RealVarenavn:
2022 GAMAY, LES VIGNES D'A COTÉ IGP Collines Rhodaniennes, Cave Yves
Billede zoom:
Billede:/0271741_cuilleron_gamay.JPG)
Navn:
- Varenr.:02717412235
- Egenskaber:
- Årgang:2022
- Land:Frankrig
- Tekst:
- Indhold:75,0cl
- Alkohol:12,5%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Gamay
- Anbefales til:Gris, Grøntsagsretter, Kalv, Kylling
Producent:
Producent:
Caves Yves Cuilleron
Beskrivelse:
Blandt producenterne i Nordrhône anses Yves Cuilleron for at være en af de absolut allerbedste. Familieejendommen i Saint-Joseph blev grundlagt i 1920, og Yves Cuilleron overtog i 1987 roret efter sin onkel (dengang med ca. 20 ha.). I 1992 lod han et helt nyt domicil bygge samme sted, og han har sidenhen i flere omgange udvidet og fornyet dette.
Ejendommen består i dag af 75 ha. som er fordelt i Côte Rôtie, Condrieu, St. Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas samt IGP Collines-Rhodaniennes. Yves Cuilleron har aldrig været tilhænger af ekstreme filosofier i sit arbejde i vinmarkerne. Spørger man, om han dyrker sine vinstokke konventionelt, økologisk eller biodynamisk, er svaret nej til det hele. Min filosofi er enkel: At producere de bedste og de sundeste druer som muligt, ved at bruge mine øjne, min fornuft og min erfaring, i respekt for naturen, siger han.
I over 20 år har han således ikke brugt kemi til insektbekæmpelse, men derimod teknikken seksuel forvirring, som ofte er anvendt i økologisk produktion. På vinmarker, hvor jordarbejde er muligt (ca. 30 ha.), bruges ikke ukrudtsmidler. Der pløjes kun i begrænset omfang, og græsset får lov at gro mellem rækkerne. På terrasserne (ca. 29 ha.), hvor jordarbejde kan betyde, at jorden skyller væk ved regn, bruges miljøvenlige ukrudtsmidler. Kunstgødning er bandlyst i alle vinmarkerne. Håndarbejde er vigtig i vinmarkerne. Den bedste måde at undgå sygdomsangreb på, er at begrænse produktionen, tynde ud i grene og blade, give vinstokkene mere luft, udtrykker Yves Cuilleron videre.
Ejendommen består i dag af 75 ha. som er fordelt i Côte Rôtie, Condrieu, St. Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas samt IGP Collines-Rhodaniennes. Yves Cuilleron har aldrig været tilhænger af ekstreme filosofier i sit arbejde i vinmarkerne. Spørger man, om han dyrker sine vinstokke konventionelt, økologisk eller biodynamisk, er svaret nej til det hele. Min filosofi er enkel: At producere de bedste og de sundeste druer som muligt, ved at bruge mine øjne, min fornuft og min erfaring, i respekt for naturen, siger han.
I over 20 år har han således ikke brugt kemi til insektbekæmpelse, men derimod teknikken seksuel forvirring, som ofte er anvendt i økologisk produktion. På vinmarker, hvor jordarbejde er muligt (ca. 30 ha.), bruges ikke ukrudtsmidler. Der pløjes kun i begrænset omfang, og græsset får lov at gro mellem rækkerne. På terrasserne (ca. 29 ha.), hvor jordarbejde kan betyde, at jorden skyller væk ved regn, bruges miljøvenlige ukrudtsmidler. Kunstgødning er bandlyst i alle vinmarkerne. Håndarbejde er vigtig i vinmarkerne. Den bedste måde at undgå sygdomsangreb på, er at begrænse produktionen, tynde ud i grene og blade, give vinstokkene mere luft, udtrykker Yves Cuilleron videre.
Website:
- Den gamle klassifikation Vin de Pays (VdP - landvine) blev i 2009 lavet om til Indication Geographique Protegée (IGP- beskyttet landområde). Samtidig åbnede man op for muligheden for at skrive på etiketten, hvilke druesorter man anvender i vinen.
