at modne vinen (let-oxidering) og øge kompleksiteten.
Tawny Port har en flot rødbrun farve. Duften byder på en delikat blanding af kandiseret frugt, blommer, hasselnødder og tørrede figner. I smagen finder man de samme aromaer samt en perfekt sødme/syre-balance, der er med til at understøtte den meget harmoniske struktur.
Tawny Port kan med fordel serveres let afkølet ved 14-15° og er meget velegnet som aperitif evt. sammen med nødder og tørrede frugter. Chokolade/nødde-kage samt oste, der ikke er for modne og cremede, ledsager den også fint.
Specifikationer
Varenr
06360210035
Årgang
0
Land
Indhold
75 cl
Alkohol
18,5%
Druesammensætning
25% Diverse, 20% Tinta Barroca, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca / Francesa, 5% Touriga Nacional
Aperitif
Ost
Pasta
VINOBLE
- Østjysk Vinforsyning
- Fanøvej 3
- 8382 Hinnerup
VINOBLE
- + 45 8755 9900
- info@vinoble.dk
- CVR: 28902298
