RealVarenavn:
LE PETIT ETOILE CABERNET SAUVIGNON ØKO Alkoholfri
Billede zoom:
Billede:/0890501_Chavin_Etoile_Cabernet_Sauvignon.jpg)
Navn:
- Varenr.:08905010035
- Egenskaber:
- Årgang:
- Land:Frankrig
- Tekst:
- Indhold:75,0cl
- Alkohol:0,0%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Cabernet Sauvignon
- Anbefales til:Aperitif, Asiatisk, Kylling, Tapas
Producent:
Producent:
Pierre Chavin
Beskrivelse:
Det franske vinhus Pierre Chavin i Béziers (Languedoc-Roussillon) blev grundlagt i 2010 af Mathilde Boulachin. Mathilde stammer fra Champagne og har arbejdet med markedsføring af vin i USA, Spanien og Skandinavien. Tilbage i Frankrig i 2008 købte hun vingården Villa Noria i Languedoc, som udelukkende producerer økologiske vine.
Pierre Chavin har specialiseret sig i niche-prægede vine, hvor nøgleordene er: Autentisk, ikonisk, trendy, alkoholfri og økologisk. Firmaet laver dog også enkelte vine med alkohol , men det har i løbet af få år udviklet sig til en af de vigtigste producenter af alkoholfrie drikke baseret på såvel en unik, kølig vinificerings-teknik uden gæring som et udvalg af de bedste franske druesorter, der alle dyrkes økologisk i Sydfrankrig.
Serien Le Petit Etoilé består af vine, som er alkoholfrie, økologiske og veganske. Den udtalte aromatiske og smagsmæssige kompleksitet i vinene er imponerende - ikke mindst i forhold til, hvad markedet for alkoholfrie vine normalt tilbyder!
Pierre Chavin har specialiseret sig i niche-prægede vine, hvor nøgleordene er: Autentisk, ikonisk, trendy, alkoholfri og økologisk. Firmaet laver dog også enkelte vine med alkohol , men det har i løbet af få år udviklet sig til en af de vigtigste producenter af alkoholfrie drikke baseret på såvel en unik, kølig vinificerings-teknik uden gæring som et udvalg af de bedste franske druesorter, der alle dyrkes økologisk i Sydfrankrig.
Serien Le Petit Etoilé består af vine, som er alkoholfrie, økologiske og veganske. Den udtalte aromatiske og smagsmæssige kompleksitet i vinene er imponerende - ikke mindst i forhold til, hvad markedet for alkoholfrie vine normalt tilbyder!
Website:
Distriktet:
NiceDistrict:
Languedoc
- Languedoc ligger i det sydøstlige Frankrig, med Middelhavet som nabo. Området er et af de mest betydningsfulde vinområder i Frankrig, hvis man vurderer efter produktionsmængde og størrelse, og har igennem de seneste år gennemgået en fantastisk udvikling kvalitetsmæssigt.
En ny generation af vinproducenter har været dygtige til at udnytte de muligheder nye vinregler gav, bl.a. med anvendelse af bedre druesorter, mindre udbytte og mere tilpassede vinificeringsteknikker. Et sandt investeringseventyr med producenter fra andre vinområder i Frankrig eller endda fra andre lande, har tilført distriktet de midler og den tillid til sig selv, som var nødvendige til at bryde igennem.
De økologiskdyrkede Cabernet Sauvignon-druer til denne alkoholfri drik er hentet i den sydøstlige del af Frankrig (Languedoc-Roussillon). Efter en afstilkning og en skånsom knusning af druerne bliver de macereret varmt (75°C) med deres skind, for at opnå maksimal ekstraktion af den røde farve og af tanninen. Derefter bliver druerne presset, og mosten, tilsat økologiske druekerner, bliver modnet (uden forudgående gæring) køligt på franske træfade, for at give en større aromatisk kompleksitet.
Vinen har en blank, dyb, rubinrød farve. Duften byder på lækre nuancer af modne bær, mørke kirsebær, solbær, vanilje og kryddernellike. I smagen er det frugttonerne, som dominerer, med en eksotisk karakter som er fint tæmmet af en sprød struktur og let krydrede toner (bl.a. hvidpeber). Eftersmagen er kompleks og vedvarende.
Vinen har en blank, dyb, rubinrød farve. Duften byder på lækre nuancer af modne bær, mørke kirsebær, solbær, vanilje og kryddernellike. I smagen er det frugttonerne, som dominerer, med en eksotisk karakter som er fint tæmmet af en sprød struktur og let krydrede toner (bl.a. hvidpeber). Eftersmagen er kompleks og vedvarende.
Førpris
DKK 95,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0