Listen over de regionale områder, som må bære IGP-klassifikationen, opdateres løbende af det statslige Comité National IGP. I dag er der ca. 170 IGP-vinområder i Frankrig. Ofte er vine i klassifikationen IGP (som de fleste stadig - kærligt - kalder Vin de Pays) værd at interessere sig for, da de for det meste kommer fra mindre kendte distrikter, eller områder som ligger lige udenfor mere berømte appellationer.Den gamle klassifikation Vin de Pays (VdP - landvine) blev i 2009 lavet om til Indication Geographique Protegée (IGP- beskyttet landområde). Samtidig åbnede man op for muligheden for at skrive på etiketten, hvilke druesorter man anvender i vinen.
Listen over de regionale områder, som må bære IGP-klassifikationen, opdateres løbende af det statslige Comité National IGP. I dag er der ca. 170 IGP-vinområder i Frankrig. Ofte er vine i klassifikationen IGP (som de fleste stadig - kærligt - kalder Vin de Pays) værd at interessere sig for, da de for det meste kommer fra mindre kendte distrikter, eller områder som ligger lige udenfor mere berømte appellationer.
Gamay IGP fra Yves Cuilleron laves på druer dyrket på enkelte parceller nær landsbyen Chavanay, hvor man normalt producerer St. Joseph og Condrieu. Disse parceller ligger dog enten på den nederste eller den øverste del af skråningerne, som ikke er klassificeret som AOC, og må derfor nøjes med IGPen Collines Rhodaniennes. Men da begge områder byder på samme sandholdige jordlag blandet med aflejringer, som egner sig perfekt til Syrah, Viognier eller endda Gamay, kan producenter som Cuilleron også lave yderst spændende vine fra disse mere yderligt beliggende parceller. Navnet Les Vignes dà Côté betyder noget i retning af vinmarkerne ved siden af, og hentyder netop til, at de ligger lige uden for AOCerne, som umiddelbare naboer til dem.
Høsten foretages manuelt og en kraftig selektering af druerne foretages på de forskellige parceller, som derefter vinificeres separat. Gæringen foretages på åbne gæringskar i en periode på ca. 3 uger med druernes naturlige gær. Derefter bliver vinen modnet i 7 måneder på barriques af 225 l. Sammenstikningen af vinene fra de forskellige parceller foretages umiddelbart før aftapningen.
Klassiske Gamay-vine er altid ret umiddelbare, saftige og frugtrige, og det er også den stil, man først møder i glasset med denne vin. Duften byder på flotte aromaer af røde og mørke frugter, jordbær, kirsebær og solbær. En ren fornøjelse. Smagen er også ret frugtrig og afrundet, men vinen har en kompleksitet og fylde, som er forbavsende for en Gamay. Den slutter en smule krydret og med masse af charme. En forførende vin! Den er perfekt i sin ungdom og bør serveres ved 10-12 grader. Prøv den til skinke, patéer, grisekød, kylling eller kalv. Perfekt til grill.
Høsten foretages manuelt og en kraftig selektering af druerne foretages på de forskellige parceller, som derefter vinificeres separat. Gæringen foretages på åbne gæringskar i en periode på ca. 3 uger med druernes naturlige gær. Derefter bliver vinen modnet i 7 måneder på barriques af 225 l. Sammenstikningen af vinene fra de forskellige parceller foretages umiddelbart før aftapningen.
Klassiske Gamay-vine er altid ret umiddelbare, saftige og frugtrige, og det er også den stil, man først møder i glasset med denne vin. Duften byder på flotte aromaer af røde og mørke frugter, jordbær, kirsebær og solbær. En ren fornøjelse. Smagen er også ret frugtrig og afrundet, men vinen har en kompleksitet og fylde, som er forbavsende for en Gamay. Den slutter en smule krydret og med masse af charme. En forførende vin! Den er perfekt i sin ungdom og bør serveres ved 10-12 grader. Prøv den til skinke, patéer, grisekød, kylling eller kalv. Perfekt til grill.
Førpris
DKK 149,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0