RealVarenavn:
2022 ROSÉ CHENIN BLANC-PINOTAGE Western Cape, Simonsig, Stellenbosch
Billede zoom:
Billede:/0650213_simonsig_rose.jpg)
Navn:
- Varenr.:06502132235
- Egenskaber:
- Årgang:2022
- Land:Sydafrika
- Tekst:
- Indhold:75,0cl
- Alkohol:13,0%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
67%
Betinget procent:
67%
Navn:
Chenin Blanc
Procent:
33%
Betinget procent:
33%
Navn:
Pinotage
- Anbefales til:Fisk, Grøntsagsretter, Salat, Skaldyr, Sushi
Producent:
Producent:
Simonsig Estate
Beskrivelse:
Selvom den første Malan allerede i 1688 ankom fra Frankrig til Sydafrika for at dyrke vin, var det først i 1953, at en af hans efterkommere, Frans Malan, grundlagde den aktuelle Simonsig Estate i det nordvestlige Stellenbosch. Det er her, på nogle af områdets bløde skråninger, at Frans Malan i 1970-erne producerede Sydafrikas første Rhine Riesling, Chardonnay og Méthode Champenoise vine (den sidste døbte han 'Kaapse Vonkel'.) Han lod flere andre druesorter plante på sine marker og var kendt for sin søgen efter perfekte drueblandinger, foruden ved at han søgte efter de optimale kombinationer af jordbund og druesorter - alt sammen i forsøget på at opnå den højeste kvalitet.
I Stellenbosch finder man en sjælden harmoni mellem områdets jordbundsforhold og den klimatiske påvirkning fra Atlanterhavet, hvor kølige vinde sikrer en lang modning af druerne, som på denne måde sikrer måde mere aroma og sprødhed i vinene. Med druer som Chenin Blanc, Sauvignon Blanc og Chardonnay for de hvide samt Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon og Merlot for de røde producerer Simonsig såvel 'singlevariety'-vine som topvinene 'Tiara' og 'Frans Malan Reserve', der er frembragt på en nøje afstemt sammensætning af forskellige druer.
I Stellenbosch finder man en sjælden harmoni mellem områdets jordbundsforhold og den klimatiske påvirkning fra Atlanterhavet, hvor kølige vinde sikrer en lang modning af druerne, som på denne måde sikrer måde mere aroma og sprødhed i vinene. Med druer som Chenin Blanc, Sauvignon Blanc og Chardonnay for de hvide samt Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon og Merlot for de røde producerer Simonsig såvel 'singlevariety'-vine som topvinene 'Tiara' og 'Frans Malan Reserve', der er frembragt på en nøje afstemt sammensætning af forskellige druer.
Website:
Distriktet:
NiceDistrict:
Western Cape
- Western Cape er en regional vinappellation, som samler alle vindistrikter i det sydvestlige Sydafrika, dvs. Olifants River Valley og Coastal Region på vestkysten, Breede River Valley, Overberg på sydkysten og Klein Karoo mod øst. Appellationen bruges af vinproducenter, hvis de blander vine fra forskellige distrikter som fx Stellenbosch, Elgin eller Groenekloof.
Et så stort område byder på mange forskelle i jordbund, klima og landskab, alt efter vinmarkernes placering i dalene eller længere oppe på skråningerne i de bjergrige områder. Området producerer hvidvine lavet på blandt andet Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling samt rosé- og rødvine lavet på Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Syrah mm. Det gælder for alle vine, at det er sammensætningen af vine med forskellige stilarter og druesorter, som giver helhedens harmoni, og producenten er derfor vigtig for vinene i Western Cape.
Denne rosévin er sammensat af 67% Chenin Blanc og 33 % Pinotage fra udvalgte parceller på ejendommen, i forskellige dele af Western Cape. Efter en separat afstilkning og knusning af druerne fra de forskellige parceller, foretager man en langsom presning, hvor farven fra Pinotage er nok til at give mosten en sart, lys, pink farve. Den rette sammenstikning foretages efter årgangens stil, og blandingen gærer derefter køligt (12-14°C) på ståltanke, med en udvalgt gærkultur. Aftapningen foretages umiddelbart efter endt gæring og et par ugers hvile på tank.
Vinen har en lys, laksefarve. De to karakterfulde druesorter harmonerer fint med hinanden. I duften finder man Chenin Blancs klassiske toner af hvide blomster, melon, grape og tropiske frugter, mens Pinotage giver sprøde nuancer af roser, jordbær, vilde hindbær og krydderier. I smagen er det en tør rosé (1,8 g./l. restsukker), med god sprødhed, en god velour og flot balance mellem strukturen og frugten. En meget appetitvækkende vin.
Perfekt til velkomst, til receptioner, til skaldyr- og fiskeretter, til sommerlige grillretter. Prøv den også til salater, pastaretter, sushi og thai-retter.
Vinen har en lys, laksefarve. De to karakterfulde druesorter harmonerer fint med hinanden. I duften finder man Chenin Blancs klassiske toner af hvide blomster, melon, grape og tropiske frugter, mens Pinotage giver sprøde nuancer af roser, jordbær, vilde hindbær og krydderier. I smagen er det en tør rosé (1,8 g./l. restsukker), med god sprødhed, en god velour og flot balance mellem strukturen og frugten. En meget appetitvækkende vin.
Perfekt til velkomst, til receptioner, til skaldyr- og fiskeretter, til sommerlige grillretter. Prøv den også til salater, pastaretter, sushi og thai-retter.
Førpris
DKK 99,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0