Product count helper

Sum

DKK 0,00

Tøm kurv

Gå til kassen

Du har mulighed for at fjerne varer eller ændre antal varer, når du går til kassen

Husk at der er gratis fragt ved køb for 500 kr.

RealVarenavn:

2018 CHATEAU TROTTEVIEILLE 1er Grand Cru Classé, St. Emilion (37,5cl)

Billede zoom:

Billede:

Navn:

Varenr.:
05101811821
Egenskaber:
Årgang:
2018
Land:
Frankrig
Tekst:

Indhold:
37,5cl
Alkohol:
14,0%

Druesammensætning

Druesammensætning:

Procent:

44%

Betinget procent:

44%

Navn:

Merlot

Anbefales til:
Fuglevildt, Kalv, Lam, Okse, Råvildt

Producent:

Producent:

Château Trottevieille

Beskrivelse:

Man kan godt være et af de ældste familieejede vinfirmaer i Bordeaux, eje en perlerække af områdets mest klassiske slotte og så samtidig lave tidsaktuelle vine, der ikke fornægter deres oprindelse. Det er vinhuset Borie-Manoux, ejet af familien Castéja, et enestående eksempel på. I 1950 købte Borie-Manoux Château Trotte Vieille. Et dokument fra 1453 viser, at navnet Trotte Vieille allerede på dette tidspunkt blev brugt til denne berømte ejendom. Navnet Trotte Vieille (den løbende ældre dame) siges at stamme fra en kvinde, der ejede stedet i det 14. årh. Hun var så interesseret i at høre sladder fra byen Bordeaux, at hun ofte sås småløbende på vej ned til St. Emilion, hvor hestevognene, der kom fra Bordeaux, gjorde holdt.

De 12 ha. vinmarker på Château Trotte Vieille er beplantet med 49% Merlot, 46% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, og ligger mod øst, på et plateau lidt højere end selve byen St. Emilion. Jordbunden er meget kalkholdig i undergrunden nogle steder op til 20 m. dyb - med rødt ler og sten øverst. Nogle af Cabernet Franc-vinstokkene er fra før phylloxera og er ca. 150 år gamle, mens de andre vinstokke er i gennemsnittet ca. 60 år gamle. Château Trotte Vieille er kendt for at producere nogle af de mest holdbare St. Emilion-vine.

Website:

Distriktet:

NiceDistrict:

Saint-Emilion

Vinene fra Saint-Emilion er uden tvivl nogle af de mest berømte og efterspurgte i verden - og ikke uden grund! Vindistriktet er blandt de ældste i Bordeaux og ligger på Dordogne-flodens højre bred, på i alt 9 kommuner omkring den smukke, højtliggende middelalderby Saint-Emilion. Stedet var oprindeligt befæstet og havde egen domkirke og kloster, hvor munkene siden det 13. årh. og i mange århundrede derefter, dyrkede vin og var med til at opretholde en god og stabil kvalitet i området. I dag samler St. Emilion og St. Emilion Grand Cru AOC/AOP-distrikterne med deres 5.450 ha. vinmarker fordelt på ca. 700 producenter et fantastisk udvalg af klassificerede vinslotte, men byder også på spændende vine fra mere beskedne vingårde. Nord for selve Saint-Emilion AOC/AOP-distriktet finder man 4 små AOC'er i såkaldte satellit-kommuner, som også kan levere gode vine og må tilføje betegnelsen Saint-Emilion til deres navn: Saint-Georges, Montagne, Puisseguin og Lussac.

Jordbunden under byen og i det mest af området består af kalksten, som har gjort det nemt at udgrave de mange vinkældre midt i selve byen eller under de omkringliggende vinslotte. De meget kalkholdige terrasser i højden og de mere sand-, ler- og aflejringsholdige lag i dalen giver gode forhold til især druen Merlot, som dominerer suverænt i Saint-Emilion (og i nabodistriktet Pomerol). Den er hemmeligheden bag Saint-Emilion-vinenes særlige finesse og velour. Blandingen med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og evt. Malbec sikrer samtidigt en god struktur og et godt modningspotentiale. Den seneste klassifikation af Grands Crus Classés-slottene stammer fra 2022.

2018 bød på et regnfuldt forår i St. Emilion, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning. Høsten endte med at være en af de tidligste for området, med druer som havde en perfekt sukker-syre balance og fantastiske aromaer. 2018 betragtes derfor allerede som en af de bedste og mest klassiske årgange for St. Emilion. Château Trotte Vieille 2018 er sammensat af 54% Cabernet Franc, 44% Merlot og 2% Cabernet Sauvignon. Efter en klassisk gæring i 4 uger på betontanke og en efterfølgende malolaktisk gæring, er vinen modnet i 18 måneder på nye franske barriques (225 l.).

Trotte Vieille har en meget flot, dyb, blæksort farve. I duften er vinen umiddelbar, aromatisk og sammensat, med komplekse nuancer af violer, blommer, solbær og en smule mørk chokolade. Smagen virker først meget sprød og livlig, med lækre nuancer af kirsebær og blåbær, men den udvikler også toner af bitter chokolade, mokka og lakrids. Den slutter med stor frugtkoncentration og kompleksitet, men stadig i en meget klassisk St. Emilion-stil, hvor charme og finesse kommer flot frem. Server den fx til okse-, kalve- eller vildtkød.